Cum este berea
Cum este berea
Germinarea de cereale se oprește atunci când rădăcină lăstarii ajunge la aproximativ jumătate din lungimea bobului, și sub pene de piele a ajuns la jumătate din lungimea de cereale. De cereale care a încolțite mai mult, se pare o bere ușoară. Cereale uscate sub acces liber la aer curat. Malt nu ar trebui să se scufunde în apă și trosni atunci când rupere ar trebui să fie de culoare albă și să aibă un miros dulce și plăcut. Malt necesită o pisa bună. Pentru a prepara bere la domiciliu se poate face într-un blender sau râșniță de cafea, și pentru a se pisa de cereale în făină nu sunt, ele ar trebui să fie stropite cu apă.
Hamei - este o planta perena, care face parte din berea, în creștere de aproape 20 de ani, are flori masculine și feminine. Fabrica de bere folosește doar plante femele, inflorescențe lor trebuie să fie nefertilizat. Florile cresc în tulpinile, colectate în piroane ovoidale, numite „conuri“. conurile de hamei trebuie să fie mare, de culoare galben închis și cu miros picant. Dacă freca degetele, devine făină, care conține substanțe amare, cea mai importantă parte a hameiului. conurile de hamei sunt uscate sub un baldachin.
Apa folosită pentru fabricarea berii moale bere. apa sălcie din fântâni este recomandat să se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră, pentru a face mai supla. Adesea folosit pentru fabricarea berii apa din râu. Apa, care este luat de la un izvor, este potrivit pentru fabricarea berii, în cazul în care aceasta nu se congela în timpul iernii. Apa după fierbere nu ar trebui să lase sedimente pe fundul apei, sau trebuie să fie mici.
Pe lângă calitatea de malț, apă și hamei, joacă drojdie de înaltă calitate pentru a face bere un rol major. Pentru prepararea drojdiei uscate convenționale adecvate sau ei se pot pregăti.
Există mai multe rețete neobișnuite interesante și ingrediente din care se face bere. De exemplu, există o astfel de reteta interesanta ca berea portocalie. Pentru prepararea ei trebuie să fie dizolvată în apă timp de aproximativ două kilograme de zahăr, se adaugă 100 de grame de vin, apoi se fierbe și se toarnă în butoi. Amestecul de cupluri stoarce suc de portocale, se adaugă două linguri de drojdie și se toarnă un butoi plin de apă, se amestecă totul și a pus să fermenteze la o temperatură de aproximativ 15-17 grade. Butoiul trebuie să închidă dop cu un tub de aer. Trei zile mai târziu, se adaugă un butoi în jurul '40 tocat coaja de portocala. Cinci zile mai târziu, se toarnă tot lichidul din sticlă, plută strâns și le-a pus într-un loc răcoros. Doar să fie pregătit și bere de lămâie.
prune bere. Este necesar să se ia șase kilograme de prune coapte, printr-o sită amestecați-le, se adaugă câțiva litri de apă. Se adauga zaharul si 200 ml. vin. Se fierbe totul până la dizolvare. Se toarnă într-un butoi, se adaugă apă și se adaugă trei linguri de drojdie. Pune să fermenteze într-un loc cald 15-18 grade. Trei zile mai târziu, se adaugă un butoi de aproximativ 50 de grame de coji de lămâie felii din capac butoi este necesară introducerea unui tub pentru a trece aerul, pentru a rezista la 10 zile, apoi se toarnă în sticle și plută etanș.
Berea se poate face din păstăi de mazăre. Este necesar să se ia mazăre verde, păstăi sale conțin o mulțime de zahăr. În timpul de gătit, acestea trebuie să furnizeze, care este similar cu berea, care este fabricat din malț. Tinere mazăre păstăi imature nevoie pentru a pune într-un vas, se adaugă apă până la 15 centimetri mai sus și fierte la foc mic timp de aproximativ două până la trei ore, în timp ce adăugarea de apă, dacă este necesar. Bulion ar trebui să se filtrează printr-un tifon cu mai multe straturi și se lasă să se răcească. Acum aveți nevoie pentru a pregăti un decoct de salvie sau uscat hamei o mână de o găleată de apă și câteva linguri de drojdie. Cele două lichide trebuie să fie amestecate și să acopere elimina definitiv spuma. După trei zile, este la modă să se toarnă bere în sticle și se păstrează într-un loc rece timp de o săptămână.