Cum de a găti brânză olandeză acasă

Oamenii se bucură de consumul de brânză de diferite soiuri. Cea mai mare cerere este în mod tradițional de brânză olandeză foarte greu, ceea ce este perfect pentru sandwich-uri, o varietate de feluri de mâncare, creând un delicios de pansament pentru paste. Desigur, în cele mai multe cazuri, pur și simplu cumpăra în magazin. Dar când gazda decide să gătească brânză direct la domiciliu, este timpul pentru a învăța un nou gust al acestui produs tânăr. El câștigă o aromă delicată, buchet gust delicat. În plus, este foarte util. Pentru a găti acasă brânză în mod corespunzător, trebuie să vă amintiți secvența de acțiuni, de a face totul cu o bază de rețetă. Desigur, de o mare importanță și calitatea produselor care urmează să fie utilizate.

Produse BrVybiraem pentru casa de brânză olandeză

Asigurați-brânză la domiciliu nu este la fel de greu ca cineva poate părea la prima vedere. Cu toate acestea, gustul, proprietățile produsului va depinde în mare măsură de cât de bine va fi capabil de a alege ingredientele. Amintiți-vă cum de a determina cele mai bune produse de calitate.

• Pentru a începe cu vom defini lista de ingrediente. Vei avea nevoie de un ou de pui, unt, va dura o sută de grame, două kilograme de brânză. De asemenea, trebuie să luați trei litri de lapte. Este necesar să se aleagă laptele cel mai proaspăt.
• Uleiul are nevoie, de asemenea, pentru a găsi foarte proaspete, cu un procent mare de grăsime. Remarcabil, dacă luați ulei natural 82%. Unele gospodine care decid să gătească acasă gustos, brânză sănătoase, și să facă propriile lor de ulei. Pentru aceasta trebuie să luăm laptele și putinei-l în separator.
• Ouale alege foarte atent. Ei bine, dacă ar fi ouă proaspete direct de la fermă. Nu ar trebui să stea în, să fie uscat. Ei bine, atunci când gălbenușul are un ton moale, mai degrabă decât acid. Culoare Sharp spune cu privire la utilizarea de produse chimice, dieta săracă de carne de pui și caracteristicile medii ale ouălor.
• Cu brânză atent selectate. Dacă doriți să faceți la cheag de brânză acasă pentru a găsi calitatea perfectă. Produse proaspete fără aditivi chimici, nuanțe neplăcute de gust și miros vă va potrivi.

Când ați luat deja toate produsele testate pentru calitatea lor, prospețimea, puteți obține la afaceri. Locuinta nu este dificil de a găti brânză olandeză, dacă vă va urma algoritmul dat.

Gătit brânză la domiciliu. algoritmul

Acum este timpul pentru a găti brânză direct la domiciliu. Ai deja la îndemână toate produsele, ci să acționeze strict în conformitate cu algoritmul este foarte important, în caz contrar brânza poate cădea în afară, se dovedesc a fi prea greu. Produsul în casa sa dovedit a fi exact calea și ar trebui să fie o adevărată brânză olandeză, trebuie să stoc pe pungă de plastic suficient de gros, o tigaie buna cu o grosime, măturică pentru biciuirea și o spatulă, o furculiță mare.

Acum memoreze algoritmul produsului de gătit în casă.

1. Mai întâi ia brânză. Acesta trebuie să fie nu mai puțin de două kilograme. Întreaga cabana ar trebui să fie framantati ușor într-un recipient mare. Utilizați o furculiță. Asta spune un bucatar profesionist: „Asta-i cât de bine vă razomnote cu atenție de brânză, și mult va depinde de calitatea, gustul de brânză. Guns furculiță mare, face totul foarte atent. Nu forfetare nu ar trebui să rămână. Unele gospodine frecat chiar mai departe brânză printr-o sită. Apoi, ei sunt siguri că el a atins starea dorită. "

Acum, ia laptele. Trebuie să aveți cel puțin trei litri de lapte proaspăt. Aducerea-l la fierbere. După ce acest lucru ar trebui să fie coborâte în piure de brânză lichid.

După ce ați încălzit caș în ulei poate fi adăugat la un ou bătut. De asemenea, a pus într-o tigaie putin bicarbonat de sodiu și sare.

Se amestecă în mod constant masa necesară. În caz contrar, brânză, preparate de casă, se va puți de lapte ars.

Masa se ingroasa, a devenit vizibil galben, „absorbit“, în sine, aproape tot petrolul? Deci, este timpul pentru a opri căldura și scoateți-l din cuptor!

Așteptați brânză un pic mai rece. Apoi, hibrizii-l bine, ca și cum ar fi aluat. Rulati mezelurile din ea sau o clătită groasă și înveliți cu grijă în celofan. Este timpul să-l trimită în frigider!

Bucătarii spun că puteți face o mare brânză la domiciliu. Doar trebuie să respecte toate recomandările, și întotdeauna cu mare grijă pentru a alege produsele alimentare. Iată ce pro bucătar-șef: „Eu mă fac de multe ori brânză acasă. Îmi amintesc cum a încercat să gătească unele simulacru de brânză prima dată în tinerețe. Am ales brânză de slabă calitate, lapte și greșit. Ca urmare, masa îngroșat foarte mult timp, nu a vrut să treneze, dar în cele din urmă sa dovedit produs absolut de neînțeles. Brânză nu era ca, împrăștiate, gust amar a dat. Și toate din cauza rolului cheie jucat de produsele aici. Alegeți cu atenție lapte, brânză de vaci, ouă și unt! "

Acum știi deja cum să vă răsfățați brânză acasă preparate cu propriile mâini.