Cum de a găti o salata delicioasa si favorit

Cum se poate da un exemplu de cel puțin unul dintre niște salată verde, care va fi adevăratul simbol al casei de vacanță și o sărbătoare de familie? Probabil că nu. Salata a devenit un clasic instant, se poate găti aproape fiecare acasă, și peste tot există mici secrete și preferințe.

Se crede că este destul de simplu de a pregăti, ingredientele de la Olivier destul de disponibil și relativ ieftin, dar cum se spune, au întotdeauna secretele lor mici și trucuri pentru a obține un fel de mancare foarte gustos.

Dacă vă întrebați cum să faci o salata, astfel încât rezultatul a fost o perioada de cinci plus, atunci vom împărtăși cu voi toate secretele acestui proces. Cu toate acestea, am face un pic mai târziu, și pentru a începe să descopere istoricul apariției sale pe orizonturile de gătit moderne.

Ceea ce este interesant, este atât de popular și este aproape o rețetă esențială pentru popoarele din spațiul post-sovietic, nu a existat în urmă cu 50-60 de ani în forma în care îl cunoaștem astăzi. Invenția sa este obligat să celebrul bucătar francez Lucien Olivier, care, de altfel, și-a dat numele actual.

Lyusen Olive, în anii '60 ai secolului al XIX-lea a avut loc un mic restaurant pe zona Pipe sub numele de „Schitul“, din care principala atractie este salata cu același nume.

Acesta a constat în întregime nu ingredientele pe care am folosit pentru a vedea în antena noastră: cocosul de carne, raci si capere fierte. limbă de vițel, castraveți și un pic de caviar presat, toate refuels un sos special, si garnisiti cu salata verde.

Nu este greu de găsit similitudini? În timpurile sovietice, salata au început să apară pe mesele oamenilor obișnuiți, cu toate acestea, ea a dobândit un număr de caracter „comunist“: vasul a fost creat din acele produse care sunt mai ușor de găsit în perioade de deficit. Asta e atunci când a apărut mazăre Varenkov și ouă și cartofi, precum și gustul, care este atât de familiar, și familiar pentru noi.

Caracteristici de gătit

Astăzi, cunoscut încă din copilărie salata, la fel ca oricare alta, are caracteristici și secrete de gătit, care va ajuta să se pregătească fel de mâncare într-adevăr gustoase propriile sale. Deci, ce acestea constau?

În prezent, pregătește propriile sale mâini Olivier

Pentru rezultatul a fost cu adevărat delicios, este important nu numai rețeta în sine, ci și calitatea produselor pe care le utilizează, astfel încât abordarea procesului de pregătire a acestora în mod responsabil. Deci, ce avem nevoie?

Este necesar să fiarbă în prealabil cartofii în uniforme, morcovi, ouă și carne de pui, se răcește la temperatura camerei, și numai după aceea procedează la filetare. Pentru a începe, se taie în fileuri - cuburi mici, apoi castraveți - în cazul în care vă decideți să utilizați proaspete, asigurați-vă că pentru a tăia coaja, astfel încât salata se va transforma în licitație.

În continuare se purifica si se taie ouale, ceapa shinkuem cuburi subtiri, apoi se toaca morcovi. Toate ingredientele sunt tăiați presărate într-un singur recipient, deschis și decantează mazăre, turnați-o în masa generală.

Îmi place Olivia. Există rețetă standard pavat Olivier adevărat. Dar familia noastră îi place să adăugați și să proaspete castraveti cu sare și, uneori, de pui in loc de doctorat cârnați. Dar, în orice, pentru mine este salata cele mai delicioase.

Vă mulțumim pentru reteta perfecta! Aceasta salata de renume mondial a fost un decor minunat de masa festivă! Toți oaspeții au fost fericiți și întrebat despre rețeta 🙂 de prezent „Olivier“ ziua fiului a fost un succes! Vă mulțumim!

a avut nici o idee că un astfel de „simplu“. și, cel mai important, salata de obicei o astfel de poveste ușor! Cu toate acestea, după cum am auzit, ingredientul principal al unui clasic - este de pui. Dar cârnați fierte - un substitut - este doar una din epoca sovietică săraci și rare. În orice caz, îmi place Olivier cu orice carne sau mezeluri. Dar, morcovi fierți în ea nu accept - nu-l place! De asemenea, neobișnuit pentru mine să Olivier castraveți proaspeți sau murati. Recunosc doar sărat. Dar aceasta este - reteta mea. La urma urmei, salata noastră Rusă - salata este absolut democratică, fac, de ceea ce vrei!

Ei bine, nu, crab file cu siguranta nu prea adecvat, dar așa-numitele stick-uri de crab oferi exact Olivier un sunet nou și un pește. carne de crab este bun într-o salata cu orez. În general, în Olivier îmi place cel mai mult de carne de vită.

Și am auzit că acest lucru, clasic Olivier trebuie să fie carne de vită sau de limbă, nu pui. Dar mi șapte eu sunt mai mult ca un cârnat. Văzut, ei scriu despre castravete proaspat, suntem, de asemenea, foarte mult ca să-l adăugați. Dar carnea de crab sau crab este deja prea mult pentru Olivier. S-a obținut o salată de pește. Olivia are, de asemenea, să fie o aromă de carne, și nu contează, va fi de pui, cârnați sau carne de vită.

Și îmi place încă să adăugați un Olivier verde mic (nu prea dulce) mere, decojite și tocate mărunt. Deci, se pare salata de suculent, de licitație și în stare proaspătă. Și nici unul dintre oaspeții nu au dat seama de ce ordinare Olivier obține gustul atât de special.

Probabil cel mai popular fel de mâncare la masa noastră de vacanță! De îndată ce nu am fost gata! Dar adevăratul Olivier Nu am fost niciodată în stare să ... Sper că după ce a citit această rețetă voi reuși))) eu iau notă.

Personal, am face acest lucru cunoscut într-o varietate de salata cu pui afumat folosind carne, astfel încât înlocuirea lor mezeluri fierte. Și, într-adevăr, se pare un gust complet diferit!) Un gust picant va dacă adăugați un pic de ceapa verde.

Carrot Olivier strică tot mai mulți castraveți vkus.i pot fi înlocuite cu măslini, nu mai este difitsit.priyatnogo poftei de mâncare.

Și nu-mi place de măsline și mazăre, și porumb) sunt, de asemenea, foarte gustoase))

Îmi place Olivier: fiert cu carne de pui fiert, carne de vită, carne de pui afumat și cârnați fiert. Întotdeauna se dovedește foarte gustos! Acum Mănânc cu vițel fiert. ))))) Unii scrie, care nu se dovedesc vinegreta gustoase sau nici Olivier. Secretul este simplu: pentru toate mesele și, de asemenea, pentru mazăre dragi cumpara numai produse dovedite, soiuri de morcov, cartofi dulci, care nu se încadrează în afară, mazăre de încredere producători etc. Și să fie sigur și obține gustoase! Mult noroc la toate în pregătirea!