Cum de a găti Sturgeon și rețete din bucătăria rusă

Deja citi: 89113 ori

Sturgeon sau sturioni - o adevărată operă de artă și decorarea orice masă.

Gătit „Regele-pește“ și rețete din bucătăria rusă

În România, există țarul Cannon și țarul Bell, dar puțini oameni știu că vom fi condus, și King-Fish. Și astfel, în numele oamenilor de sturioni. Din timp de sturioni imemoriale au fost preparate regale, feluri de mâncare sunt hrănite exclusiv regilor și oamenilor din jurul lor.

Astăzi Sturionul pot fi cumpărate în magazin, deși el face parte din speciile pe cale de dispariție de pește, dar oamenii au învățat mult timp să se înmulțească sturioni în captivitate. Acest pește are caviar cel mai negru.

Amintiți-vă! Pește pentru copt sigur de a sculpta încă în viață, ca și intestinele ei sunt agenți cauzatori de botulism. sturioni gătite în cuptor umplute cu nimic incomparabil. El merge bine cu suc de lămâie. Și foarte gustoase în ureche și ușor uscate la soare.

Dar astăzi prepararea sturionilor coapte în cele mai bune tradiții din bucătăria rusă. Rămâne doar să adaug că sturionii nu-i place o mulțime de mirodenii și condimente. Cel mai mic dintre rețeta, The tastier vasul va ieși.

rețete Sturgeon și cum să gătească sturionilor?

meseriași Sturgeon

Tu ar trebui să înceapă cu faptul că reducerea în cap de pește, elimina măruntaie și coarda, crampoane tăiate. Faceți o tăietură la intervale de 3-4 cm. Aceste reduceri pune felii subtiri de somon.

Apoi se presara pestele cu un amestec de sare, zahar si piper, se presara cu suc de lamaie. Apoi pune peștele pe tigaie, cu ulei, pre după punerea în ea de tăiere fin marar si patrunjel. Apoi scoateți coacerea în cuptor timp de aproximativ 40-45 de minute.

Sturgeon gata să treacă pe un vas oval alungit și cu atenție tăiat în porțiuni sau felii. Pește decora cu crengute de verdeață și lămâi feliate, aduce la masă dintr-o dată. Bucurați-vă de pofta de mancare si invitatii tai!

Sturgeon în rokfelerovski

Sturgeon regește

În interiorul anexați de pește:

Sturgeon, coapte în princiar

• Sturgeon, cu atât mai mult cu atât mai bine
• sare
• piper negru
• cimbru și pătrunjel - în cantități foarte mici, astfel încât acestea nu au rupt gustul natural si aroma de sturioni
• suc de lamaie (stoarce dreptul la pește)
• ulei vegetal
• 100 gr. vin alb sec

pentru decor: felii de lamaie, o crenguta de patrunjel proaspat, frunze de menta

Îngrijit eviscerat sturion în carcasă, se spală, ușor se presara cu sare și se freacă la exterior din interior și se lasă timp de cinci minute.

Clătiți bine carcasa în apă rece sub robinetul de la exterior și interior, prosop uscat și să dea un pic uscat.

Încă o dată, ca următorul ambasadorul sturion în carcasă în interiorul și în afară, piper, dacă se dorește un pic freca cu cimbru și pătrunjel, ușor se presara cu suc de lămâie și frecați suprafața exterioară a carcasei unei mici cantități de ulei vegetal.

Într-un vas de copt de dimensiuni potrivite pune două straturi de folie, se unge cu ulei vegetal, pus pe nisetrul carcasă folie, se adaugă vin alb sec și sigiliu folia cu grijă.

Se pune forma nisetrului în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute, apoi se obține și deschideți cu atenție folia, astfel încât a fost posibil pentru a vedea întregul sturioni.

Lubrifia carcasa unei mici cantități de ulei vegetal - se poate face cu ușurință cu o perie. Pune în sturionul dopekayut cuptor până la pregătire completă. Doar nu uitați să urmeze, astfel încât să nu se usuce peștele.

Sturgeon gata de a pune pe o farfurie de servire frumos si garnisiti cu felii subtiri de lamaie, o crenguta de patrunjel proaspat si un cuplu de frunze de menta. Sturgeon trebuie să taie doar un cutit foarte ascutit si se serveste cu sosul tau preferat sau de pește cu sucul care se afla atunci când prăjit sturioni. Rețetă complicat, dar merita.

Și există o foarte simplă rețetă.

Reteta Sturgeon la cuptor doar

Sturgeon clătiți bine și se freacă sare și ulei vegetal, a pus pe o foaie unsa de folie, folie de închidere, și se coace în cuptor.

După 20-30 de minute pentru a deschide folia, pentru a se evapora umezeala.

Se coace inca 15 minute pana cand se inmoaie. Se serveste garnisit pe placul dumneavoastră.

Appetit Bon și de a trăi frumos!

Și, în cele din urmă, uita-te la câteva sfaturi utile și rețete pentru sturioni gătit.