Coacerea cu mac 5 rețete
Chiar și cheesecakes convenționale și prăjituri „auzit“ într-un mod nou, dacă adăugați-le mac!
Poppy în gătit este cel mai des utilizat la prepararea produselor de cofetărie. În mod tradițional în Rusia mac adăugat la cozonaci și nunta, de Crăciun în kutyu. Gatiti la produse de patiserie de acasă cu semințe de mac, nu este dificil. Passion.ru vă spun câteva trucuri de gătit umpluturi de mac, precum și pentru a partaja retete delicioase.
Cum să se pregătească pentru umpluturi de mac
- Utilizați mac numai proaspătă pentru umplere. Deja se intinda de mac poate gust amar.
- Asigurați-vă că pentru a cerne mac înainte de preparare pentru a îndepărta orice resturi.
- Clătiți bine sub jet de apă mac.
- maci Zaparte în apă clocotită, acoperite timp de 30 de minute. Mak este de asemenea posibil să se fierbe o cantitate mică de lapte timp de 5 minute. Apoi, ori macul de pe ecran și lăsați lichidul să se scurgă.
- semințe de mac Grind într-un mojar cu pistil. Este necesar să se evidențieze așa-numitul lapte de mac și topping-uri devin suculente. În acest scop, puteți utiliza, de asemenea, o mașină de tocat carne, blender sau râșniță de cafea.
- Umplutura de mac pot fi adăugate la miere sau zahăr și stafide și fructe uscate.
Pie în care mac se adaugă la aluat, mai degrabă decât în umplutura, numita makovnik. Makovnik pot, de asemenea, coace și multivarka pe modul „de coacere.“
- Ouă - 4 buc.
- zahăr - 150 grame
- unt - 125 g,
- Făină de grâu - 150 g,
- mac - 150 g,
- praf de copt. - 1 linguriță,
- vanilină vârf de cuțit,
- Lapte - 70 ml.
Mak se toarnă laptele și așezați pe farfurie. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se acoperă, se fierbe timp de 5 minute. Eliminați de la căldură și se lasă sub capac timp de 20-30 minute pentru abur. Ori mac pe sită. Odată ce tot lichidul sa scurs, mash într-un mac mortar.
Ouăle se împart în albii și gălbenușurile. Bateti galbenusurile cu zaharul, se adauga untul înmuiat și bătut din nou. Cerne făina cu praful de copt si se adauga galbenusurile, amestecand cu un mixer la viteză mică. În același mod, se adauga semintele de mac, se amestecă bine pentru a distribui uniform mac. Proteinele se amesteca pana la vârfuri și porțiuni solide intră aluat de mac. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade, se toarnă aluatul în matriță și se coace până la făcut, aproximativ 30 de minute.
prăjituri cu miere cu semințe de mac
Turtele pot fi adăugate nu numai nuci și stafide, dar, de asemenea, mac. turte Răcit strat de zahăr sau de învelișul proteic.
- făină - 180 g,
- lichid miere - 0,5 cani,
- Zahăr - 100 g,
- unt - 50 g
- mac - 80 g
- sifon. - 1 linguriță,
- Sare - 1 vârf de cuțit,
- amestec de condimente măcinate (cuișoare, scorțișoară, cardamom) - 1 linguriță ..
- proteine - 2 buc.
- zahăr pudră - 200-250 g
Într-o cratiță mică se toarnă miere. se adaugă zahăr, unt și condimente. Se încălzește la foc mediu, amestecând până când mierea și untul sa topit și zahărul sa dizolvat. La fierbere nu aduc. Scoateți tava de la căldură și se răcește. Se adaugă amestecul de miere de 1 lingurita de bicarbonat de sodiu și se amestecă. Cerne faina si sare, condimente și mac uscat. Porțiuni intră făina în amestecul de miere, amestecând prima spatulă și apoi mâna. Se framanta un aluat moale. Înveliți-o în folie și se păstrează în frigider timp de 6-8 ore.
