Cum de a găti o pizza italiană reală la domiciliu, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

HozOboz astăzi a decis să aloce un loc demn în carte de bucate și toate aceste populare pizza fierbinte fel de mâncare favorit. Am decis să vă învețe nu numai cum să gătească o pizza, dar, de asemenea, doresc să se ocupe, Poate pizza „Ce este acest fel de mâncare?“ - de obicei fast-food, sau, poate, în cazul preparării propriu-zis, chiar și un remediu pentru stomac. Vom înțelege.

alimente Evaluare
4 puncte

În primul rând, vrem să demonteze mitul despre țara de origine de pizza. Acest lucru nu este italiană ca noi toți să ne gândim folosit un vas grecesc. Desigur, gustul tradițional și vederi de pizza datorează Italia, dar strămoșul său că a început toate - „plakuntos“, a apărut în Grecia.

Istoria de pizza

Plakuntos - un Bannock care a pus brânza. Contrar tuturor ideilor din pizza nu a început imediat pentru a adăuga roșii, deoarece acestea au apărut în Europa mult mai târziu. Pizza așa cum au fost adăugate doar în 17 datorită secol marinarilor napolitane. Din acel moment pizza a început ascensiunea triumfala la tronul o delicatesă favorit, dar până acum numai oamenii de rând. În acele zile a fost numit „Pizzaiolo“. Astăzi, acest cuvânt este folosit pentru a critica bucătar care pregătește pizza. De asemenea, este demn de remarcat faptul că pizza, apoi a constat din tortilla proaspete, roșii, ulei de măsline și busuioc - brânza era un lux imens, atât de rar, a intrat în pizza. Și numai în 1889 pizza devine monarhi alimentare a venit mai întâi la masă la elita conducătoare, și anume Regele Ferdinand I. Sicilia

În ceea ce privește răspândirea de pizza peste tot în lume, atunci, de exemplu, oamenii din America a aflat despre asta mult mai târziu - abia în secolul al XIX-lea. Pizza a adus imigranților din Italia, care, chiar și în afara țării nu s-ar uita gustul de mâncăruri italiene reale. Deja în secolul XX prima pizzerie deschisă în Italia, unde a pregătit cu succes feluri de mâncare, cum ar fi pizza. Pizza american acei ani diferă de cele clasice italiene marjele foarte mari și o mulțime de diferite topping-uri. Prin standardele italiene este destul de greșit, deoarece pizza clasic poate conține numai roșii, ulei de măsline și brânză. În același timp, ca și adăugarea de condimente permis numai busuioc, oregano și usturoi.

Este o reteta pentru pizza astăzi și vă vom oferi. Vă rugăm să rețineți că, în plus față de completarea pizza pune cu siguranta un sos special de tomate, care trebuie, de asemenea, să fie făcut pe cont propriu, pentru că nu ketchup-ul cu privire la beneficiile și gustul nu pot înlocui roșii reale.

Pitsi ingredientele pentru aluat

• Făină - 600 g
• Apa - 200 ml
• drojdie uscată - 2 lingurițe Nu există slide-uri
• Sare - 1 linguriță Nu există slide-uri
• Zahăr - 1 linguriță Nu există slide-uri
• Ulei de măsline - 50 ml

Sos pentru ingredientele pitsi

• Tomate - 4 buc
• Usturoi - 4 catei
• Sare și condimente - după gust
• Uleiul de masline - 3 linguri

Ingredientele pentru pitsi umplere

• Mozzarella - 3 ture
• Tomate - 4 buc.
• Vasile - 6 sucursale

aluat pentru pizza

1. Se toarna faina intr-un castron și glisați pe masă și se amestecă cu făină
2. Drojdia pune în ceașcă, amestecat cu zahăr și se adaugă aproximativ 50 ml de apă caldă. Să stea timp de 5 minute.
3. Acum, în cazul în care soluția de drojdie și zahăr pentru a le conecta cu faina.
4. Se adaugă aproximativ 30 ml de ulei de măsline ..
5. Framantati cu mana elastica aluat moale. frământării ar trebui să dureze mai mult de 10 minute.
6. Puneți aluatul într-un vas de pre-unsa cu ulei de măsline și se acoperă cu un șervețel umed. Dă-aluat o respirație aproximativ 30 de minute.
7. Ca urmare, aluatul ar trebui să fie foarte flexibil, nu se rupe. Cu toate acestea, aveți grijă că nu te prea înfundat.

sos de pizza de gătit

1. Ia roșiile și pe partea opusă a tulpinii face două cross-cut.
2. Se pun rosiile intr-un castron, astfel încât acestea au fost complet în interior și au avut posibilitatea de a le umple cu apă care acoperă întregul fruct.
3. Se fierbe apa si se umple in jurul tomate cu apă fiartă timp de 5 minute.
4. Acum, scoateți roșiile și se îndepărtează pielea lor
5. Se taie carnea de roșii în cuburi. Semințele nu folosesc.
6. Curățați 4 căței de usturoi și fin-l taie.
7. Se toarnă ulei într-o tigaie si se prajeste usturoiul, dar nu lăsați să ardă ușor diferit sos va avea un gust amar.
8. Usturoiul ușor prăjită, se adaugă sare tomate și condimente. De condimente, este de dorit să se folosească ierburi italiene sau pur și simplu, busuioc si cimbru uscat (încă se numește oregano).
9. Fierbeti totul pana se evapora pana la cea mai mare parte a lichidului și sosul va fi cremos, ca un piure gros.
10. Am pus deoparte sosul deoparte și să dea rece.

Ultima etapă de pizza de gătit

1. Noi facem și aluat tort. Este mai bine să facă acest lucru manual: apăsați în jos cu o singură mână în mijlocul tort, iar al doilea întindeți-l în lateral, astfel încât, în mijlocul luat un pic mai gros decât marginile. În cazul în care manualul nu funcționează, rola aluatul cu un sucitor, dar nu uitați că pizza italiană clasică ar trebui să fie bine și fără plinta.
2. Puneți aluatul în tava unsă în prealabil cu ulei de masline
3. Acum ulei de tort în sine
4. Imprastiati aluat sos abundent, fără a ajunge la aproximativ 1,5 cm până la margine
5. Se taie mozzarella și roșiile feliate
6. Imprastiati umplutura pe aluatul
7. Se coace pizza ar trebui să fie nu mai mult de 15 minute, la o temperatură de aproximativ 220 de grade.
8. Pizza finit să fie stropite cu frunze proaspete de busuioc si se serveste fierbinte.

Desigur, mai rapid și mai ușor să cumpere produsul semi-finit în magazin și găti o pizza în cuptorul cu microunde, dar cred că antena de casă este mult mai gustoasă și mai sănătoasă. Noi publicăm rețetele lor sincer sper să reînvie tradiția de a găti acasă. După utilizarea această rețetă și un vin bun alb uscat, puteți aranja cu ușurință casa în seara de preparate din bucătăria italiană. HozOboz, la rândul său, va continua să caute pentru tine rețete originale și autentice din tradițiile culinare ale diferitelor țări ale lumii. După ce vom selecta pentru tine toate cele mai delicioase și interesante, și cel mai important mod necesar util. Întotdeauna HozOboz tău.

retete similare