carne Belyashi

Belyashi cu carne, în special prăjit variație - nu este un fel de mancare care poate fi recomandat pentru a găti de multe ori, dar uneori poate fi răsfățat și gospodării trata cimbru atât de seducătoare și parfumat, gatiti-l singur acasă.

Cum de a găti cu belyashi carne?

Tat orice rețetă cu carne presupune executarea simultană a două componente - de umplere și aluatului, calitatea care depinde în totalitate de rezultatul final și experiența de degustare feluri de mâncare preferate. În acest caz, umplutura de carne tocată care urmează să fie utilizat cu un arc și la crearea sa trebuie să țină seama de subtilitățile anumite rețete, fără de care umplutura nu va fi suculent.

carne tocată Juicy pentru Tat

Umplutura clasică pentru Tat cu carne ar fi preparate cu carne de miel, dar în bucătăria noastră de multe ori folosesc carne de porc gras sau amestec de carne de vită. Luke trebuie să fie exact jumătate din componentele de carne și este de preferat să se pisa cuțit ascuțit zaruri mijlocii - acesta este unul dintre secretele de conținut suculență. Nu este necesar să se utilizeze un număr mare de mirodenii și condimente, și se adaugă sare după gust și piper. Produse adăuga suculență puțină apă rece ca gheața, gheață zdrobită sau cartofi cruzi fin felii, se adaugă umplutura.

• carne de porc gras și vită - 720 g;
• ceapă - 360 g;
• apă - 120 ml;
• sare și piper.

1. Carnea este măcinată printr-o mașină de tocat carne.
2. Bow cubulete curățate și tocate cât mai fin posibil.
3. Se amestecă componenta carne și greutatea ceapa, carne de vită adauga putina sare, piper și se toarnă în apă cu gheață și un pic de lapte.
4. Înainte de produse care introduc treizeci de minute păstrat umplutura pe raftul frigiderului.

Aluat de carne belyashi

belyashi acasă Ideal cu carne, rețeta care este verificată și de muncă echilibrate moale, pufos și se topesc în gură. Pentru aceste proprietăți sunt responsabile pentru a face corect testul. Nu ar trebui să fie strânse și suprasaturată cu făină sau praf de copt. făină corespunzătoare pe bază de moale, dar nu lipicios, ușor de modelat cu ușurință și malaxează. În continuare, o reteta simpla pentru aluat de drojdie, de la care se poate face carne belyashi delicios.

• făină - 620 g;
• apă - 340 ml;
• drojdie proaspătă - 20 g;
• zahăr - 40 g;
• sare - 10 g;
• unt țăran - '35

1. Preîncălzit la 40 de grade de apă dizolvare drojdie, sare și zahăr.
2. Faina se cerne, se toarnă în porțiuni castron și produce o frământare, adăugând unt topit în cele din urmă.
3. Lăsați recipientul într-o caldă și o oră și jumătate pentru abordarea conținutului.
4. După creșterea masei în valoare de cel puțin de două ori, puteți trece la proiectarea produselor.

Cum de a sculpta belyashi cu carne?

Prepararea Tat cu carne - nu numai producția de aluat și umplutură. Produsele trebuie să fie, de asemenea, drept orb. În gătit astăzi există două opțiuni de înregistrare gol - închis și mod deschis. Noi considerăm următoare complexitatea modelării închise Tat.

1. Gata făină com grosime Decorați mezeluri de cinci centimetri.
   
2. Se taie în felii egale.
   
3. Laminate la fiecare minge în segment.
   
4. O piesă de lucru rotundă pe masa de 30 de minute pentru proofing (drojdie pentru test).
   
5. Framantati fiecare minge pentru a forma tortilla.
   
6. Se pune o lingura de umplutura pe partea de sus.
   
7. Buckle marginea aluatului si le zaschipyvayut.
   
8. Învelește poftă de mâncare și cataramă în jos.
   
9. Prefabricați răspândit în jos cusătură pe o suprafață plană.
   
10. Dă-le rasstoyatsya și vin în căldură.
    
11. Framanta usor cu degetele vine bile la producția de prăjituri plate și imediat cufunda in ulei fierbinte pentru prăjit.
    

Tătară belyashi cu carne sunt oarecum diferit.

Marginile tortilla umplute sunt aduse împreună pe partea de sus, colectarea ca fasoane, și lăsând o deschidere mică.

