Chop - l

tehnici de gătit

În procesarea modernă carne pregătită de gătit cu aburi în celule, urmată de coacere. Există, de asemenea, un nefierte smucit și afumată cotlet. carbonade varietate Zborul cu excepția cărnii cuprind, de asemenea, proteine ​​din soia, precum și pentru creșterea masei apei obișnuite este injectat în ea. Chop, preparată prin prelucrarea modernă de carne se referă la un subset de delicatese din carne.

În bucătărie există un fel de mâncare belgian „taie flamand“ (așa cum este numit în regiunea valonă și restul Europei, flamanzii se numesc pur și simplu „Carbonado“). Se taie la un muschiulet de porc, aburit în sos de bere.

carbonat de Carbonade

Respectă utilizarea greșită a cuvântului „carbonat“, în sensul „taie“, cum ar fi la Visoțki: „Ne place carnea de mistreț într-un carbonat“ [1].

notițe

Pentru a îmbunătăți acest articol, este de dorit.

Vezi ce „chop“ în alte dicționare:

cotlet - (fr carbonnade, din cărbune carbo latină ..). Așa numita modalitate de carne de porc gătită special pentru depozitarea pe termen relativ lung. Numele vine de la faptul că, în ultima abur călire sau uscat cu aer cald necesar pentru prepararea ... culinare dicționar

cotlet - si, m carbonade, carbonnade f .. Muschiulet de porc tânăr, la cuptor cu usturoi, nucșoară. BAS 1. Fried miză de carne. Yang. 1804. vițel carbonat sau oaie. Eck. instruit. 68. // Sl. 18. Carbonade sau grillad. Această bucată de carne prăjită pe ... ... Dicționar istoric al limbii române Gallicisms

CHOP - (fr. Din mangalul carbo Latin.). feluri de mâncare Rhode: gratar din carne pe listă. Dicționar de cuvinte străine, care sunt incluse în limba română. Chudinov AN 1910. CHOP [fr. carbonnade>

Distribuiți selectată

... Faceți clic pe butonul din dreapta al mouse-ului și selectați „Copiați locația linkului“