Cum de a alege un uscător pentru legume și fructe

legume și fructe uscate este mult mai bine conservate. Pe vremuri oamenii le uscate la soare, și apoi - în cuptor. uscătoare speciale sunt mult mai convenabil, pentru că în legumele și fructele cuptorului își pierd aspectul lor atractiv. În plus, mulți vor trebui să plătească pentru energie electrică și îndure zapuseala în casă. În soare să se usuce produsele pot fi doar într-o casă privată, dar este un proces de lungă durată. Este cea mai bună metodă de uscare pentru legume și fructe de iarnă - utilizarea de uscătoare speciale.

Volumul uscătorului

Aceasta este una dintre cele mai importante criterii de selecție. Adesea, cantitatea indicată în litri, care nu este foarte convenabil. De exemplu, în cazul în care unitatea de volum este de 10 L, acest lucru nu înseamnă că este capabil să se usuce galeata mere, cum se taie în bucăți mici de fructe trebuie să fie ambalate într-un singur strat. Prin urmare, o indicație mai informativă a zonei utilă a uscătorului.

Cu cât mai mare volum, mai multe produse pot fi uscate la un moment dat, ceea ce este foarte important, deoarece procesul durează cel puțin câteva ore. Dar, dacă o familie mică, nu are nici un sens să cumpere un aparat mare.

Tăvi și recipiente

Cele mai multe tăvi în uscător, mai multe produse pot fi uscate în același timp. Majoritatea modelelor prezintă tăvi 3-8, deși pot exista mai mult. Nu este recomandat să selectați un uscător de tăvi mici, din moment ce un spațiu liber mare între containere crește viteza de uscare.

De asemenea, este de dorit ca containerele sunt detașabile - se va elimina excesul, în cazul în care acestea nu sunt necesare, și de a crește astfel viteza de uscare.

În ceea ce privește materialul, tăvile pot fi din material plastic sau metal. Uscătoare cu cele mai recente cumpărare nu este recomandată - în primul rând, pereții vor fi încălzite, iar inegale, și în al doilea rând, prin ele nu vor fi vizibile ca este procesul de uscare. Containerele din plastic sunt transparente, astfel încât să puteți vedea întotdeauna ceea ce se întâmplă cu produsele din interiorul dispozitivului, și dacă este timpul deja pentru a termina de uscare. Dar este important să se țină cont de faptul că din tăvi de plastic de calitate slabă pot produce fructe uscate aroma străine - acestea pot fi prezente în cele mai ieftine modele.

Un incalzitor infraroșu sau un încălzitor?

Uscătoarele pot fi de două tipuri: lucrări de sisteme de încălzire cu infraroșu sau element de încălzire. Produsele de instrumente în infraroșu păstrează culoarea lor naturală, majoritatea vitaminelor, macro- și microelemente. Ei au două dezavantaje - astfel de uscătoare sunt scumpe, și, în plus, este imposibil să se usuce piesele mari în ele. Dispozitivele cu Taine sunt mai ieftine, dar ele pierd o anumită cantitate de alimente vitamine și ușor schimbat culoarea lor.

Este de dorit ca ventilatorul în dispozitiv a fost prezent, iar în partea superioară. În acest caz, ar fi o bună convecție, iar dispozitivul va dura mai mult. Dar, în unele moduri ventilatorul uscator este în partea de jos, iar ei sunt chiar mai eficiente decât mai ieftin, cu o suflantă. Dar dispozitivele ieftine nu sunt recomandate pentru a cumpăra cu ventilatorul de jos.

uscătoare electrice variază de la 200-1000 wați. Cea mai bună opțiune - instrumente de aproximativ 350-450 wați. Nu presupune că o mai mare putere, cu atât mai repede va merge procesul de uscare. Dacă dispozitivul are o putere de 1 kW, înseamnă doar că poate fi menținut la o temperatură de 80 de grade, care este necesară pentru uscarea cărnii sau pește. Pentru legume și fructe la temperaturi ridicate nu este necesară, deoarece cea mai mare este, cu atât mai multe vitamine sunt distruse.

Un alt indicator important - numărul de condiții de temperatură. În cazul în care sistemul electronic de control, este posibil să se regleze temperatura cu o mai mare precizie. Aparatele cu acționat mecanic mai ieftin, dar poate avea, de asemenea, o mare varietate de condiții de temperatură.

Caracteristici suplimentare

Există mai multe caracteristici care va veni la îndemână în uscător. Acestea sunt:

• termostat - vă permite să mențină o anumită temperatură, dar nu este necesară prezența controlului electronic;
• turn-off (sau protecție împotriva supraîncălzirii) - aparatul este oprit când supraîncălzit;
• Timer - Puteți seta funcționarea uscătorului, nu uita de timp pentru a opri aparatul și de a face produse care nu overdry;
• zgomot - toate uscătoare emit un zgomot datorită prezenței ventilatorului, dar unele zgomot este prea mult.

Producatori de populare (de bună calitate, preț rezonabil):

Sfaturi pentru operarea uscătorul

De-a lungul timpului, fiecare familie există secrete de uscare fructe si legume. Dar prima dată este de dorit să urmați instrucțiunile de mai jos:

1. Nu este recomandabil să se amestece diferite tipuri de produse, deoarece mirosuri pot fi amestecate. Excepție - .. Un amestec dintr-un preparat vegetal, uscat compot de fructe pentru blanc, etc. Este posibil să se usuce simultan produsele care vor fi utilizate într-un singur vas.

2. Uscătorul pot fi recoltate nu numai fructe si legume, dar, de asemenea, plante aromatice, ciuperci, plante medicinale, și în unele modele - chiar și pește și carne.

3. După fiecare utilizare, recipientele trebuie spălate.

4. Porniți produsul de uscare este mai bine la grade înalte, și în final uscat - scăzut. Trebuie să ne amintim că, cu cât temperatura, cu atat mai multe vitamine distruse.

5. Recipientele, care sunt mai aproape de ventilatorul de suflare mai puternică, respectiv, în aceste produse sunt uscate mai repede. Deci, este necesar să se schimbe periodic locuri tăvi.

6. Produsele uscate cu depozitarea incorectă poate deteriora. Cel mai adesea stocurile afectate de molii. Pentru a preveni apariția unor molii, uscate magazin legume, ciuperci și fructe ar trebui să fie în borcane închise ermetic din metal sau sticlă. pungi de plastic, cutii de carton și altele asemenea nu va salva - mol gnaws cu ușurință aceste materiale, și se pot deplasa, de exemplu, dintr-un pachet cu grisul uscat. Mai mult decât atât, în vase bine închise produsele nu se deteriorează din cauza umidității.

(Voturi: 1, în medie: 5.00 din 5)