Belyashi cu carne într-o tigaie

În mod tradițional, produsul este prăjit în fierbinte prăjit într-o tigaie, într-o tigaie sau cazan. Mai mult decât atât, reteta Tat cu carne într-o tigaie poate fi un clasic, realizat cu punerea în aplicare a tuturor normelor și reglementărilor, precum și semnificativ diferită de cea. În continuare, ia în considerare variațiile de fast-food cum ar fi obiecte prajite pe tigaie, a căror formulare va economisi timp în mod semnificativ.

Belyashi cu carne - reteta cu chefir

Proprietățile de iaurt pentru a crește splendoarea caracteristicilor de coacere și să o transforme în bine poate fi aplicată în acest caz. Următoarele instrucțiuni descriu cum se prepară belyashi cu carne într-o tigaie de aluat nedospit rapid pe iaurt. Produsele lucra moale, blând și incredibil de parfumat. Umplutura poate fi făcută ținând cont de recomandările și nuanțele de a crea o bază de făină de mai sus, veți învăța pe.

• kefir - 245 ml;
• făină - 480 g;
• Oua - 2 buc;.
• zahăr - 25 g;
• sare și sodă - 10 g;
• ulei rafinat Aluat - 40 ml;
• ulei inodor pentru prăjit - 360 ml;
• umplere - 500 g

1. Kefir este combinat cu sodă și se lasă timp de zece minute.
2. Pierce ou, se toarnă zahăr, sare, ulei și turnat sub agitare componentele jantei.
3. Se toarnă porțiuni de făină și produc lot.
4. Rezultată care se lasă timp de treizeci de minute în film.
5. Se taie în bucăți, ei fac din fiecare tort.
6. În centrul pune umplutura, pentru a îndoi marginile și zaschipyvayut înălțarea pe, lăsând un mic decalaj (gaură).
7. Imprastiati țagle în gaura de ulei fierbinte și în jos până când produsele prăjite de aur din două părți.

Rețetă pentru leneș Tat cu carne pe chefir

belyashi leneș cu carne, reteta delicioasa de casa pentru care este prezentată mai jos, sunt preparate mult mai rapid clasic de drojdie și chiar kefir non-yeasted. Cu toate acestea, ei gestiona divin parfumat, delicios și gustos. Poate că singurul dezavantaj al produselor este excesivă a onctuozitate de ieșire, care poate fi redusă prin așezarea lor pe un prosop de hârtie pentru câteva minute.

• kefir - 490 ml;
• făină - 320 g;
• ou - 1 buc;.
• zahăr, sare și sodă - 10 g;
• ulei rafinat pentru prăjit - 180 ml;
• umplutura - 330

1. Iaurt amestecat cu sodă, și zece minute se adaugă sare, zahăr, ouă și făină.
2. Malaxate măturică în masă la textura lăsat ca bază pentru blinele.
3. ulei vegetal Se incalzeste intr-o tigaie, se intinde pe o anumită distanță aluat cu o lingură și plasată deasupra unui tort plat mic de carne tocată.
4. Se toarnă o cantitate mică de umplutura aluatul pe bara de sus și maro foc mediu pe ambele părți.

reteta Tat cu carne la cuptor

Unul, probabil cel mai important dezavantaj al Tat prăjit - este excesivă a produselor onctuozitate la ieșire și nu foarte util, dar crusta foarte delicios prajit. În continuare veți învăța cum să coace carne belyashi lipsit de luciu de grăsime nedorite în cuptor. Un astfel de tratament termic al produselor este mult mai utilă convențională. Principalul lucru să-l realizeze, iar apoi produsul va fi nici mai rău decât clasicul, prăjit în ulei.

Belyashi cu carne - reteta de furtunos

Produsele din cuptor pan afară moale, dacă este preparat în mod corespunzător aluat. Ea poate fi făcută fără drojdie în iaurt, aderând formulările care conțin sodă sau drojdie framanta. Apoi, aflați cum să facă belyashi cu carne dintr-un aluat de drojdie, care utilizează componente de calitate întotdeauna se luxuriant, perfect și dă rezultate excelente.

• făină - 520 g;
• lapte - 220 ml;
• drojdie uscată - 10 g;
• zahăr - 25 g;
• sare - 10 g;
• Oua - 2 buc;.
• unt - 45 g;
• umplutura - 950

1. În laptele cald dizolvarea drojdie, zahăr, se toarnă câteva linguri de făină, se amestecă și se lasă timp de douăzeci de minute.
2. Adăugat la ouă infuziei, sarea, untul topit, restul de făină și de a produce un lot.
3. com Privită împărțit în porțiuni.
4. Belyashi să elaboreze și să le dea un du-te.
5. Produsele vor fi gata în termen de 20 de minute de coacere în cuptor la 185 de grade.