crap asiatic, bucătari - Chef Kazahstan

Multe specii de pești crap din Statele Unite, cunoscut sub numele de crap asiatic. Carp din subcontinentul nu sunt incluse în această clasificare, și sunt cunoscute sub numele de „crap indian.“

Opt specii de crap din Asia sunt cunoscute în afara locuința lor maternă:

• cosaș (Ctenopharyngodon idella)
• Carp (Cyprinus carpio)
• crap (molitrix Hypophthalmichthys)
• crap mare (harmandi Hypophthalmichthys)
• crap marmorat (nobilis Hypophthalmichthys)
• crap negru (piceus Mylopharyngodon)
• peștișor auriu (Dinischiotu)
• caras (Carassius Carassius)
• noroi crap (Cirrhinus molitorella)

Toate cele de mai sus, cu excepția crap mare, au fost crescute în China, în urmă cu mai mult de 1.000 de ani. crap mare, specii mai sudice, este nativ în Vietnam. Motley si crap de argint sunt cele mai importante pește din întreaga lume, în ceea ce privește producția totală de acvacultură. Crap și caras sunt, de asemenea, comune în China și alte țări. Goldfish, pe de altă parte, se cultivă în principal în pește intern. Crapul este nativ pentru Europa de Est și Asia de Vest, de aceea este numit uneori „eurasiatic“ crap.

Ca produse alimentare

pește crap din Asia a fost popular în Asia de mii de ani. Cu toate acestea, mulți oameni din America de Nord sunt confundate cu crap crap, care sunt pești de fund, și nu la fel de gustoase, crap a fost introdus din Eurasia în America mult mai devreme. Din cauza acestei confuzii în America de Nord crap nu este clasificat ca produs alimentar.