brânză olandeză la domiciliu, cu reteta pas cu pas fotografii
Noi vorbim despre cum să-și facă propriile brânzeturi, unele subtilități merită luat în considerare și ce secrete trebuie să știți, precum și rețete mozzarella, brânză de vaci și brânză olandeză.
Puțini pot imagina viața fără brânză. Acestea sunt adăugate la salate și sosuri sunt preparate pe baza diferitelor feluri de mâncare lor, fac tartine și sandwich-uri. Cele mai multe soiuri de brânză pot fi preparate la domiciliu. Casele lor sunt fabricate din caș proaspăt preparate prin comprimare, cu adaos de condimente diferite, ierburi si suplimente. Astfel de brânzeturi sunt obținute sunt adesea mai gustoase si mai sanatoase decat magazin cumparat.
Toate brânzeturile preparate folosind una dintre cele două tehnologii: topirea sau amestecarea laptelui de vacă, cu bacterii lactice și enzime de coagulare. Bacteriile si enzimele ajuta la procesul de coagulare a laptelui și a accelera procesul de separare a laptelui în caș și zer. Aceste ingrediente pentru brânza pot fi cumpărate în farmacii și în locuri unde se vând condimente.
Dacă aveți de gând să gătesc brânză la domiciliu, indiferent de rețeta selectată trebuie să știți câteva subtilități.
Aceasta este una dintre cele mai rapide și mai ușoare rețete pentru brânză la domiciliu.
Brânză pentru fabricarea la Carousel:
Manchego
brânză Camembert
Bel Paese
suluguni
mozzarella
Gouda sau emmental