Cartofi cu ciuperci și smântână - o rețetă cu pas cu pas fotografii
- dovlecel la cuptor cu carne de pui în cuptor
- clatite subtiri cu chefir cu găuri
- Tort de ciocolata cu smantana
- burgeri de carne de vită tocată cu ciuperci
- Salata cu creveți și avocado
- role clătite dulci
Cartofi cu ciuperci și smântână - este un adevărat acasă-gătite mese. Gatiti cartofii de ciuperci sălbatice mai bune, cum ar fi bureții, plop sau ciuperci albe. Puteți folosi ciuperci proaspete, congelate sau uscate. Cartofi cu ciuperci și smântână foarte bine cu marar. Dacă nu aveți mărar proaspăt, puteți adăuga uscat.
- ciuperci sălbatice - 400 g
- Cartofi - 6-7 buc
- Ceapa - 1 buc
- Sour - 400 g
- Sare - dupa gust (circa 1-1,5 lingurite.)
- Piper - după gust
- Dill (proaspete sau uscate) - gust
Mod de preparare:
Pre-spălare și curat cartofi. Se taie fâșii cartofi netolstym și se spală de excesul de amidon.
Ceapa curata si se taie în cuburi mici. Mai bine să ia un pic mai mult ceapa, asa ca va fi mai gustoase. In tigaie, se încălzește un pic de ulei vegetal și puneți ceapa. Prăjește ceapa la foc mic, cu agitare ocazională până capătă o culoare aurie. Ceapa nu ar trebui pur și simplu să devină transparente, dar, de asemenea, un pic mai prăjește. Veți avea nevoie de aproximativ 15 minute.
În timp ce prăjit ceapa, pregătesc ciupercile. Dacă utilizați ciuperci congelate, apoi, fără decongelare, le-a pus într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece pentru a îndepărta murdăria. Ciuperci deblocata rapid pe partea de sus, dar vor rămâne înghețate în interiorul, asta e ceea ce avem nevoie, pentru că în acest fel ciupercile sunt tăiate cel mai bine. Se taie bucăți mari în cele mai mici, care au fost ciuperci feliate uniformă.
Dacă utilizați ciuperci uscate înainte de coacere, macerat ciupercile in apa rece timp de 1 oră. Apoi, stoarce ciupercile și se taie, dacă este necesar.
Dacă ești norocos, și aveți un ciuperci de pădure proaspete, pur și simplu se spală și felie-le în cuburi mici. Aceste ciuperci vor apărea în vasul final de mai apetisant toate.
Puneți ciupercile pregătite pentru ceapă prăjită și se amestecă. Fry fiert la foc mic timp de 5 minute.
După 5 minute, ciupercile vor porni sucul. Acesta a fost în acest moment, și va trebui să adăugați cartofi pre-tăiate. În cazul în care sucul nu este suficient, apoi se toarnă puțină apă, sau cartofi va rămâne umed.
cartofi se fierbe cu ciuperci la foc mic sub capac închis timp de 15 minute. Apoi se adaugă smântână, sare, piper și mărar uscat. Dacă utilizați mărar proaspăt, apoi se lasă la vasul finit, care să stropească în mod direct fiecare portie. Înainte de adăugarea de smântână în tigaie, se adauga 3-4 linguri. linguri de apa de fierbere, astfel încât să nu se coaguleze în platou fierbinte. Cartofi fierbeti cu ciuperci și smântână, timp de 5 minute sub capacul închis.
După 5 minute cartofi acasă aromatice cu ciuperci gata hrăni verdeață garnitură fierbinte. De data aceasta am folosit lemn de plop înghețat, a ieșit foarte gustoase, dar Aspen gata tind să se întuneca, iar vasul se dovedește un gri pic, astfel încât data viitoare voi încerca să gătesc cartofii cu bureții.
Multumesc pentru reteta! Însuși în pădure nu pentru a merge, a cumparat un alb înghețat, încercați să lucreze bucătarul tura de seară. Și apropo, înțărcat deja se prăjește în ulei vegetal, am vândut gușă carne de porc de la producătorii locali (sub stratul de piele de grăsime, apoi carne (15-20 mm.) Și din nou grăsime (tăiat carne în mijlocul procesului pentru a adăuga kartofanu), cel puțin o dată pe săptămână pentru cartofi ei friptura, prăjite în alte domenii, de asemenea, aproape unu la unu, numai legume. dar încercați spunând „Fără supărare, dar Andriukha delicios!“.
P.S. Da, știu, că este rău, ci pentru că ne place ca gust bun - este dăunător și ceea ce este util, br-rr ...
Andrew, vă mulțumesc pentru partajarea o rețetă pentru cartofi delicioase.
Mulțumesc mult. Realizat cu bureții !!))) oooooochen delicios. )))))
Alyonushka, foarte mulțumit de faptul că rețeta a venit la gust. Poftă bună!
Vă mulțumim! Am făcut cu ciuperci porcini și cartofi noi. Pur și simplu delicios!))))
Alex, mulțumesc pentru cuvintele frumoase si pofta de mancare buna.
record de cartofi student pentru a obține chiar și cu shampinenami)) Multumesc pentru reteta