Acid acetic - este
Otetul este un produs de fermentare a vinului și este cunoscut de om încă din cele mai vechi timpuri.
Prima mențiune a aplicării practice a acidului acetic se referă la secolul III IHr. e. om de știință grec Teofrast a descris mai întâi efectul de oțet pe metale. rezultând în formarea unor pigmenți utilizați în domeniu. Oțet a fost folosit pentru a obține o „vopsea de plumb“, precum verdigris (amestec verde de săruri de cupru care conțin și acetat de cupru).
În Roma antică, un vin acru special preparat în ghivece de plumb. Rezultatul a fost o bautura foarte dulce, pe care au numit „sapa“. „Sapa“ conținea o cantitate mare de acetat de plumb - o substanță foarte dulce, care este, de asemenea, numit „zahăr de plumb“ sau „zahăr din Saturn.“ Popularitatea ridicată a „seva“ a fost cauza saturnism cronice, frecvente în rândul aristocrației romane. [1]
In secolul VIII alchemist arabic Dzhabir bin Haiyang a primit primul acid acetic concentrat prin distilare.
In timpul acidul acetic Renaissance a fost preparat prin acetați sublimare anumite metale (acetat de cupru cel mai des utilizate (II)) (în acetați de distilare din metal uscată obținut acetonă, un proces industrial bine înainte de mijlocul secolului 20).
Plant produce acid acetic. 1884.
In 1847, chimistul german Adolf Kolbe sintetizat acid acetic din materiale anorganice. Secvența de reacții au inclus clorinarea sulfură de carbon la tetraclorură de carbon, urmată de piroliză la tetracloretilenă. clorinare suplimentară în apă a condus la acidul tricloracetic, după care reducerea electrolitică transformat în acid acetic. [2]
La sfârșitul secolului al XIX - lea XX începe cea mai mare parte a acidului acetic obținut prin distilarea lemnului. Principalul producător de acid acetic a fost Germania. In 1910, a produs mai mult de 10 mii. Tone de acid, cu aproximativ 30% din această sumă a fost cheltuită pentru producerea de colorant indigo. [1] [3]
proprietățile fizice
Acid acetic glacial
Acidul acetic este un lichid incolor, cu un miros înțepător caracteristic și un gust acru. Higroscopice. Indefinit solubil în apă. Miscibile cu mulți solvenți; în compușii acetic solubili în acizi anorganici și gaze cum ar fi HF. HCI. HBr. HI, și altele. Există o dimerii liniari și ciclici [4].
Absolut numit acid acetic glacial. Pentru formarea în timpul înghețării în greutate ldovidnuyu (a se vedea. Imaginea din dreapta).
Acidul acetic formeaza azeotropi duble cu următoarele substanțe.
- Acidul acetic poate fi preparat prin oxidarea acetaldehidei cu oxigenul din aer. Procedeul se realizează în prezența unui catalizator - mangan acetat (II) Mn (CH3 COO) 2 la o temperatură de 50-60 ° C:
În industrie
metode de oxidare
Metode comerciale timpurii pentru producerea de acid acetic au fost oxidarea butanului de acetaldehidă și [5].
Acetaldehida este oxidat în prezența acetatului de mangan (II), la temperatură și presiune ridicată. randament de acid acetic a fost de aproximativ 95%.
Oxidarea n-butan a fost efectuat la o temperatură de 150-200 ° C și o presiune de 150 atm. Catalizatorul pentru acest proces este acetatul de cobalt.
Ambele metode se bazează pe oxidarea produselor petroliere de cracare. Ca urmare a creșterii prețului petrolului, ambele metode au devenit dezavantajoase economic și au fost înlocuite cu carbonilare catalitică mai sofisticate de metanol [5].
Carbonilarea catalitică a metanolului cu
Catalitica firma schema de proces Monsanto
Un proces important pentru sinteza industrială a acidului acetic este carbonilarea catalitică a metanolului cu monoxid de carbon [6]. care are loc pe ecuația formală:
Reacția carbonilarea metanolului a fost deschis de către cercetătorii BASF în 1913. În 1960 compania a lansat prima fabrică producătoare de acid acetic prin această metodă. [7] Catalizatorul pentru conversia iodurii servit cobalt.
Reacția de sinteză a îmbunătățită a acidului acetic prin carbonilarea metanolului Compania Monsanto a fost introdus in 1970 de ani cercetătorii. [8] [9] Este un proces omogen în care sarea de rodiu utilizat drept catalizatori și ioni de iodură ca promotori. O caracteristică importantă a metodei este de viteză ridicată și selectivitate ridicată (99% în metanol și 90% din CO). [5]
Această metodă oferă puțin peste 50% din acid acetic industrial. [10]
Firma de proces BP utilizat drept catalizator compus iridiu.
Modul biochimic de producție
Atunci când producția biochimic de acid acetic este utilizat abilitatea anumitor microorganisme de a oxida etanol. Acest proces se numește fermentație acetică. In lichidul etanolsoderzhaschie (vin. Fermentată sucuri) sunt utilizate ca materii prime, sau pur și simplu, o soluție apoasă de alcool etilic [11].
Reacția este oxidarea etanolului la veniturile acidului acetic prin alcool oxidază enzimă. Este un proces complex cu multe etape, care este descris de o ecuație formală [12]:
chimice
Acidul acetic are toate proprietățile acizilor carboxilici. Comunicarea dintre hidrogen și oxigen al grupării carboxil (-COOH) al acidului carboxilic este un foarte polar, astfel încât acești compuși pot disocia ușor și prezintă proprietăți acide.
Ca rezultat al disocierii acid acetic, ion acetat format CH3 COO - și proton H +. Acidul acetic este un acid monobazic slab cu o valoare pKa în soluție apoasă egală cu 4,75. O soluție cu o concentrație de 1,0 M (concentrația aproximativă de oțet) are un pH de 2,4, ceea ce corespunde cu 0,4% grad de disociere.
Studiile arată că, în stare cristalină moleculele forma dimeri legați prin legături de hidrogen. [13]
Acidul acetic este capabil să reacționeze cu metale activi. Aceasta eliberează hidrogen și sare formate - acetați.
Acidul acetic poate clorurat acțiunea clorului gazos. Aceasta formează acidul cloracetic.
In acest fel poate fi de asemenea dicloracetic preparat (CHCI2 COOH) și acid acid tricloracetic (CCl3 COOH).
Acidul acetic pătrunde în toate reacțiile caracteristice ale acizilor carboxilici. Acesta poate fi readus la acțiunea de hidrură de litiu aluminiu etanol. Acidul acetic poate fi de asemenea convertit la acțiunea clorurii de tionil. Sarea de sodiu a acidului acetic este decarboxilat prin încălzire cu un alcalin, rezultând formarea de metan.
cerere
Acidul acetic având o concentrație de aproape 100%, denumit gheață. soluție de acid acetic apos 70-80% a fost desemnată ca esență acetic și 3-15% - oțet [14]. Soluțiile apoase de acid acetic este utilizat pe scară largă în industria alimentară (aditiv alimentar E260) și de gătit de uz casnic precum și conservare.
Acidul acetic este utilizat pentru producerea de medicamente și substanțe aromatice, ca solvent (de exemplu, în producția de acetat de celuloză. Acetona). Este folosit în imprimare si vopsire.
Acidul acetic este utilizat ca mediu de reacție pentru oxidarea diferitelor substanțe organice. În condiții de laborator, este, de exemplu, oxidarea sulfurilor peroxid de hidrogen organic. în industrie - oxidarea para-xilenului cu oxigenul atmosferic la acid tereftalic.
Deoarece vapori de acid acetic au miros iritant ascuțit, este posibil să se utilizeze în scopuri medicale ca un înlocuitor pentru amoniac pentru a elimina pacientul din leșin.
siguranță
vapori de acid acetic irita membranele mucoase ale tractului respirator superior. Prag de miros de acid acetic în aer localizat în regiunea de 0,4 mg / l. MPC în aer este de 0,06 mg / m³, în aerul spațiilor de lucru - 5 mg / m³. [4]
Acțiunea acidului acetic asupra unui țesut biologic depinde de gradul său de apă de diluare. Periculoase sunt soluții în care concentrația de acid depășește 30%. [4] acid acetic concentrat poate provoca arsuri chimice, inițierea dezvoltării necrozei de coagulare a țesutului adiacent lungimii și adâncimea [15] care variază.
Proprietățile toxicologice ale acidului acetic nu depinde de metoda prin care a fost obținut [16]. O doză letală este de aproximativ 20 ml.
consecințele ore de acid acetic concentrat sunt arsuri grele ale mucoasei bucale, faringelui. esofag și stomac; efectele oțet de aspirare - acidoza. hemoliză. hemoglobinuria. tulburări de sângerare, însoțite de hemoragii gastro-intestinale severe. Caracterizat printr-o îngroșare semnificativă a sângelui din cauza pierderii de plasmă prin mucoasa arsă, care poate produce un șoc. complicații periculoase intoxicații oțet esență includ insuficiență renală acută și degenerare toxică a ficatului.
