Asta e ceea ce dvs. „alimente ecologice“

Omul versat în chimia de fierbere ...

Substanțe organice sunt substanțe care conțin carbon în compoziția sa C (cu câteva excepții), și cel mai adesea - un lanț de mai mulți atomi de carbon. De exemplu, din polietilenă (polimer compus din carbon cu catenă lungă) - de substanțe organice și apă (constând dintr-un atom de oxigen si doi atomi de hidrogen); - o substanță anorganică.






Prin urmare, atunci când magazin am oferit cartofi ecologici, doresc cu adevărat să le ceară anorganice.
Tu spui, ce este diferența, cum să sun? Răspund - mare! De ce ar fi o persoană care folosesc un cuvânt sau o expresie în discursul său, sensul și semnificația pe care el nu a înțeles? E ridicol! E ca si cum spune „aluminiu, zinc si alte tipuri de fier.“ Acest lucru este umaniste (el încă iertat scuzabil!), Dar face un om educat și tresărire și încleșteze pumnii frenetic!
Ei susțin - dar oamenii doresc să folosească termenul de „organic“, în valoarea lor convenabilă le - au dreptul!
Să. Să presupunem că sunteți de acord că zinc, cupru, plumb, staniu - totul este aici, de asemenea, sunt diferite tipuri de fier. Nu, la naiba, nu spun, dar smochinele cu tine! Călătorit!
Care este diferența, potrivit adeptilor de alimente „organice“, castravete organic din anorganic? Și apoi urmează explicația uzuală: castraveți organice cultivate „fără utilizarea substanțelor chimice.“ Implicând, desigur, nu că el a fost ridicat pentru a ocoli legile naturii (fără utilizarea substanțelor chimice prea!), Dar ca îngrășământ natural folosit, adică. E. dejecțiile. Și pentru creștere castraveți non-organice, - va explica aderenții - sunt cunoscute de a utiliza nitrați.
Mă grăbesc să dezamăgesc fanii „alimente ecologice“. fructe și legume dvs. organice, de la magazine speciale, este de asemenea crescut pe nitrați.

Deoarece radacina membranei plantelor permite numai anumite molecule chimice. Rădăcina nu absoarbe, îmi pare rău, vaca rahat și nu hrănesc planta. Root absoarbe apa din sol și nitrat dizolvat în acesta (sursa de azot), fosfat (sursa de fosfor) și potasiu cationi - aceste substanțe chimice (nitrat, fosfat și potasiu) sunt o componentă majoră a centralei electrice și toate aceste substanțe - anorganice.






Pe scurt, indiferent de ceea ce fertiliza solul: azotatul gata sau gunoiul de grajd, planta se hrănește cu nitrat.
Gunoiului de grajd în sol trece primul pas mineralizare la moleculele de amoniac și apoi, sub acțiunea unor bacterii la nitrat, nitrificarea are loc. Și aceste molecule de nitrați sunt absorbite de rădăcini.
Nitrați! Vezi tu? 2 NIS ați plătit pentru morcovi sau 20 - încă a crescut cu nitrați.
Există o diferență în azotatul derivate din gunoi de grajd, și nitrați derivate din pachetul de îngrășăminte chimice? Răspunsul este nu. Nitrați - un ion, un compus de azot și un atom de trei atomi de oxigen. Formula l. Nu există nitrați „bune“ și „rele“.
Pot folosi nitrați pentru a dăuna plantei? Tu poți! Poate otrăvească totul. Singura întrebare este de concentrare. În cazul în care concentrația este incorectă, este posibil să se otrăvească plantei și, în consecință, omul.
Deci, poate că gunoiul de grajd protejează planta de la „supradoza“? Nu! In nici un caz! Mai mult decât atât, gunoi de grajd de plante otravă este mult mai ușor decât îngrășăminte chimice gata. Și nu doar că gunoiul de grajd în sol sunt înregistrate diferite microorganisme patogene și viruși (gunoi de grajd - sursa de infecție). În plus, este foarte dificil să se calculeze cantitatea necesară de gunoi de grajd în sol. Face acest lucru „cu ochiul liber“ nu va funcționa la fel de bine ca obtinerea nitrat vine în trei proces slozhnozavisimyh:
Primul proces - mineralizare - obținerea amoniacului. Procesul depinde de compoziția și nivelul de aciditate a solului, asupra cantității de precipitații și de temperatură (modificări de la un sezon la altul, de la an la an, și așa mai departe. D.). Adică. Dacă anul trecut, de la 100 de grame de gunoi de grajd ai X grame de amoniac de la site-ul său, aceasta nu înseamnă că gata în acest an la 100 de grame de aceeași zonă, veți obține aceleași grame X de amoniac. +
În continuare nitrificarea are loc în două etape:
- a obținut mai întâi în primele grame proces X de amoniac de bacteriile au devenit Y gram nitrit.
- Și apoi Y gram nitrit (dacă este suficient oxigen în sol, adică condiții aerobe ..) Trebuie să fie convertite în nitrat Z gram.
Problema este că nitrit - este foarte toxic! Mult, mult mai toxic decât nitrat. Și el, din păcate, de asemenea, este absorbit de membrana celulelor rădăcină. E. Nitritul intră în plantă, și prin ea în sângele nostru.
otravire Nitrit, este ceva în asemănarea anemiei (EMNIP).
Deci, din fericire, nitrit în sol este foarte instabilă și condițiile specifice necesare pentru aceasta. Dar, totuși ele pot fi otrăvit.