7 retete pentru sos delicios pentru diferite feluri de mâncare

Faptul că țara noastră a fost mult timp numit sos, cauza majoritatea oamenilor care aud cuvântul salivație excesivă, în general, nu este nimic mai mult decât un sos. Numele de alta, dar esența este aceeași: sos face orice fel de mancare este de zece ori mai bine!

Ca bază pentru sos, zeamă bază poate fi carne și non-carne bulion, smântână, lapte, faina, smantana, ulei vegetal și alte produse. Desigur, în cele mai multe cazuri, descrierea acestei „alimente“ durează doar câteva câteva minute, motiv pentru care, atunci când vorbim despre sosul principal - formularea și nu de proces, care este de obicei foarte simplu. În această colecție am colectat pentru tine cateva retete de sosuri cele mai delicioase, care pot fi utilizate pentru a îmbogăți gustul de diferite feluri de mâncare, în funcție de propriul gust.

Rețetă One: Easy Gravy "de aur"

Ai nevoie de: 60g de făină, 50 g de unt, 0,5 litri de apă fierbinte sau orice bulion.

Cum de a găti un sos universal simplu. Se topește untul într-o tigaie, se încălzească, și de îndată ce se va fuma, se adauga faina. Ca prozhat să rumenire, se toarnă treptat supa fierbinte sau apă, amestecând continuu, piper și sare, condimente umple sos gust.

Acest sos poate lumina gustul de o mare varietate de feluri de mâncare de la paste la pește cu abur, etc. Același lucru se poate spune de mai jos - sos smântână.

Reteta Doi: sos Smantana

Ai nevoie de: 2 cani de supa de legume, 1 ceapa, 0,5 - 0,75 cana smantana, 2 linguri unt, 1 lingura făină.

Cum de a găti sos de smantana. Se topește untul într-o tigaie, se adauga faina, se prajeste, apoi se toarna supa de legume, amestecând constant, zeamă și se fierbe timp de 10 minute. Se toaca marunt ceapa si se prajeste. Sosul fierbinte se ingroasa toarna smantana si se pune ceapa, se amestecă și se îndepărtează sosul din farfurie.

Dintre cele mai populare opțiuni într-o mai puțin bine-cunoscut: următoarea în linie - sos de usturoi, care este la fel de bine harul gustul de legume, pește și preparate din carne, preparate de iepure și păsări de curte.

În al treilea rând Reteta: sos de usturoi

Ai nevoie de: 200g de lapte, 10 g de grăsimi și zahăr, 30 g de ceapa, 1 lingura suc de lămâie.

Cum de a găti sos de usturoi (bucătăria cehă). Într-o tigaie se topesc grăsimea, se toarnă făină și se prăjește în mod continuu toată agitarea, nu zarumyanivaya-l, se adauga usturoiul tocat si ceapa, se prăjește până maro lor de aur, se toarna laptele fierbinte, amestecand constant, se adaugă zahăr, se amestecă, și 20 de minute să fiarbă la foc mic. Sucul de lamaie este turnat în capătul de gătit, a sării.

Chituirea poate fi nu numai suculent, dar dulce, aplicați-l în acest caz, este mai bine să budinci, caserole, legume sau terci.

Reteta Patru: sos dulce cu mere

Veți avea nevoie de: 3 cani de apa si de mere, 6 bucăți de zahăr, 1 linguriță făină, 0,5 lingurițe scorțișoară.

Cum de a găti dulce sos de mere. mere clar din tăietura de piele și semințe, se taie bucăți, se fierbe coaja in apa, se strecoara supa, pune zaharul, se adauga scortisoara, se aduce la fierbere, se fierbe. Făină pentru a dizolva o cantitate mică de apă rece, se amestecă, se toarnă într-un sos, din nou, să-i dea o fierbere și se îndepărtează de la căldură.

Reteta cincea: dulce și sos acru cu stafide

Nevoie: 1 pahar de vin si ceapa, 0,5 cani stafide, 3 linguri unt, 2 linguri făină, zahăr, condimente.

Cum de a găti sos dulce și acru cu stafide. prăjește Făină în unt topit, puțină apă pentru a se aduce la fierbere, adăugând ceapa tocata, condimente (cuișoare și piper negru) și rădăcini. Se adaugă apă și se amestecă până când densitatea medie a greutății făină. Adăugați la FST amestec 2-3 de zahăr ars, în mod repetat, aduce la fierbere, se strecoara amestecul, se toarnă vinul, sucul de lamaie (la fel de mult), se adaugă zahăr - sos ar trebui să aibă un gust plăcut dulce-acru. Stafide opărire și se toarnă în sos, se aduce la fierbere.

Servit acest sos la cotlete de orez, chifteluțe fabricate din cartofi, pește, etc.

Unele retete pentru sosuri și nu implică produse de tratament termic, astfel cum este cazul cu sosuri.

Reteta Six: Gravy de lamaie cu ierburi

Veți avea nevoie de: crema de 250 ml, 4 linguri marar si patrunjel tocat, 2 linguri ceapa fin tocat (mai bine - arpagic), 1 lingura suc de lămâie, piper negru, sare.

Cum de a găti sos de lamaie cu ierburi. Conectați toate ingredientele preparate, se adaugă sare și piper și se amestecă bine.

Acest sos pentru orice feluri de mâncare din carne, legume sau pește, precum și salate.

Al șaptelea reteta: sos de ghimbir

Aveti nevoie de: 1 cățel de usturoi, 6 linguri ulei vegetal, 1 lingura suc de lămâie și sos de soia, 0,5 linguriță rasă rădăcină de ghimbir proaspăt.

Cum să se pregătească ghimbir sos. Toate ingredientele pentru a prepara, se combină și se amestecă până la omogenizare (este posibil - cu ajutorul unui blender).

Servit acest sos la gratar carne sau grătar, carne de pasăre sau carne.

Orice sos îmbunătățește aroma unui fel de mâncare, amplifică și corect subliniază, în cazul în care este pregătit în mod corespunzător. Încercați sau perfecționa abilitățile lor culinare pentru deliciul acasă!

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat