Cum de a alege mere dreapta

Merele - un fruct foarte frecvente, care, în cele mai multe cazuri, există întotdeauna la îndemână. Cel mai simplu mod de a cumpăra un pachet de mere pre-sortate, dar pentru a alege un fruct bun, va trebui să facă mai mult efort. În acest articol veți afla care merele sunt cele mai potrivite pentru coacere, cum se verifica prospețimea fructelor în magazin, cel mai bine cum să adune rodul pomului și cum să le stoca.

pași Editare

Metoda 1 de la 4:
Verificați calitatea merelor Edit

Inspectați fructe pentru pete bine marcate. Apple a stricat deja putred în cazul în care în mod clar vizibil pe suprafața sa, maro inchis sau foarte moale la fața locului atingere. pete mici sau se estompeze suprafața nu înseamnă că un măr rău. Spoturi - este o caracteristică naturală a fructelor coapte, spre deosebire de piesele după ce a lovit și zonele putred. [1]

• Ștergeți ușor locul cu un loc suspect, și asigurați-vă că este cu adevărat putred, și nu murdărie. Urme ale impactului pot fi mici și puțin adânci, astfel încât să le taie cu un cutit, nu este dificil.
• Dacă pe Apple mare dent sau la fața locului moale, atunci cel mai probabil, este putred, nu numai la suprafață. Astfel de fructe cu pete suspecte adâncime mai bine să nu ia.

Uita-te pentru tăieturi pe un mar. În plus față de petele de pe suprafața merelor sunt cicatrici mici în timpul colectării și transportului. Din această cauză, o parte din pulpa fructului se închide la culoare. Fructele cu o mulțime de cicatrici este mai bine să nu cumpere, deoarece cea mai mare parte acest fruct este deja rasfatata.

• O incizie foarte mică, nu este o problemă. Doar asigurați-vă că fructele nu este deteriorat pe toate laturile.

Observați culoarea fructului. De obicei, merele coapte sunt de culoare roșie sau portocalie de culoare ușor. Soiurile Granny Smith și Golden Delicious verde și galben, respectiv, dar în alte cazuri, merele verzi sunt suficient de coapte. Încercați să alegeți fructe bogate de culoare roșie.

• mere de culoare saturate au primit mai mult lumina soarelui, astfel încât acestea sunt mult mai aromat decât fructul pal.
• Fructele sunt rareori auto colorate, dar, în cazul în care o jumătate din mere este încă verde (și restul roșu), ea maturizat inegal, așa că nu-l cumpere.

Verificați mere cum solid. Ia rodul degetul mare și arătător. Strângeți cu grijă. Nu strângeți prea tare, în caz contrar se poate deteriora. Fructul este bun, dacă vă strângeți ușor de mere, și nu este aplatizată în același timp. Fructele trebuie să fie ferm la atingere atunci când împinge în jos câteva puncte din diferite părți. [2]

Uita-te pentru respiratia urat mirositoare. În cazul în care fructul este stricat, de multe ori poate fi înțeleasă de mirosul. Spoilt Apple a miroase obicei rău. Bun de mere miroase delicios, în timp ce putred emană un miros neplăcut.

• Deși acest lucru nu este întotdeauna cazul, dar că mirosul este unul dintre factorii cheie în calitatea produselor.

Metoda 2 de la 4:
Luați în considerare exemplele de realizare utilizați Editare

Decide ce vei face cu un măr. Pentru utilizare în formă brută și ar trebui să fie luate în coacere soiuri diferite. Farfuria nu va funcționa dacă aveți de gând să coace o plăcintă cu mere, dar cumpara mere care nu sunt potrivite. Dacă pre-determina ordinea în care sunt folosite aceste fructe, puteți lua o decizie informată în alegerea soiurilor de mere. [3]

• Soiuri Fuji, Gold Rush, și Red Delicious sunt cele mai potrivite pentru salate, astfel încât acestea să nu se întuneca la fel de repede ca și alte tipuri de mere.
• Mekintosh, Spigold (soiul Golden Delicious copil) și Cortland recomandăm să folosiți pentru unt de mere, deoarece acestea păstrează aroma lor si se amesteca bine cu condimentele aplicabile.
• Pentru a pregăti sos de mere, utilizați soiuri Mekintosh, Cortland și Elou Delicious. Nu puteți curăța pielea de mere în roșu, dacă doriți să-i dea o nuanță roz.

