Cum de a alege un uscător pentru legume și fructe în lipsa de timp!

Procesul de produse de sezon de recoltare astăzi nu se poate face fără un uscător electric pentru legume și fructe. Uscarea fructelor și legumelor ajută la păstrarea mult mai multe substanțe nutritive și vitamine, comparativ cu fierte orice alt mod. uscător electric este ideal pentru prepararea produselor pentru depozitarea pe termen lung, nu numai că păstrează toate elementele utile, dar, economisind timp și energie. Gândire, cum de a alege un uscător pentru legume și fructe. este de dorit să acorde o atenție la capacitatea sa de putere și o serie de alți indicatori.

Uscatoare electrice moderne simplifică foarte mult procesul de recoltare o varietate de fructe si legume, face procesul mai puțin costisitoare în raport cu timpul și efortul decât orice conserve. Utilizatorul trebuie să taie numai produse se descompun în tăvi și definesc modul dorit. Uscate în produsele uscător pot fi stocate până la doi ani. Există două tipuri de uscătoare electrice: infraroșu și convecție. uscător moderne Desemnat ia un pic: cele mai multe dintre dimensiunile sale nu sunt mai mult de 40 de centimetri în înălțime și diametru.

Desigur, fructe, ciuperci sau plante aromatice pot fi destul de uscat pe aragaz, în satul cu bunica lui sau soarele și aerul curat în propria țară, dar pentru astfel de produse turma muște și musculițelor, care sunt dificil de a conduce vehicule departe de ei. Prin urmare, este necesar pentru a rezolva problema de uscare a fructelor și legumelor, fără invazia de persoane nedorite insecte. Dacă dimineață începe cu terci de ovăz cu caise uscate, în cazul în care soțul tău iubește supa cu conopida sau ciuperci, și copiii tăi la bucuria de a compot de fructe uscate, apoi uita-te la uscarea fructelor și legumelor, care este cheia pentru compoturi de vitamine și supe delicioase. Acesta va deveni asistentul indispensabil pentru o lungă perioadă de timp și vă va servi.

Principiul de funcționare bucătărie uscător

Depozitarea pe termen lung în fructe proaspete, bace și legume este aproape imposibil din cauza de a le o multime de fluide, și după orice tratament termic există o reducere semnificativă a proprietăților lor nutritive și vitamine. Dar, uscatoare moderne de bucătărie pentru fructe, legume și alte produse puterea de a îndeplini o sarcină aproape imposibilă - fructe uscate, menținându-le toate elementele utile.

În timpul funcționării, uscătorul de fructe deshidratate folosind circulația aerului cald care ajută la conservarea lor pentru o lungă perioadă de timp. Aspectul produsului uscat rămâne practic neschimbat, fructul este doar ușor redusă în dimensiune. In plus, prin utilizarea unui instrument cald speciale, nu cu aer cald, există o „proprietăți de conservare“ produse utile, mai degrabă decât evaporarea, atât în ​​timpul uscării simplu în aer liber.

Pur și simplu pune, cu ajutorul gadget de bucătărie vă puteți pregăti de sezon legume, fructe, ciuperci, fructe de pădure. Și, desigur, orice fel de produs este cel mai bine să-l stoca într-un moment în care cantitatea maximă de nutrienți, care este, în sezonul de maturitate. Cu alte cuvinte, mai devreme de legume cu efect de seră de uscare cultivate cu efect de seră nu este necesară, este mai bine să aștepte până când acestea apar în paturi. Acest lucru se aplică fructelor de fructe si boabe, din care, de altfel, se obțin fructe uscate excelente, utilizate pentru coacere și deserturi, pentru prepararea diferitelor compoturi și băuturi, și la fel ca și un tratament. Pe lângă uscarea legume, fructe, ciuperci, fructe de pădure, multe modele actuale de uscătoare are funcția de carne de uscare și pește.

În funcție de tipul de dispozitive uscator, iar procesul variază ușor funcționarea acestora. Astfel de uscătoare pentru fructe și legume. ca infraroșu, funcționează cu raze infraroșii, penetrant la o adâncime de 10 mm în structura produsului. Ca rezultat al legumelor de uscare, fructe si alte produse pe care le are loc la o temperatură relativ scăzută (în intervalul de 40-60 grade), iar toți nutrienții sunt pe deplin conservate. Spre deosebire de uscătoare cu infraroșii prin convecție este că în loc de lucrările clasice ale elementului încălzitor electric tubular emițătoare infraroșu căldură. Expunerea la razele infraroșii apare aproape exclusiv pe apa conținută în produsele, permițându-le să fie uscate cu păstrarea tuturor vitaminelor, gustul și mirosul produselor, fără a modifica proprietățile lor utile. Aceste uscătoare sunt în general mai scumpe și necesită mai multe produse fine sinergetice ca radiațiile infraroșii în produsele uscate pot penetra mai adânc decât 8-10 milimetri.

