Cum de a face Ayran la domiciliu

Proprietățile benefice ale zarei pot compune legende. Un produs cu adevărat unic este utilizat pe scară largă în medicină și de nutriție, pentru că este dragostea lui în multe țări. Este ușor de a cumpăra în magazin Ayran, dar gospodinele prefera să gătească singuri produsul. Fiecare reteta include propriile sale caracteristici care trebuie să fie luate în considerare. Luați în considerare toate tehnologia în ordine, selectați principalele aspecte.

Proprietăți utile de ayran

1. Cel mai frecvent domeniul de aplicare este considerată a fi utilizarea de băutură lapte bătut în zilele fierbinți de vară. Lucru este că, odată cu transpirația de corp merge fluid de valoros și săruri care ajuta organele interne pentru a lucra în modul complet. Ayran pentru echilibrul fluidelor, celulele compuși oxigenați, hrănește microelementelor corpului.
2. In ayranom contine mai mult acid ascorbic decât în ​​toate fructele citrice. In timpul răcelilor bautura stimuleaza sistemul imunitar, afișează organismul de substanțe nocive. Ajran nu permite bacteriilor de a se multiplica, uciderea lor în faza inițială.

Fetele care urmeaza figura, de multe ori bea Ayran pentru pierderea in greutate. În afară de faptul că produsul are o valoare calorică scăzută, aceasta emite toxine și deșeuri. Într-un 100 ml. zara contine aproximativ 26 de calorii. Bea restabilește microflora intestinală naturală, combate ulcerul, gastrita si alte boli gastro-intestinale. De multe ori Ira ajuta la ameliorarea constipație și, pe de altă parte, pentru a face față cu diaree.

Toate produsele lactate elimina sindromul mahmureala, dar Ira face treaba mult mai repede. Compoziția restabilește sistemul nervos, rezultând în tonul ei. Produsul se bazează fundal psiho-emoțională, permite organismului sa se relaxeze, lupta cu oboseala generala si insomnie.

Caracteristica principală a Ayran presupus că oxigenează celulele. Aceasta poate include, de asemenea, normalizarea activităților mușchiului inimii, stabilizarea tensiunii arteriale, îmbunătățirea funcțiilor hepatice și renale. Băutura imbunatateste fluxul de sange in plamani si bronhiilor, normalizeaza tonusul muscular.

Produsul nu are proprietăți negative, singurul lucru pe care ar trebui să acorde atenție - reacția organismului în timpul utilizării produsului. Inițial, s-ar putea simți indigestie. Diareea va apărea numai dacă bei Ayran frecvent și în bucăți mari. Țineți evidența numărului, măriți-l treptat.

castraveți Airan pe bază

• apa gazoasa - 665 ml.
• castravete - 2 bucati.
• chefir conținut de grăsime între 3% - 1,1 litri.
• mărar sau pătrunjel - 1 buchet
• sare pulverulent - 10 c.

1. Opțional, puteți înlocui iaurt iaurt de grăsime naturală, consistența produsului finit nu se va schimba. Cel mai important, pentru a alege un lichid, mai degrabă decât o structură densă. Ayran pe bază de verdeață și castravete potolește perfect setea, din produsul poate fi preparat mâncăruri și salate okroshka.
2. Pentru a prepara o băutură, se toarnă iaurt / iaurt intr-un recipient adanc sare, vsypte și se amestecă pentru a se dizolva complet cristalele. Se spală, se usucă și se taie bine verdeață, eliminând picioarele. Se clătește sub castravetele de la robinet, eliminați „fund“, trimite cu ierburi la Kefir.
3. Se macină masa într-un blender și apoi mixer bici timp de 3 minute. În cele din urmă, amestecul ar trebui să crească de 3 ori. Odată ce acest lucru se întâmplă, începe turnarea de apă minerală într-un curent subțire în timpul agitării compoziția telului sau un mixer electric la viteză mică.
4. Este important ca toate componentele erau reci. Pre-adaugă în paharul de cuburi de gheață, dacă se dorește poate fi congelat apa cu marar tocat. Ajran gata, continuați să utilizați.

Ayran caucazian

• apa rece (nu carbonatată) - 220 ml.
• iaurt - 220 ml.
• sare fărâmițate (nu iodată) - după gust

1. Dacă nu puteți utiliza iaurt, înlocuiți componentele de lapte acru sau iaurt. Cool toate ingredientele, se condimentează cu sare.
2. Se toarnă compoziția într-un blender, amestecati timp de 5 minute. Ulterior greutate se lasă la temperatura camerei timp de 1 oră din nou măturică, se toarnă în pahare și să înceapă să utilizeze.
3. Dacă doriți să utilizați iaurt, se amestecă între un 800ml. lapte și 180 c. smântână. Se toarnă amestecul într-un recipient din sticlă, se lasă la temperatura camerei sigilate. Așteptați timp de 12 ore borcan înfășurat în pătură caldă sau un prosop. După această perioadă, utilizați un iaurt gata in loc de smantana.

