Cum de a găti crema de la domiciliu

Crema de lapte

Prima metodă de a obține cel mai simplu crema acasă.

Ia lapte proaspăt o vacă și se pune într-un loc răcoros. După aproximativ o zi de lapte se sedimentează și se formează deasupra un strat de cremă. scurgeti cu atenție la crema nu este amestecat cu lapte. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza lingura de construcții - Creamer.

separator folosind crema

Următoarea metodă necesită o anumită calificare molokoochistitelya și disponibilitate - separator. Folosindu-l este separat în smântână și lapte degresat. Pentru a face acest lucru, se toarnă lapte proaspăt în mașină și apoi se ajustează conținutul de grăsime. Acest proces va dura o multime de timp, ci ca rezultat veți obține purificat de contaminarea produsului.

Crema de ulei

În plus, puteți găti crema de lapte si unt, a cumpărat într-un magazin. Principalul lucru este că aceste produse sunt proaspete și de bună calitate. Veți avea nevoie, de asemenea, prosoape de hârtie și tifon. Acestea pot fi cumpărate de la farmacie.

Ia-o cratiță de dimensiuni medii. Se toarnă cu atenție în ea tot laptele și se adaugă unt, de pre-l taie în bucăți mici. Apoi așezați oala cu conținutul său pe un foc mic. În mod constant se amestecă compoziția crema ta viitoare. Se aduce la masa de fierbere nu este necesară. Este esențial ca aceasta este doar bine să se topească. Mixerul omogen preparat anterior se toarnă lichid cald și bici-l timp de 5-9 minute.

Pentru a whisking amestecul transformat în ulei, rotiți blender inițial la cea mai mică putere. Și deja apoi crește treptat viteza. oprire blender ar trebui să fie, de asemenea, treptat.

Apoi, se toarnă amestecul într-un alt recipient (de preferință, din sticlă), se acoperă cu un prosop de hârtie sau tifon și se răcește. Apoi, totul este stabilit în frigider timp de aproximativ 6-8 ore, deși poate fi pentru o noapte.

Crema de grăsime poate fi variată în orice direcție prin creșterea sau reducerea cantității de ulei. Cu toate acestea, să acorde o atenție la conținutul de grăsime al cărui este specificat pe ambalaj. Se calculează conținutul de grăsime al smântânii nu este dificil. Să presupunem că aveți nevoie de cremă de 38%. Acest lucru înseamnă că 1 kg de produs ar trebui să fie 380 g de grăsime.

De exemplu, aveți un lapte de 2,5% și 80% grăsime de unt. Deoarece crema de grăsime, practic, dă ulei, ar trebui să fie ghidat de el. 450 de grame de unt, veți obține 360 ​​grame de grăsime, și 550 ml de lapte - eroare lipsă '20, desigur, este însă ușoară.

Crema de smântână

Cream la domiciliu pot fi preparate din smântână. Ele sunt mai dense și gras. Pentru a face acest lucru, se toarnă lapte proaspăt într-un borcan de sticlă și lăsați-l să fiarbă. După ceva timp, crema se va ridica în sus, și poate fi văzut pe partea de sus a băncilor moale „cap“.

Mai grasă te iau lapte pentru crema de gătit, mai gros se va „capac“. Acest tip de „acoperit capul“ îndepărta ușor lingura și se transferă într-un alt recipient curat.

După cum puteți vedea, alimente delicioase și sănătoase este posibil pentru a găti pe cont propriu, chiar și în zonele urbane. Pentru a face acest lucru, numai dorința și răbdare.

Conținut legat