Unele uscatoare moderne au un tip de dispozitiv de convectiv. Ansamblurile de acest tip își îndeplinească funcția lor prin circulația aerului cald sau fierbinte (în funcție de modul de setare a temperaturii). Culoarea și gustul produselor în acest proces de uscare este schimbat ușor, dar distrugerea minimă de vitamine.

Câteva sfaturi la un uscător pentru legume și fructe, pentru o lungă perioadă de timp și au funcționat în mod corespunzător

Utilizarea de uscătoare pentru fructe, legume și ciuperci și alte produse, care sunt complet sigure și sunt foarte asemănătoare cu prăjitor de pâine convenționale. Dar pentru funcționarea fără probleme a acestui dispozitiv util pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să ne amintim câteva reguli simple:

• Recipientul trebuie să pună o cârpă sau hârtie pentru a preveni mecanismul de lucru al particulelor fine prin deschiderile din tăvi.
• Uscarea trebuie să înceapă prin stabilirea unei temperaturi mai ridicate și de a efectua uscarea finală la un nivel scăzut.
• Nevoia de rotație regulată a containerelor de uscare.
• produse diferite sunt uscate separat.
• În cazul în care dispozitivul nu este funcția de închidere automată, este necesar din timp în timp pentru a da să se răcească.
• Funcționarea corectă a uscătorului asigură respectarea regulilor de funcționare.

Utilizați uscătorul pentru legume și fructe, la toate, chiar și în sezonul de iarnă mesele îmbogățite cu produse utile si naturale. Cu toate acestea, în ciuda păstrarea proprietăților utile de fructe uscate, prea overdry acestea nu ar trebui să fie. Pentru cât mai mult posibil de conservare pe termen lung de fructe uscate, fructe de pădure, legume, loc de depozitare trebuie să fie uscat și rece. În acest scop, se poate face uz de sticlă sau în recipiente de tablă sigilate, cutii de carton.

Alegerea unui uscător pentru legume și fructe: cele mai importante aspecte

În ciuda tipul de uscător pe care o alegeți, acesta ar trebui să ia în considerare încă unele puncte generale și pentru a înțelege ce caracteristicile uscător sunt cele mai importante atunci când aleg? În principiu, selectați uscătorul complet nu este dificil, dacă vă concentrați pe parametri, cum ar fi:

• volumul și numărul de niveluri în uscător;
• putere;
• caracteristici funcționale;
• amplasarea elementului de încălzire;
• construcție a materialului corpului.

Capacitatea acesteia (volumul și numărul de niveluri) - acest parametru este determinat de numărul de paleți și înălțimea și diametrul lor. În cele mai multe cazuri, aceasta servește pentru a selecta de la 3 la 8 tăvi: mai multe dintre ele pot fi simultan mai multe produse uscate. Înălțimea paletului este, de asemenea, de dorit să se aleagă un pic mai mult pentru o mai buna cazare a ciupercilor sau a altor produse în vrac, fără tăiere-le în felii. Carcasa din uscător, precum și alte aparate pot fi realizate din materiale diferite. Uscător de plastic, desigur, este mai ușor și mai ieftin, și uscător de metal - mai greu in afara se incalzeste mai repede si de multe ori mai scumpe, dar este mai ușor să se spele. Metalul nu da produsele miros neplăcut, cu uscătoare de plastic care apare uneori. plastic transparent permite controlul vizual al procesului de uscare, dar trebuie uscătorul de metal sau din plastic opac uscătorul să fie deschis.

Puterea - determină viteza de uscare a fructelor și legumelor. Cu toate că graba în uscare absolut nici o nevoie. Diferite modele de uscătoare diferite de putere maximă. La vânzare sunt cele mai comune modele cu putere de la 165 wați la 1000 de wați. Dispozitiv funcționează mai lent decât mai mică decât capacitatea sa. În plus, uscătorul cu putere foarte scăzută, caracterizată prin dimensiuni foarte mici, pentru acest motiv, uscarea lor va fi convenabil doar fructe mijlocii, precum și ciuperci și plante medicinale. Uscătoarele care o capacitate de la 600 wați la 1000, poate nu numai fructe uscate fructe și legume, și chiar carne tresar și pește. Cu toate acestea, de dezavantajele unor astfel de dispozitive includ nivel ridicat de zgomot în timpul funcționării lor. Cea mai bună opțiune în cele mai multe cazuri, este puterea de 300-500 wați. Experții sunt de părere că capacitatea optimă a uscătorului de bucătărie obișnuită pentru legume și fructe ar trebui să fie între 350 wați la 450 wați.