Ayran pe bază de lapte de capră

• lapte de capră - 535 ml.
• apă filtrată - de fapt
• maia - 165 ml.
• sare - dupa gust

1. Pentru a prepara Ayran ideală lapte de capră fermă. Fermentul este un produs shoplifter marcat „pentru ajrana“. De asemenea, este posibil să se înlocuiască demaror chefir, iaurt, smântână.
2. Se toarnă laptele într-un vas emailat, pentru a încălzi placa la 60 de grade, se fierbe timp de aproximativ 10 minute. După acest timp, se scoate spuma lăsați compoziția să se răcească la temperatura camerei.
3. După ce laptele sa răcit, se adaugă la ea aluatul, se amestecă bine și se toarnă într-un recipient sterilizat. una excelenta pentru produsul de perfuzie este un borcan de sticlă sau sticlă. Strâns ambalare ukuporte înfășurați un prosop și se lasă să se încălzească, așteptați timp de aproximativ 7 ore.
4. La expirarea airan trece la maturarea finală în frigider timp de 5 ore. În continuare se diluează apa filtrată la consistența, sarea dorită, se procedează imediat pentru utilizare.

Ayran cu menta

• kefir (conținutul de 1,5-3% grăsime) - 245 ml.
• apă carbonatată - 250 ml.
• menta frunze proaspete - 10 grame.
• sare fărâmițate - dupa gust

1. Se spală menta, mash-l într-un mojar sau pisa în orice alt mod convenabil. Se toarnă iaurt (opțional poate fi înlocuit cu lapte acru), amestecati mixer la o stare de crema lichid.
2. Se pune amestecul preparat în frigider timp de 1 oră, apoi din nou amestecati bine. Se adaugă sare, așteptați până la dizolvarea cristalelor.
3. Pre-răcire silnogazirovannuyu apă, încep să se toarne într-un curent subțire în timp ce biciuirea mixer măturică sau greutate.
4. pour imediat ayran menta de sticla, ornat cu o felie de var. La cerere, poate fi înlocuit cu menta tocata intr-un suc de pulpă blender de lămâie sau citrice.

Airan cu muraturi

• mărar - jumătate grindă
• lapte integral - 2,8 litri.
• "Bifidok" (bifidobacterii) - 245 gr.
• sare - dupa gust
• apă potabilă purificată - de fapt
• pickle - 160 gr.

1. „Bifidok“ reprezintă bifidobacterii, pe care se pregătește aluat. Componenta poate fi achiziționat de la farmacie, prețul de 100 de ruble pe ambalaj.
2. Se toarnă laptele într-o tigaie smalț, se presară în bifidobacterii, pus pe aragaz. Se aduce la apariția primului balon, și apoi opriți imediat plita.
3. Se acoperă capacul recipientului, șurub într-o pânză groasă (prosop sau o pătură), se lasă timp de 12 ore la temperatura naturală.
4. După expirarea perioadei specificate, cotlet inele marinate foarte subtiri, apoi se taie-le în felii înguste. Adăugați castravetele la amestecul de lapte.
5. Se spală fenicul, se usucă, astfel încât să nu o singură picătură de apă nu a intrat în compoziție. Chop ierburi, eliminarea picioare. La cererea mărar poate fi înlocuit cu pătrunjel.
6. Se adaugă sare și plămadă mărar tocat, se amestecă cu un mixer timp de 5 minute. Se diluează amestecul cu apă filtrată până la consistența dorită. Puteți găti Ayran atât apă minerală carbogazoasă și convenționale.

recomandări practice

1. Pentru a obține o băutură rece, se adauga cuburi de gheata la acesta. Opțional, puteți amesteca o mărar fin cu apă și se congela.
2. Pentru a dilua demarorul, folosiți apă purificată (mineral), principalul lucru care nu conținea sifon în ea. De asemenea, lapte de iapă potrivit lui, și lapte.
3. Cu combinația gata ayranom perfectă de ierburi proaspete. Poate se năruie în chimen, cimbru, menta, marar, busuioc, boia de ardei, usturoi, coriandru, și așa mai departe.

Pentru a se bucura de gustul rafinat din plin, trebuie să adere la recomandări practice. Produsul finit, care a fost deja divorțat de apă nu pot fi stocate timp de zile mai lungi în frigider. Este de dorit să se utilizeze imediat Ira sau porțiunile sale de plante.