Cum de a găti Ayran de casă - cabana bunicii

Acum rafturile supermarket, puteți vedea băuturile naționale ale diferitelor țări și popoare, și printre ei - Ayran.

Această băutură este uimitor. Se pare că aceleași bacterii ale acidului lactic, care, în chefir sau iaurt nostru, dar un gust foarte diferit. Evident, pentru că există băutura din cele mai fierbinți zone ale lumii, care este luată în considerare nu numai valoarea nutritivă a produsului, dar, de asemenea, efectul revigorant. O să-ți spun cum să gătească la Ayran acasă. De la începutul sezonului de vacanță, rețeta este utilă pentru mulți.

Cum de a găti Ayran de casă

Dar, mai întâi, un pic despre proprietățile benefice ale Ayran. Ca și alte produse lactate fermentate, această băutură este în măsură să reglementeze microflorei intestinale și eliminarea acesteia în procesele de fermentație. Cei care au probleme cu stomacul sau intestine, este recomandat să bea un pahar de lapte bătut în fiecare zi. În timpul verii căldură, atunci când ne-am sudoare și prost doresc să bea, Ayran restabili echilibrul de apă-sare a corpului mai bine decât orice băutură de modă nouă.

Proprietăți utile de Ayran a fost cunoscut vindecători din trecut, care a folosit ca un remediu pentru boli ale stomacului și a sistemului circulator. Beneficiile Ayran și confirmate de cercetările moderne - este reconfortant și dă tărie și curaj, potolește setea și foamea. Bea Ayran după libațiilor lichior sfătuit medicii: bea Ayran - excelent „Antipohmelin“. Cu cât este mai util Ira? Intareste sistemul nervos, are o acțiune bactericidă accelerează metabolismul, îmbunătățește cardiovascular și sistemul respirator.

Pentru producția de utilizare iaurt lapte bătut, katyk, iaurt, produse lactate fermentate, cum ar fi iaurtul, care se diluează cu apă rece, în proporții diferite.

Cum de a găti Ayran acasă? Ca ferment lactic pentru ajrana se poate utiliza o cantitate mică de băutură.

1. căldură airan, diluat cu apă rece, poate fi folosit ca o băutură răcoritoare.

2. Păstrați Ayran rece necesar și de dorit să se utilizeze în timpul zilei.

3. Diluați airan poate bea sau apa minerala (nu soda), lapte sau lapte de iapă.

Ayran - un produs nutritiv. Acesta conține o mulțime de proteine, carbohidrați și grăsimi sunt folositoare omului săruri minerale și vitamine. Persoanele care urmeaza o dieta, acest produs este extrem de necesar. Pe ea, fără consecințe asupra sănătății, zilele de post pot fi efectuate.

Cu toate acestea, în orașele mici și în special băutura lactate nu pot fi cumpărate în mediul rural. Prin urmare, există rețetă pentru a da lapte bătut acasă. Pe cerul gurii, este practic imposibil de distins de clasic, preparat, de exemplu, în aceeași Turcia. Faptul este că în această țară pentru prepararea acestuia, folosind un starter special - katyk. Aici, în România, nu există, așa că îl va înlocui în iaurt reteta sau chefir.

Ia 1 litru de lapte, aduce la fierbere și se răcește la temperatura camerei. Apoi se toarnă laptele în podea cupe de iaurt, se amestecă bine, se toarnă într-un vas adecvat și se lasă timp de bacterii la 5 ore. Apoi se adauga jumatate de cana de apa sărată minerală cu gaz și pămătuf.

Ayran nostru, acasă-gătite, gata. Bea poate fi la fel ca asta, dar puteți adăuga la gust mărar, arpagic, sau un cuplu de frunze de menta. În căldura de băutură este bun pentru a bea cu gheata - mare stingator de sete.

A doua reteta cum să gătească Ayran la domiciliu:

Avem nevoie de 300 ml de iaurt naturale, fără aditivi, cu 150 ml de apă carbogazoasă minerală, mărar, pătrunjel, coriandru, busuioc, un praf de sare și gheață pisată.

Cum vom găti: Ayran detașați destul de repede apa, deci trebuie să fie preparată imediat înainte de utilizare și să păstreze pe gheață. Iaurt și apă minerală pre-răcite. Verzii sort, se spală și se usucă cu prosoape de hârtie, foarte fin tocat.

Conectați iaurt și apă minerală, amestecati pana se omogenizeaza. Adăugați ierburi tocate și sare. Se amestecă și se toarnă în pahare. Pune pahare intr-un vas umplut cu gheață, și se servește. Totul este gata! Poftă bună!