La primirea acidul acetic ar trebui să bea în interior o mulțime de fluid. vărsături apel este extrem de periculoasă, deoarece trecerea secundar de acid in esofag agrava arsura. Afiseaza de spălare de stomac prin gavaj. Necesită spitalizare imediată.
notițe
Vezi ce „acid acetic“ în alte dicționare:
Acid acetic - Acidum aceticum. Proprietăți. CH3COOH. Disponibil în trei concentrații: concentrate de acid (glacial) acetic conținând 96 100% CH3COOH; incolor miros lichid volatil transparent puternic acid și gust, se amestecă în toate privințele ... medicamentele veterinare casnice
Acid acetic - Toate vinurile conțin acid acetic sau oțet, dar, în general, această sumă este foarte mică (0.03-0.06 la sută) și nu miros perceptibil și gust. Odată ce nivelul de vin uscat atinge 0,07% sau mai sus, un gust dulce și acru și miros de acetic ... ... Dicționar culinar
Acid acetic - CH acid acetic 3 OH O metan acid carboxilic C, al doilea membru al seriei omoloage de carbonil acid monocarboxilic saturat lui. Aceasta are loc în corpul de animale și plante, mai ales sub forma unui liber, o parte .in sub formă de săruri și esteri ai efi ... Marii Enciclopedii medical
Acid acetic - Acid acetic, CH3COOH, lichid incolor, inflamabil, cu un miros înțepător. La un anhidru, „gheață“, punct topire 16,75 ° C, punctul de fierbere 118,1 ° C Se obține prin oxidarea acetaldehidei, și alte metode, acetat de coacere acetic fermentare acidă etanol. ... ... Ilustrat Dicționarul Enciclopedic
ACETIC - (CH3COOH) este un lichid incolor, cu un miros înțepător; foarte solubil în apă (soluție apoasă 80% D la alimente. esență oțet). W. a. Produs prin oxidarea acetaldehidei, și altele. Metode, W. nutritional. Fermentația acidului acetic de lichide alcoolice ... Enciclopedia română de siguranță a muncii
Acid acetic - acid acetic, vezi ETANILOVAYA ACID ... Știință și Tehnologie dicționar enciclopedic
Acid acetic - CH3COOH - acid monocarboxilic. În stare liberă format ca urmare a acetogenice „respirație carbonat“ în timpul oxidării parțiale cauzate de bacterii de acid acetic, și, de asemenea, ca un produs secundar o serie de fermentații (butiric, ... ... Dicționar de Microbiologie
Acid acetic - CH3COOH, lichid incolor, cu miros înțepător. La t anhidru. N. gheață. Acid punct de topire .Cu 16,75, punct de fierbere 118,1 .Cu. Se obține prin oxidarea acetaldehidei, și alte metode, coacere acid acetic, acid acetic fermentarea lichidelor alcoolice. ... ... Large dicționar enciclopedic
Acid acetic - SNzSOON, monocarboxilic la asta. Forma liberă este prezentă în plante sub formă de săruri (acetați) și eteri în creșterea și țesuturile animale. Un număr mare de D k. Este format prin fermentare acid acetic, precum și alte tipuri de produs secundar. ... Dicționarul Enciclopedic de Biologie
- Smofkabiven emulsie perfuzabilă periferic în 1904 ml № 4 containere. acțiune farmacologică Proprietățile farmacologice ale medicamentului este determinată de compoziția sa. Emulsia lipidică fatliquor SMOFKabiven periferică include SMOFlipid (SMOF - ... Read More Cumpără pentru 9397 de ruble
- KRACIE „Ichikami“ Masca reface parul uscat si deteriorat, 180 gr .. Restaurarea masca cu o aromă delicată a înflorit cireșe de munte este proiectat pentru produsele de îngrijire a părului de 1-2 ori pe saptamana. Noua formulă îmbunătățită a măștii cu un set de elemente nutritive ... Citește mai mult Vand pentru 1220 de ruble
- Acid acetic. Jesse Russell. Această carte va fi făcută în conformitate cu comanda pe tehnologia de imprimare Tehnologie-on-Demand. Atenție! Cartea este o colecție de material din Wikipedia și / sau din alte surse-on-line. ... Citește mai mult Cumpără pentru 1147 de ruble