Examinați descrierea fiecărei clase. Acest lucru va ajuta să înțelegeți ce fel de mere este cel mai bine utilizat în prepararea anumitor feluri de mâncare. Deci, va fi mai ușor de a alege mere, în conformitate cu preferințele personale, pentru că unii oameni ca fructe dulci, în timp ce alții preferă acide. Unele soiuri de mere sunt mai clare, în timp ce celălalt este mai moale. [4]

• De exemplu, soiul Red Delicious utilizate în mod tradițional ca o gustare, dar nu pentru sosuri sau coacere. Pe de cealaltă parte a Golden Delicious este mare pentru prăjituri și produse de patiserie și consum în stare proaspătă.
• Prin soiurile dulci de mere sunt Ambrosia, Hani Krisp și Fuji. Soiuri Granny Smith și Jazz de mai multe tartă.

Perioada de sezon merge pentru mere într-o livadă. Deși este mai ușor să cumpere mere de la magazin, dar, în grădină, veți găsi fructe proaspete și unic. Dacă este posibil, este mai bine să ia mere direct din grădină, pentru că aici sunt garantate pentru a obține fructele care nu au fost stocate timp de săptămâni sau luni pe stoc, așa cum se întâmplă de obicei în magazine.

• Aflați cu ajutorul Internetului, în cazul în care există o livadă din apropiere și planificați călătoria. călătorie obișnuită se poate transforma într-un eveniment de distracție pentru întreaga familie.

Uita-te pentru mere organice sau cultivate de fermierii locali. Producătorii de mere folosesc de obicei un număr mare de pesticide pentru a proteja copacii de dăunători. În aceste mere conțin o mare cantitate de chimie, în contrast cu fructul organic, care este mult mai util. [5]

• Puteți cumpăra fructe diferite pe piețele agroalimentare. Uite cultivate în grădini mici, ceea ce înseamnă mere sănătoase și utile.
• Șansele de a găsi fructe proaspete să crească, dacă le-ați cumpărat de la fermierii locali, deoarece aceste mere nu au nevoie de a conduce vehicule departe.

Păstrați mere separat de alte fructe. Merele emit etilenă gaz pentru o lungă perioadă de timp. Sub influența acestui gaz este rodul alte fructe incep sa se coc mai repede, ceea ce afectează viața lor de conservare. Păstrați mere într-o pungă de plastic desigilate în frigider, pe cât posibil, de restul fructului. [9]

• Pachetul ar trebui să fie lăsată deschisă pentru a fugit mai repede din abur, etilenă făcut din mere. Merele strica repede, dacă cravată strâns un pachet cu fructe.

Păstrați mere departe de produse cu un gust pronunțat. Merele au tendința de a absorbi mirosurile altor alimente, dacă este depozitat prea aproape. In mod ideal, mere magazin sunt mai bine într-un compartiment separat. Puneți-le cât mai departe posibil de alimente cu un miros puternic. [10]

• Merele rămâne în stare proaspătă mai mult dacă stocați alte produse într-un container etanș, care va preveni răspândirea mirosului în jurul frigiderului. De exemplu, merele vor absorbi aroma de ceapa, care se află lângă.
• De asemenea, trebuie ținute separat de mere usturoi, pește și cele mai multe soiuri de piper.

Mănâncă mere sau de a folosi în termen de 1-2 săptămâni de la cumpărare, dacă nu le depozitați în frigider. Puteți lăsa doar fructe pe masă. Cu toate acestea, ușor redus perioada maximă de depozitare. Merele frigider rămân în stare proaspătă timp de 6-8 săptămâni și la temperatura camerei timp de doar 1-2 săptămâni.

• mere necoapte Achiziționat poate fi lăsat pentru câteva zile într-o cameră la temperatura camerei și apoi pliat într-un frigider. Ei nu vor fi în stare proaspătă, atâta timp cât cele care erau în frigider, dar prolezhat mai mult decât la temperatura camerei.
• mere lăsate pe masă atrage insectele, în timp ce păstrează în frigider pentru fructe nu vor apărea astfel de probleme.