Cum sa faci un kebab în apă minerală

Frigarui de porc marinate într-un mineral în armeană

În seara, se spală de carne de porc, se lasa sa se usuce puțin și se taie în bucăți destul de mari de formă aproximativ dreptunghiulară. Pune-le într-un bol sau tigaie, suficient de mare pentru a fi confortabil pentru a amesteca conținutul în timp ce marinare. Dimensiunea optimă a bucăților de shish kebab - 1,5-2 ori mai mare decât o cutie de chibrituri. Deci, carnea se prajeste rapid bine în interiorul și exteriorul va arde.

Peel ceapa, se taie în inele sau inele și jumătate și se adaugă la rezervor cu un shish kebab. Se presara toate cu piper negru, semințe de coriandru, condimente selectate și sare și frământate bine mâinile ei pentru condimente de distribuite uniform. Amintiți-vă un pic de carne pentru a da suc și locul într-un container.

Se toarnă carne de porc preparată 1 lingura. apă minerală și lăsați-l în această marinată peste noapte în frigider, acoperit cu folie. A doua zi, din casă în țară, carnea nanizhite pe frigarui si gatiti pe gratar, ungand din timp în timp rămasă de apă minerală.

Frigarui de vită în apă minerală

ingrediente:
- 1 kg de carne de vită;
- 350 g de ceapă;
- 1 lingura. ape minerale;
- 2 catei de usturoi;
- rozmarin 1 crenguta;
- frunze de dafin 1;
- 3 linguri ulei de măsline sau vegetale;
- 1/3 linguri piper negru;
- 1 linguriță sare.

Atunci când alegeți carne de vită pentru tăiere notă gratar. Este aproape nici venele și fibrele musculare, este moale și, în același timp, partea slabă a carcasei. Se prepară carnea de vită, taie filmul ei alb și se taie carnea în bucăți dreapta. Scoateți cojilor de ceapă, taie-le și conectați cu carne. Sezon ambele produse de usturoi ras, frunze de dafin și rozmarin maruntita, piper negru și ulei de măsline. Se agită la fiecare 5-10 minute. Până în prezent, nu sare.

Se toarnă apă minerală în containerul cu carne adăugând puțin câte puțin de fiecare dată amestecând brațele de absorbție la substanțial completă a apei. Pune presiune pe el, și păstrați-l într-un loc rece sau un frigider timp de 2-3 ore. Carne de sare, malaxat din nou, a pus pe frigarui si gratar face. Amintiți-vă că carnea de vită trebuie întotdeauna asigurați-vă că nu se execută uscat la prăjire pe cărbuni.