Cum de a găti belyashi de casă

Animale de companie belyashi de sațietate înlocui un prânz sau o cină completă, în plus, este o opțiune excelentă pentru gustări între mese.

Acestea sunt cheesecake belyashi circulare umplute cu carne. Dar, în ultimii ani, o serie de alte variante Tat: cartofi, varză, carne de pui, pește, și chiar brânză. Noi vă spunem cum să pregătească belyashi de casă reteta clasica - în aluat de drojdie umplute cu carne.

Diferite formulări ale Tat găsit modalități de gătit cu, produse de patiserie proaspete sau iaurt. Dar, tocmai din cauza aluat de drojdie, belyashi sunt mai luxuriante, de licitație și delicioase.

Rețetă acasă Tat

Umplutura pentru Tat este cel mai bine realizat din mai multe tipuri de carne: carne de vită macră de porc și cu adăugarea unei cantități mici de carne de oaie grăsime. Apoi belyashi sunt mai suculente și fragede.

• Lapte (1 cana);
• Făină de grâu (2,5-3 pahare);
• Ou (1 buc.);
• drojdie uscată (1 sac);
• Ulei vegetal (6-4 linguri.);
• Zahăr (. 1 lingura);
• Sare (0,5 h. Linguri).

• Tocătura mixt (700 grame total);
• Ceapă (2-3 buc.);
• Apa rece (0,5 cani);
• Sare și piper negru (la gust).

• inodoră ulei vegetal.

1. Ia zahărul și drojdia uscată și le dizolvă în lapte cald. Pune timp de 15 minute într-un loc cald pentru a dospească au crescut ușor.
2. Două cești de făină se toarnă într-un castron, se adaugă sare. Ou măturică temperatură cameră mică.
3. Faceți o mică adâncitură în făină și se toarnă ușor oul bătut din spate, a ridicat de preparare a cafelei lui și ulei de gătit.
4. Framantati aluatul usor cu o lingura de lemn. agitare puternică și nu poate fi mult timp!
5. Dacă aluatul pare prea lipicios dumneavoastră, puteți adăuga un pic de faina. După ce aluatul vine dezlipită de mână, tencuit cu ulei vegetal, și a pus într-un loc cald.
6. Tat aluat se ridică la aproximativ o oră (aproximativ 2-2,5 crescut ori).
7. În carne tocată se adaugă câteva ceapa tocata marunt (ceapa sa fie 1/3 din carne totală), sare, piper, se adaugă apă rece (pentru a face aluatul transformat juicier și se fierbe mai repede).
8. Când aluatul se ridică, un pic zdrobiți. Dacă aluatul pare să te prea curge, se adaugă puțină făină.
9. Aluatul se întinde pe o tablă de tăiere și se împarte în bile mici. Fiecare minge este rulat într-o turtă de 3-5 mm grosime.
10. Pune umplutura de pe tort - nu prea mult, pentru carne în timpul prăjirii de pregătire a ajuns la (1-2 linguri.). Noi conectați la marginea centrul „fusta“ și se lasă în mijlocul unei găuri mici. Apoi, ușor prishlepyvaem palmier preforme pentru umplutură uniform în interior.
11. Marginile din jurul găurilor comprima ușor degetele pentru umplutura reliefează ușor peste aluat. Acest lucru se face astfel încât umplutura pentru prăjit nu este „a eșuat“ în aluat.
12. Se încălzește tigaie la foc mare, se toarnă ulei vegetal.
13. răspândirea Belyashi pe o gaură în jos tigaie, lăsând o lungime suficientă, astfel încât acestea nu sunt lipite între ele. Asigurați-un foc mediu. Belyashi poate acoperi capacul, astfel încât acestea fierte repede.
14. Fry belyashi pe ambele parti pana se rumeneste.
15. Repartizăm belyashi gata pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grasime.

Dacă descoperi brusc că unele de umplere buggy (aceasta este prima dată până când obțineți mâna) pentru a Tat, le puteți aduce la pregătire în cuptor sau microunde.

Recomandări pentru prepararea Tat acasă

Pentru a belyashi sa dovedit suculent, prăjită, nu sunt rigide, nu ars pe, trebuie să urmați exact rețeta și cunosc o parte din secretele pregătirii lor.

• Ulei pentru prăjit nu ar trebui să fie supraîncălzit sau subrăcit. În cazul în care este supraîncălzit, aluatul în belyashi carbonizate rapid, în timp ce, ca de umplere nu este încă gata. În cazul în care uleiul este suficient de cald, Tat începe să absoarbă prea mult ulei și veți obține foarte gras.
• Pentru carnea de vită în Tat a fost mai suculent și ofertă, puteți adăuga apă în loc de umplere carne de lapte sau o cremă.
• Pentru tocătură era suficient de prăjit, prăjit lingura trebuie să fie adăugate la orificiul de umplutură de fierbere ulei vegetal.
• Belyashi gătești cel mai bine într-un castron de pereți groși: utyatnitsu sau caserola că acestea sunt bine coapte prin intermediul.
• ulei de Tat pentru gătit ar trebui să fie suficient - ar trebui să fie de până la aproximativ jumătate din Tat (care este aproape gata de prăjit în ulei).
• În cazul în care procesul de formare a unei găuri Tat pare prea complicat pentru tine, sculpta belyashi poate fi sub formă de prăjitură cu brânză, un triunghi sau un turtiță circular.

Procedura de preparare Tat la prima vedere poate parea foarte complicat, dar dacă vă păstrați toate proporțiile de produse și să adere strict la aceste recomandări, acest proces va aduce o mulțime de distracție și un rezultat mare.