Cum de a închide castraveți în timpul iernii în băncile mici (0, 5-0, 7 ani)

Pentru borcane sunt perfecte ceașcă de castravete laminate în limba bulgară. In fiecare an am face murături în limba bulgară: partea de jos borcanul (sterilizat) litru (acestea sunt castraveți mici se potrivesc perfect) pune frunze de coacăze, cireșe, două mazăre de piper negru și mazăre ienibahar câteva, pot cuplu catei de usturoi, face castraveți și o crenguta de marar cu umbrela de mai sus.

Se prepară marinata: 1,5 litri de apă, 2 linguri de sare si 4 linguri de zahar, 200 ml de otet 9% (nu uitați că oțet mulți - el jumătate se evaporă în timpul sterilizării). Se încălzește sosul și se toarnă un borcan de muraturi, se acoperă cu capace sterilizate, dar nu-i rulare. Steriliza borcane 7-10 minute (până când își schimbă culoarea, acestea devin măsline). Scoateți borcan, rola și rotiți-l cu susul în jos, să acopere cald să se răcească. Tu și familia ta va fi satisfăcută cu astfel de castraveți. Ele sunt foarte bune pentru sandwich-uri cu carne, salată, cartofi și doar transforma într-un uzhin.Da festiv și cel mai important - astfel de castraveți niciodată exploda!

Dacă faci totul corect, atunci băncile cu castraveți nu vor exploda. Un volum de cutii de conserve care au fost înfundate castraveții nu contează, pentru că marinata sau saramura este cel mai adesea din calculul cantității de sare pe litru de apă. I castraveți marinata nu numai Salts (metoda cald) și de a face acest lucru: este așezat într-un cutii de castraveți 3 litri, condimente, ierburi, se fierbe saramură (50 g de sare per litru de apă), un fierbinte se toarnă castraveți și lăsați-le pentru sărare. După aproximativ 3-4 zile, când castraveți pentru gustul meu sunt gata, se toarnă saramură în oală, și conținutul borcane de 3 litri, prevăzute de bănci mici - și castraveți și ierburi - toate. Pickle fierbe, se toarnă în borcane pentru a da un pic să se ridice în picioare, a turnat saramura, se fierbe din nou și se toarnă din nou. În principiu, este deja posibil și rola, dar îmi place să se rostogolească folosit după a treia umplere.

Și sunt mele cutii mici perfect.

Închide castraveți în timpul iernii poate fi în oricare dintre bănci, care nu vă plac sau potrivite pentru familia ta.

Este posibil, de asemenea, să se închidă băncile de 0,5 sau 0,8 litri.

Rețete pot fi variate.

Acesta poate fi folosit ca metodă de sterilizare la cald de umplere și saramură.

Îmi place metoda atunci când este necesar să se toarne castraveți. În acest fel, rândul său, întotdeauna castraveți clare.

Pentru cutii mici trebuie să ia castraveți mici. Este recomandabil să tăiați vârfurile acestora. Pe partea de jos a băncilor pune condimente (piper, frunze de dafin, mărar, pătrunjel). De două ori se toarnă apă fierbinte timp de 7-10 minute. Pentru a treia oară, se adaugă sare, zahăr, oțet), se toarna apa fierbinte peste si rulati.

Flip, vă puteți încadra ușor. După răcire, atribuită la subsol, pivniță PLR alt loc răcoros.

În aceste bănci, fac eu de obicei, castraveți pentru masa de vacanță, pentru a alege cel mai mic și frumos, pune un alt mare catei de usturoi decojit de iarnă, umbrelă de mărar, hrean și o felie de ardei iute. Se toarnă apă clocotită, apoi este drenat, se toarnă saramură, și un litru și jumătate de apă două linguri de sare, un zahar, cateva mazare piper negru, frunze de dafin pereche de frunze, două lingurițe de acid acetic pentru fiecare borcan adăuga una sau două linguri de vodca.