Se incalzeste cuptorul la 180 de grade, coacere Acoperiți hârtia de copt. aluat de tip rolă într-un strat cu grosimea de 1 cm. Se taie în pătrate mici, puneți-le pe o foaie de copt și se coace până la făcut (10-15 minute). prăjituri finite se răcească. Pentru glazura, bate albușuri cu zahar pudra, se acoperă prăjituri cu glazura și se lasă să se usuce.
Cheesecake cu semințe de mac
Încercați să adăugați mac umplutura cheesecakes clasice cu brânză de vaci.
- făină - 500 g,
- unt - 70 g
- Zahăr - 100 g,
- Ouă - 2 buc.
- apă - 200 ml,
- drojdie uscată - 2 ore lingură.
- Sare -. 1 linguriță.
Dintre ingredientele propuse frământă aluatul de drojdie (puteți face acest lucru cu ajutorul mașinii de pâine) și lăsați-l să meargă. Se prepară umplutura. Mack se fierbe în lapte timp de 5 minute, apoi se lasă să stea, acoperit timp de 30 minute. Ori de mac într-o sită, astfel încât toate sticlă de lapte. Bună mac pisa într-un mojar. Branza de vaci amestecata cu gălbenuș de zahăr, vanilie și ouă, se adauga semintele de mac, se amestecă bine.
Punch aluat fost pentru- 20 a acestuia sub formă de rulouri, puneți-le pe o foaie de copt, la o distanță unul față de celălalt și da drumul. Apoi, sticla cu fund pentru a face chifle canelură, pune umplutura in ea. cheesecakes Edge unsoare vitelin. cheesecake Se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C până când este gata (15-20 minute).
Tort cu semințe de mac și fructe
Tasty tort, sfărâmicios cu semințe de mac - mare pentru ceai după-amiază.
- făină - 350 g,
- Ouă - 4 buc.
- lapte - 150 ml,
- unt - 180 g,
- Zahăr - 100 g,
- praf de copt - 1.5 oră lingură.
- mac - 50 g
- măr - 1 unit.
- Pear solid - 1 unit.
- Sare - 1 vârf de cuțit.
Se topeste untul si se lasa sa se raceasca. Mack se spală și ori într-o sită, uscată. Cerne făina cu praful de copt și sare. Se bat ouale in spuma, se adauga untul topit si lapte, amestecati din nou. Piese de schimb intră făina cernută, amestecand cu un mixer la viteză lentă. Apple și spălare de pere, se taie în cuburi, de a scoate miezul.
Se împarte aluatul în două părți. Într-o parte a se amestecă în fructe, celelalte mac. Matrița silicon așterne aluatul cu fructe deasupra aluatului cu semințe de mac. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade, setați forma în cuptor și se coace până tort gata de aproximativ 40 de minute. test de pregătire, verificați cu o scobitoare, aceasta ar trebui să iasă uscat.
tort semințe de mac
Dacă adăugați tort de mac. veți obține un tort foarte neobișnuit. crema de tort poate fi pe placul dumneavoastră, vă oferim un tort sandwich smântână.
- ou - 6 buc.
- Făină - 150-180 g,
- zahăr - 150 grame
- mac - 100 g,
- praf de copt. - 1 linguriță,
- Sare - 1 vârf de cuțit,
- 35% cremă de grăsime - 300 ml,
- zahăr pudră după gust.
Ouăle se împart în albii și gălbenușurile. Bateti gălbenușuri de ou cu un mixer, adăugând treptat zahăr. Cerne făină cu sare, praf de copt și mac uscat. Separat se amesteca pana cand albii varfuri ferme si se amesteca cu galbenusurile. Introduceți cu grijă în făina cernută de ou cu semințe de mac. Se toarnă aluatul în matriță și se coace la 180 de grade până la făcut, aproximativ 20 de minute.
Gata rece tort pe un grilaj, tăiate în 2 sau 3 straturi. Fat bici smântână cu zahăr pudră la gust. Promazhte prăjituri smântână, decora partea de sus, dacă se dorește, de exemplu, nuci sau ciocolata tocat.
Răspundeți la întrebările din testul nostru și de a afla dacă sunteți un bucătar bun!