Cum sa faci un fum-casa afumat cu propriile lor mâini

Astfel, considerăm structura cea mai afumătoare. În primul rând, acest lucru ar trebui să aibă o cameră de afumătoare, în care vom plasa produsele. În al doilea rând, trebuie să aibă o cameră de ardere chips-uri de fum. In cele mai multe specii de așchii de lemn smokehouses camera de ardere și camera pentru produse alimentare afumate - este un container. Acum trecem de la teorie la practică și să ia în considerare exemplul de mai sus a unui dispozitiv simplu, realizat din vase simple, emailate economice sau găleți.

1. Ia tava emailată sau galeata (în acest caz):
   
2. Într-o cratiță se toarnă chips-uri finite sau o faci singur. Pentru a afla cum să gătească chips-uri, puteți citi pe blog-ul nostru.
   
3. În jurul mijlocul tigaie pune o grilă, care va stabili produsele pregătite pentru fumat. În loc de o grilă, puteți utiliza, de asemenea, un vechi Pelmennica obișnuit (probabil, acum nu se mai găsit, dar înainte ca ea a fost aproape în fiecare casă), la fel ca în cazul nostru.
   

Asta este! Cel mai simplu dispozitiv pentru un mod de fierbinte pentru a găti. Dacă vom realiza produse de pregătire corecte și abilitatea lor de a fuma, chiar și pe un astfel de dispozitiv simplu, cu aspect vă puteți pregăti mâncăruri delicioase. Dacă nu mă crezi, a se vedea pentru tine la bucățile apetisante de carne afumată. fierte într-o afumătoare.

Am considerat cel mai simplu proiectarea unui dispozitiv utilizat pentru prepararea produselor alimentare afumate. Același principiu este fabricat și alte dispozitive. In imaginea următoare vom vedea un alt exemplu de fumător.

Acest exemplu de realizare este mai rafinat - are o tigaie de colectare de grăsime. Această tavă de copt este situat pe partea stângă a mai fumătorului si arata ca capacul superior. Avantajul dispozitivului contrare de faptul că în ea se poate fuma mai multe alimente grase. Faptul că produsele eliberate din grăsime afumat ajunge pe chips-uri și previne-l de la corupție intens, iar acest lucru are un efect negativ asupra întregului proces. Când se folosește o tavă pentru a aduna grăsime în jetoane afumătoare mocnind intensitatea și uniformitatea pe parcursul întregului proces. De asemenea, vom vedea că în acest dispozitiv cele două ochiuri utilizate pentru a adăposti alimente preparate. Acest lucru face posibil pentru a pregăti un număr mare de chips-uri și de a salva afumat.

Cred că suntem destul de accesibile vorbit despre modul de a face un dispozitiv pentru fumat fierbinte propriile lor mâini. Dar este doar pe cele mai simple exemple, smokehouses, care sunt utilizate în mod normal în scopuri turistice. Acum, ia în considerare o oarecum mai complexe smokehouses desene, care pot fi construite pe teren. Principiul este Smokehouse destul de simplu și un pic diferit de exemplele anterioare.

Pentru utilizarea la domiciliu utilizare în construcții mai masive de smokehouses, astfel încât acestea nu sunt potrivite pentru transport. Dar ele pot fi preparate într-o cantitate mare afumat. În ilustrația următoare vom vedea o versiune mai profesionist a dispozitivului pentru prepararea produselor alimentare hot-afumate. Un astfel de dispozitiv este dificil de fabricat cu propriile lor mâini, fără a avea anumite abilități, dar poate fi achiziționat de la magazinele de specialitate fără probleme.

Iată o altă versiune a fabricării de două butoaie volumul afumătoare de 50 de litri. Pentru fabricarea unui astfel de dispozitiv nu este nevoie să posede abilități profesionale de prelucrare a metalelor. Suficient pentru a cumpăra două butoaie și volumul corespunzător prin utilizarea instrumentului nemudrony, denumit în continuare „bulgară“ printre oameni, a face reducerile corespunzătoare și a stabilit containerul în așa fel cum se arată în fotografie.

Dacă doriți să hot-afumate mai profesionist și trebuie să faci un site gratuit în cazul în care vă puteți plasa o afumătoare, am adus la cunoștință o altă opțiune interesantă. Acest dispozitiv este facut pentru gătit afumat (mai precis - este construit) din cărămidă.

Acest Smokehouse poate fi instalat la cabana lor de vară sau în curtea casei sale. În astfel de exemple de realizare, inserturile aplicate peste pietre smokehouses strat. Acest lucru face posibil pentru o lungă perioadă de timp pentru a menține căldura pe vatra a instalațiilor noastre. În fotografia de mai jos puteți citi performanța originală a acestui design pe teren.

În această formă de execuție a cuptorului este situată separat de jăratic. Dar distanța dintre cuptor și broiler complet neglijabilă, care permite altor decât fumul de alimentarea cu aer cald în friteuza (febră).