Cum de a găti o adevărată salată clasic, site-ul oficial de rețete de Julia

Aflați cum să gătească un Olivier clasic

Cum de a găti o salata clasic Olivier

Un aspect nou la salată tradițională din Rusia

Interesant, celebra salata „de iarnă“, „carne“ și „Capital“ sunt variații de Olivier. Cu toate acestea, salata rus clasic poate fi transformat într-o adevărată delicatesă, dacă înlocuiți carnea de creveți sau pește, cum ar fi somonul. Este destul de acceptabil, pe lângă Lyusen de măsline folosit, de asemenea, fructe de mare. In unele retete gasite mere Olivier, portocale, rodii, marinată sau ciuperci prajite, avocado, rucola, salată, pește afumat delicios, icre roșii, sfecla si chiar varza cruda, care se adaugă la Olivier în unele regiuni ale Ucrainei. Italienii gătesc „salata română“ cu fasole verde, germani - cu cârnați afumați, americanii - cu ton și conserve de porumb, spaniolii - cu bețe de crab și sparanghel. În Bulgaria, Olivier adăuga șuncă sau salam, Iran, folosit ca o salata de tip sandwich de carne de umplutură, iar grecii, sârbii și polonezilor, în general pregăti gustare fără carne.

Mai multe secrete de gătit Olivier

Este dificil să taie carnea frumos, dar salata sa arate mai estetic plăcut, în primul rând de carne tăiată de-a lungul cereale si apoi taie-l peste. Nu overcook cartofii, zarurile sau obține în schimb piure de cartofi. Este cu siguranță nu strica gustul de salata, dar estetica suferă. Apropo, cartofi și morcovi ar trebui să fie mai mult decât celelalte ingrediente salata. Foarte frumos aspect rustic în ouă Olivier cu jumătăți din gălbenușul luminoase și ouă de prepeliță.

Evitați să luați muraturi mari, altfel salata va fi semințe și, pe castravete coaja aspră mai bine să Olivier transformat blând și plăcut la gust. Puneți castraveți felii într-o strecurătoare sau sită pentru sticlă excesul de umiditate. În loc de murături, puteți lua castraveți murați sau proaspete, care sunt adesea amestecate împreună. gust picant gustare sărat atașați și suc de fructe murate. În general, experimentul!

Reteta: nu destul de salată clasică cu carne

Se taie în felii subțiri 300 g de vițel fiartă limbă, se amestecă 3 fierte cartofi și 3 ouă fierte, cuburi. Adăugarea unui semiring subțire 2 becuri, tocate fin ardei roșu gras, verde și orice amestec cu sos.

Sosul se prepară după cum urmează: 2 ou pămătuf 2 lingurite .. sare fără diapozitive, se adauga 2 linguri. l. lapte si amestecati din nou. În continuare se toarnă 2 linguri. l. de ulei vegetal și 1 oră. l. zahăr, se amestecă bine și salată îmbrăcat.

Olivier realizate din produse simple, accesibile și necostisitoare. Prin urmare, puteți aplica în condiții de siguranță pentru masa de Anul Nou Olivier, și la salata părea mai festiv, diversifica ingredientele sale interesante. Familia si invitatii tai vor aprecia fel de mancare delicios, apetisant și frumos, pentru că Olivier nu este niciodată plictisitor!