Caracteristici funcționale de uscătoare pentru legume și fructe: protecție împotriva supraîncălzirii, temporizator de oprire, capacitatea de a selecta temperatura, ventilator suflare drept, în timpul auto supraîncălzire, și chiar și nivelul de zgomot și uscător, etc ..

• Protecție împotriva supraîncălzirii chiar și în timpul funcționării pe termen foarte lung a dispozitivului nu va permite motorului să se supraîncălzească.
• Sleep Timer - un dispozitiv foarte convenabil, dacă există, este posibil să se lipsească de la domiciliu și nu trebuie să vă faceți griji că produsele pot fi excesiv de uscat, deoarece dispozitivul se va termina lucrarea însuși.
• Alegerea temperaturii - este o funcție foarte importantă, oferind posibilitatea de uscare nu numai fructe și legume și alte produse (de exemplu, carne sau pește). Acum, toate uscătoare (cu excepția cel mai bugetul) este, practic, o caracteristică standard a prezenței termostatului, dar atunci când cumpără este mai bine pentru a verifica. Datorita termostatului, vei primi încrederea că uscarea produselor vor fi efectuate în intervalul de temperatură corespunzătoare. De obicei, temperatura este reglată în intervalul de la 30 grade la 80. Pe langa termostatul va evita uscarea necorespunzătoare și oprire automată cronometru. Dacă nu este, atunci uscătorul să se răcească în jos au transformat periodic oprit manual.
• Este recomandabil, și un ventilator încorporat (de exemplu, Scarlett SC-421), care desfășoară, la toate nivelurile, un produs de uniforme ale fluxului de aer.
• Auto în timpul supraîncălzirii - este uscarea în condiții de siguranță. Temperatura ridicată la care legumele de uscare, fructe și alte alimente pot duce la supraîncălzirea unității, cu toate acestea, o astfel de funcție de oprire trebuie să fie obligatoriu prezente în ansamblu. Această caracteristică este în măsură să protejeze nu numai casa ta de foc, dar, de asemenea, prelungi perioada dispozitivului totală de serviciu.
• În ceea ce privește nivelul de zgomot al uscătorului, acesta este, desigur, să fie luate în considerare. Deși unitatea este de obicei situat în bucătărie și cele mai multe ori de funcționare nesupravegheat, se poate strica impresia unui zgomot neplăcut, chiar dacă în toate celelalte privințe un anumit model va fi ideal.

Amplasarea elementului de încălzire - orice element de încălzire poate fi poziționat deasupra sau dedesubt. In mod ideal, amplasarea elementului de încălzire (fie un încălzitor electric tubular convențional sau emițător IR) să fie superioară. Este logic ca o locație mai mică va fi mai puțin practic, deoarece curge în jos suc, astfel încât există posibilitatea ca umezeala poate ajunge în elementul de încălzire. Acest lucru conduce la concluzia că echipamentul va dura mai mult, care are o poziție de vârf a elementului de încălzire.

Materialul pentru corp - pentru a selecta pe piață sunt uscătoare de metal și plastic. Uscătoare electrice fabricate din plastic pentru o varietate de legume, fructe, plante aromatice, ciupercile au o serie de avantaje față de omologii lor din metal - acestea sunt mai ușoare în greutate, ceea ce le face portabilitate ușoară. Cu toate acestea, avantajul lor principal este de uscare mai bine, deoarece corpul metalic capabil să supraîncălzite în timpul uscării și duce la uscarea neuniformă a produselor.

Cu toate acestea, indiferent de tipul de uscător pe care o alegeți, produsele este încă uscat, deși un singur dispozitiv poate face rapid, alții vor trebui să lucreze mai mult. Orice ar fi fost, uscător pentru legume și fructe poate fi un lucru foarte util în casă. Figura ce caracteristici au prioritate în selectarea, deja destul de dificil pentru a sorta cum de a alege un uscător pentru legume și fructe necesare model. Pe platforma de tranzacționare noastre oferă o gamă largă de uscătoare pentru fructe, legume si ciuperci. Căutare rapidă, disponibilitatea descrieri tehnice detaliate, imagini de bunuri, posibilitatea de livrare rapidă. Mult noroc pentru tine de selecție și să cumpere!