Cum de a găti pilaf sfărâmicios
Plov - un fel de mâncare care poate fi pus atât pe masa de zi cu zi și decora lor de vacanță. Aceasta provine pilaf în Est și, de fapt, este o abreviere (din Uzbek) ingrediente în compoziția sa: morcovi, carne, grăsime, ceapa, sare, apă și, desigur, orez. Pentru prepararea acestor feluri de mâncare „exotice“, are o abordare diferită: este de prelucrare a orezului, precum și selectarea componentelor corecte ale produselor alimentare, deoarece pilaful real, - se poate spune art. Și trebuie să lucreze din greu pentru a pregăti pilaf sfărâmicios.
Dar cum să facă un pilaf sfărâmicios - în primul rând, trebuie să se ocupe în mod corect de orez: acesta ar trebui să meargă bust, clătiți bine, se umple cu apă sărată și se lasă timp de 2 ore, asa ca el a insistat. Apa va atrage amidonul conținut în orez și sare nu se va lăsa să se lipesc între ele în proces. Nu mai puțin important este alegerea corectă a cărnii. Prioritatea, desigur, miel, dar dacă nu, se va potrivi și ceea ce este la îndemână, caz în care nu risc pentru a obține acest pilaf uzbecă.
Vom trece la pregătirea. Dacă vrei să știi cum să gătească pilaf sfărâmicios, apoi să se pregătească următoarele produse.
- aproximativ 0,5 kg de carne
- 2-3 morcov morcovi mici.
- 1-2 cepe. Ceapa poate alege cele mai comune, dar nu este de dorit să ia soiurile dulci.
- 1 cățel de usturoi.
- 1.5-2 cani de orez.
- ulei vegetal rafinat
- condimente pentru pilaf. Pentru gătit corespunzătoare există o abundență de condimente, cum ar fi dracilă, șofran, chimen, etc. Puteți profita de faptul că noi oferim rafturi.
Reteta pilaf friabilă
Pentru a găti rețeta sfărâmicios pilaf ia cea mai ușoară. Pentru prepararea de feluri de mâncare folosi o tigaie adâncă. spălare carne în apă rece și se taie în bucăți mici. Se toaca marunt ceapa, se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste, apoi se taie în morcovi julienne, dar nu prea mici, nu pentru a obține o pastă și a pus într-o tigaie, la ceapa. Un bun prăji. Se adauga usturoiul pentru aroma. Nu poate fi curățat de pe piele. Intr-o carne separată tigaie podtushivaem și nu-l uita un pic de sare, apoi se întind pe ceapă și morcovi. Asezonati cu condimente.
În continuare, ne întoarcem la orez. Figura pune pe partea de sus a cărnii și este egal. Se umple cu apă clocotită, astfel încât acesta sa ridicat deasupra nivelului de orez cu aproximativ un centimetru. Trebuie remarcat faptul că cifra necesară pentru ao umple cu apă clocotită.
Se acoperă cu un capac și așteptați 40-50 de minute. Trebuie avut grijă ca apa nu se fierbe uscat piemonturi, sau pilaf. Pentru a face acest lucru, selectați o temperatură optimă de adiție de scăderea acesteia. Odată ce devine clar că risotto-ul este gata, pentru că aceasta ar trebui să încerce, vă puteți amesteca lucrurile și se adaugă condimentele. L-am da un pic de preparare a cafelei. Asta este! Acum, că știi cum să gătească pilaf sfărâmicios. Poftă, raduyte tine si familia ta!
Chiar mai interesant