Cum de a găti burgeri delicioase de casă

aer parfumată și chifle este, probabil, una dintre cele mai iubite tipuri „de familie“ de coacere. Desigur, aproape toată lumea cu arome de vanilie, scorțișoară și, în general, de coacere, tot confortul casei asociat și bunăstarea, datorită lor în orice casă apare instantaneu atmosfera specială de căldură de familie.

Rolls, care, la nivelul scăzut al competențelor de afaceri culinare, poate găti orice gazda, a fost întotdeauna o completare perfectă ceai acasă băut, dar orice masa de prânz zi lucrătoare a săptămânii mâine, sau decorate cu ei, ușor se transformă într-o adevărată sărbătoare.

scones delicios de casă - un fel de nivel de calificare de fiecare gospodină, de fapt, ceva de ascuns, ele nu sunt întotdeauna prima dată a produs exact ca și aerul parfumat așa cum le imaginăm să fie.

Dacă vă întrebați cum să gătească un lot, vom împărtăși cu voi câteva rețete utile și simple, care vă vor ajuta să vă răsfățați și dragi rolele cele mai delicioase și dulce din lume.

Opțiuni pentru coacere și frământare - foarte mulți, și știți foarte bine că rolele pot varia foarte mult, în funcție de compoziția de umplere precum și bogăția testului. Există rețete, ca să spunem așa, „în grabă“ pentru a obține rapid situația, când dintr-o dată a coborât pe oaspeți, există și alte opțiuni mai complexe, în cazul în care aluatul trebuie să se ridice de mai multe ori, iar umplutura este gata în avans.

Reteta role „rapid“ pe iaurt

Să începem experimentele noastre este o rețetă rapidă, acestea sunt mai ușor să se odihnească și nu necesită un număr mare de ingrediente, și, prin urmare, va fi capabil să facă față cu ei, chiar si gazda foarte neexperimentat.

Uneori se întâmplă că casa este un pic iaurt sau chefir. bea până nu mai doriți, și arunca o milă, și nu neapărat pentru că acestea pot fi folosite pentru a găti prăjituri delicioase. Deci, ceea ce avem nevoie:

• iaurt - 300 g;
• făină - 350 g;
• Zahăr - 30 g;
• praf de copt - 2 lingurite ;.
• Sare - un vârf de cuțit.
• ulei vegetal - 1 lingura. lingură;

Fly cerne și se amestecă cu praful de copt, sare și zahăr. Separat, se amestecă iaurtul și untul și pregătite înainte de această masă, începe să toarne părți, amestecând constant aluatul. Dupa ce aluatul este frământat, este necesar să se stabilească pe o suprafață plană, presarata cu faina anterior. Întreaga piesă este împărțit în 8-10 bucăți egale și forma care role.

Gătitul de copt pergament ea, o chifle de sus lay preparate obturează, ele pot fi pre-roll în zahăr. rulouri Bake trebuie să fie într-un cuptor preîncălzit la 220 °, timp de 25 minute înainte de rumenire.

În aceste chifle puteți adăuga cu ușurință de vanilie si fructe uscate la gust, și, dacă doriți, astfel încât acestea nu sunt dulci, de exemplu, ca bază pentru hamburgeri, puteți utiliza semințe și plante aromatice, cum ar fi semințe de mac sau susan.

Rețetă pentru scorțișoară role

Cine nu iubește rulouri delicioase de drojdie de casă? Blând și mereu luxuriante, ei bine simbolizat cu o ceașcă de ceai sau de micul dejun dimineața.

Și dacă sunteți încă chifle și garnisiti cu unele de umplere, rezultatul obținut și face o sută de produse de patiserie: cu semințe de scorțișoară sau mac, seminte de susan sau de zahăr, gem sau stafide, Yum! Să încercăm să facă una dintre cele mai populare tipuri de produse de patiserie - briose cu scorțișoară și zahăr. Ce veți avea nevoie de:

• lapte - 150 ml;
• Făină - 320-350 g;
• Zahăr - 80 g;
• ou - 1 buc;.
• . Pulbere cardamom - 1 linguriță;
• unt - 70 g;
• drojdie uscată - 5 g;
• un vârf de cuțit de sare.

