Ceea ce este diferit de la o reteta cappuccino latte și gust diferența
Combinând împreună cafea și lapte, imaginația umană nu sa oprit acolo. O varietate de rețete sunt create pe baza acestei combinații, se pare până acum. Cea mai populară a creat - cappuccino și latte. Unii nu văd nici o diferență, și totuși, este foarte important. După citirea acestui articol, veți ști diferența dintre un latte pe un cappuccino.
Diferențele dintre latte și cappuccino rețete
Ingredientele utilizate pentru a prepara un latte si cappuccino sunt foarte similare. Este nevoie doar de cafea și lapte, zahăr și se adaugă și un gust topping-uri opționale. În același timp, aceste două băuturi sunt preparate în moduri diferite, au un gust complet diferit, de servire și de depozit.
Principalul cappuccino și latte diferență constă în proporții de cafea, lapte și spumă de lapte, sunt utilizate pentru prepararea băuturilor.
Rețetă cappuccino clasic
- 1/3 din espresso
- 1/3 din lapte
- 1/3 din spumă de lapte
- Zahăr și topping gust
Rețetă pentru un latte clasic
- 1/4 de espresso
- 3/5 din lapte, în cazul în care băutura este preparată cu cremă, apoi să ia lapte jumătate și jumătate smântână
- 1/5 din spumă de lapte
Este ușor de observat că concentrația de cappuccino espresso de mai sus. Prin urmare, această rețetă se referă la cafea, în timp ce o cafea cu lapte - pentru cocktail-uri pe bază de cafea.
Latte diferență și cappuccino în procesul de coacere
- Cappuccino într-o ceașcă de espresso este turnat, se adaugă lapte, bătut cu telul trecut de proces, spuma rezultată a fost împrăștiată pe partea de sus. Bea nu agita
- Latte există 2 moduri de preparare - un latte clasic și latte macchiato. Clasic se califică ca un cappuccino, doar proporțiile altora. Pentru latte macchiato este necesar să se toarne un pahar de lapte încălzit sau un amestec de smântână și lapte și apoi adăugați espresso. Spuma poate fi răspândit la sfârșitul sau înainte de a turna cafeaua. Anterior, latte nu a fost agitat, asigurând structurii stratificate este acum o băutură omogenă tendință, astfel încât agitarea a fost permisă.
Diferența de latte și cappuccino spumă de lapte structură
Spuma cappuccino este mai dens, în timp ce aerul saturat. Se toarnă zahăr, pudra de cacao top sau scorțișoară are loc pe suprafața acestor spume și nu se stabilească. Stratul de spumă într-o ceașcă de cappuccino este întotdeauna ridicat.
Spuma latte mult mai largi, nu ar trebui să păstreze chiar și cea mai ușoară ornamentul de pe suprafața sa. stratul său de latte sticla nu este prea mare, este ea însăși, mai degrabă decor pentru acest cocktail de cafea decât componenta sa gust plin.
Spumă pentru cappuccino biciuit cu greu mai mult decât o cafea cu lapte, pentru a obține un rezultat mai bun pentru cappuccino spumarea folosiți mai mult lapte de grăsime decât latte spumă.
Diferențele latte și cappuccino arome
Deoarece diferența de rețete de băuturi afectează gustul lor?
Cappuccino are un gust pronunțat de cafea. Lapte evidențiază doar aroma de espresso. Dacă bei un cappuccino fara zahar, apoi se simte în mod clar notele Nutty care însoțesc un espresso puternic.
Spuma în cappuccino este dens, cu o aromă de lapte pronunțată, care diversifică prin ciocolată, scorțișoară sau cacao, pe partea de sus a movilei.
Are un gust delicat, cremos lapte, cu atât mai puțin o cetate. Dacă latte băutură fără zahăr, apoi gustul băuturii - laptele obișnuit, cu toate acestea, espresso aromat. Calitatea componentei de cafea este jucat aici nu este primul rol, deoarece concentrația acestuia este scăzută.
Spuma Latte este foarte plin de bule de aer, este lumina, vrac, cu un gust lăptos subțire, delicat.
Caracteristici de furnizare și consum de latte și cappuccino
Băuturi diferite, gust nu numai, ci și de servire.
- Fed la cupe de dimensiuni medii, volumul la 220 ml.
- Porțiune cappuccino -180-200 ml.
- Pereții paharului trebuie să fie netedă, apoi stratul de spumă se obține stabil și dens.
- Alimentată în pahare înalte sau sticlă ceramică.
- Porțiune latte - 250 ml, de obicei 300-360 ml.
- Sticla sau cupa poate avea extensii în partea de sus.
Cum, când și ce să bea?
Abordarea clasică dictează utilizarea latte și cappuccino 12 ore din zi. Potrivit italienilor, această dimineață băuturi, datorită prezenței laptelui. În cultura de cafea internă restricții stricte nu, sunt recomandările obișnuite.
- Latte are un volum mare, astfel încât băutura adecvată pentru consum între mese.
- Cafeina latte mai poate fi băută chiar în seara, de exemplu, în timpul get-togethers cu prietenii, ca un cocktail non-alcoolice.
- Prin sticla latte este de obicei servit lingura, paie si servetele. Turnati se amestecă băutura, pânză aderă la sticlă, astfel încât să nu arde degetele, bea printr-un pai.
- Cu latte minunat combina arome de fructe și brânză. O varietate de mousse, sufleuri și cheesecakes va fi cel mai potrivit pentru acest lucru.
- Complement delicat gama de ciocolata bea lapte sau inghetata tratează cu aroma de nuci.
- De la deserturi cu conținut caloric scăzut recomandă să acorde o atenție la bomboane de fructe și budinca de căpșuni, zmeură șerbet.