Cum de a găti terci 1

Din păcate, oamenii au devenit în fiecare zi de astăzi agitata să acorde mai puțină atenție pregătirii alimentelor de casă, care deplasa agresiv din dieta de alimente semipreparate, fast-food și alte alimente fast. Dar, în zilele de demult, felul principal pentru omul românesc a avut terci. Fără cereale nu face nici o masă, compusă din proverbe ei. Astăzi, mulți tineri nu știu cum să gătească acest fel de mâncare util, bogat în carbohidrați complecși, fibre, vitamine B, proteine ​​vegetale. Între timp, terci de ovăz delicioase de casă nu este doar un deliciu culinar, ci, de asemenea, o sursă de energie pentru intreaga zi inainte. O utilizare de cereale pentru stomac și intestine nu se îndoiesc. La prima vedere, pentru a pregăti acest fel de mâncare hrănitoare este simplu, dar încă mai are specificul sau. Deci, cum să gătească terci?

recomandări generale

În funcție de cantitatea de boabe lichide și cereale sunt de diferite consistență: lichid vâscos, friabile. Acest fel de mâncare sănătoasă gătită la foc mediu, și se adaugă un lichid nu mai este recomandat în procesul de coacere. Dacă doriți să obțineți terci friabilă, este necesar să se fierbe apa, și pentru a prepara o consistență vâscoasă de terci de cereale este cel mai bine să folosiți lapte.

Înainte de prepararea pre-spălare și cerne uruială recomandat pentru a îndepărta rezultată făina, pleava și alte impurități. De exemplu, boabele de mei prezintă un mic gust amar. Pentru a elimina, trebuie să târtița opărire terci înainte de preparare. Cei mai mulți oameni de astăzi preferă să gătească terci de hrișcă zdrobit, fulgi de ovăz „Hercules“. În acest caz, produsul de pornire nu este clătit. Krupa se toarna in apa fierbe deja sărată. Cerealele trebuie să fie bine hula, de aceea este important să se păstreze apa acoperă complet crupa.

Comparativ cu cereale preparate în apă, cu punct de fierbere cereale de lapte ar trebui să pună mai putina sare. Orz, mei, orez cereale este recomandat pentru prima jumătate se fierbe până când în apă, și apoi se adaugă laptele fierbinte și se continua fierberea la foc mic. terci de lapte ar trebui să obțineți o consistență vâscoasă. Pentru a aduce terci până la gătit, la sfârșitul gătit pentru a pune în ea o bucată de unt, închideți capacul și oala infasurate pătură. Upreet terci bine și pentru o lungă perioadă de timp va rămâne cald.

mici subtilități

Desigur, secretele culinare speciale de terci de cereale de gătit proprii bucătari profesioniști, dar, de asemenea, amanta tanara ar trebui să ia în considerare unele dintre subtilitățile de a face aceasta feluri de mâncare utile. În special, pentru a nu arde terci, nu-l gatiti intr-un vas emailat. Când gătit cereale boabe de orez se poate lipi de pereții vasului. Pentru a evita acest lucru, este recomandat pentru a pune în fierbere bucata de ulei de crupă. pregăti în mod opțional gustoase hrisca sfărâmicioasă, orz trebuie mai întâi pan prăji să se usuce. Un orz, perla orz, porumb fiert mei trebuie mai întâi clătite sub jet de apă caldă și apoi opărită.

Fanii terci sfărâmicios preferă să-l gătească într-un cazan. În acest caz, este necesar să se conformeze cu o condiție esențială - volumul de lichid trebuie să depășească de două ori numărul de boabe. Mulți părinți se pregătească pentru copiii lor terci de lichid cu lapte. Aici, subtilitatea principala - a evita formarea de bulgări. Pentru a realiza acest lucru, este necesar să se toarne grisul lapte fierbinte într-un curent subțire, amestecând constant terci. În cele din urmă, la apariția albăstrui nu este rasfatata de orz terci, după lichid de fierbere din tigaie trebuie golit și apoi re-injecta crupa cu apă fierbinte și se fierbe până la gata.

Știind cum să gătească terci, atunci ei pot adauga ceapa prajita, ciuperci, condimente diferite, și alimente dulci - fructe uscate, gem și chiar iaurt. Poftă bună!