• zahar - 1 lingura. lingură.
• Cinnamon - Articolul 0.5. linguri;
• unt - 60 g;

Intr-un recipient uscat separat sparge un ou, veți avea nevoie de doar jumătate din aluatul pe care frământare, partea rămasă poate fi drenat intr-un bol mic pentru role suplimentare de lubrifiere. Drojdia trebuie diluat în prealabil, pentru aceasta ai nevoie de trei linguri de lapte cald.

Ne rezervăm drojdia în ea timp de 10 minute, trebuie să vă așteptați până când întregul amestec la o ușoară creștere a volumului. Unt pentru un efect mai moale nu uita sa topit pe o baie de abur, apoi se toarnă în ea drojdie nedizolvate, se toarna tot restul de lapte, zahăr, ouă și jumătate ușor biciuit, pudra de nucșoară, sare.

Se toarnă făina începe treptat, amestecarea cu aluatul. După aceea, răspândit pe o suprafață plană, presarata cu faina, se acopera cu un prosop și să dea „odihnă“ timp de o jumătate de oră. Apoi se prepară suprafața de lucru: a căzut făină adormit, aluatul ar trebui să fie hibrizi ușor, ca urmare, ar trebui să aibă o foarte docil și blând. Intindeti-l într-o formațiune ovală.

Noțiuni de bază pentru a pregăti umplutura: într-un vas separat se topeste zaharul cu ulei, adăugând la greutatea totală de scorțișoară. perie culinar am pus umplutura pregătit pe aluatul laminate, apoi cu atenție și-l ori într-o rola.

Apoi se taie în bucăți mici, noi le schimba pe foaia de copt preparat și se lasă să stea timp de încă o oră. La expirarea timpului le coace într-un cuptor la 230 ° preîncălzit timp de aproximativ 8 minute.

Scones cu caș

Chifle umplute cu branza de vaci - trata perfect pentru întreaga familie, care este ideal pentru ceaiuri de vacanță. Ce veți avea nevoie de:

• făină - 600 g;
• unt - 80-100 g;
• Pui Oua - 3 buc;.
• vanilie zahar - 1 ambalaj;
• Zahăr - 100 g;
• drojdie uscată - 2 lingurițe ;.
• un vârf de cuțit de sare.

Pentru a începe testul de verificare credite: laptele trebuie să fie ușor cald, dar nu și la fierbere. Adăugați la ea de drojdie, zahăr și sare, se amestecă totul până atunci, până când obțineți o pastă fină fără bulgări și pete. Apoi se adaugă jumătate din greutatea totală a tuturor făina pregătită, continuând să se agite, toate smocuri formate rupt în sus.

Tot conținutul este pus deoparte timp de 40 de minute. Într-un recipient separat, se amestecă ouăle ușor bătut și zahăr. Unt pentru a topi în avans este necesar, se răcește ușor, și apoi conectați cu masa de ou bătut.

Acum, acesta poate fi conectat la prepararea cafelei de san a intarziat mai devreme (aceasta ar trebui să înceapă deja să bule), apoi se toarnă treptat toată făina și continuă să se framanta aluatul. La final scoateți vasul cu el timp de 90 de minute să crească.

Să ne umple: pisa caș cu ou, se adaugă de obicei și zahăr vanilat, continuă să se frece până la omogenizare. La final adaugam stafidele, se scoate umplutura din frigider pentru o jumătate de oră. Apoi ne întoarcem la test: ea trebuie să obmyat, împărțit în 25 de bucăți.

Fiecare piesă se desfășoară într-o pastilă, în mijlocul de biți răspândit umplutura, apoi se apleacă înapoi de margine în formă de gogoașă. Chifle răspândit pe o foaie de copt, de așteptare de 20 de minute, astfel încât acestea au urcat, iar apoi lubrifieaza le bătut gălbenuș de ou și coaptă într-un cuptor încălzit în prealabil la 180 ° timp de 30 minute.