Cum să se pregătească suc de roșii de roșii la domiciliu

Dacă sunteți în țară o recoltă bogată de tomate, asa ca de ce nu face suc de roșii? Este cunoscut faptul că este foarte util. Proaspete nu este numai bine potolește setea, dar, de asemenea, va fi bine pentru sănătatea ta. Și dacă utilizați rețete de suc de roșii pentru iarnă, chiar și în zilele reci de iarnă, el vă va da un pic de o vară fierbinte.

Utilizarea de suc de roșii

De ce ne place acest roșu-portocaliu, cu un pic de suc acru? Ca și roșii, din care aceasta este o bautura delicioasa, suc imbunatateste starea de spirit noastre, crește de apărare al organismului, promovează întinerire, prelungirea duratei de viata. Ce este această băutură divină, de ce este atât de bun pentru sănătate? Judecător pentru tine.

Cu toate acestea, poate că pagubele provocate de utilizarea excesivă de suc. Este mai bine să renunțe, dacă aveți:

• idiosincrasia și alergii;
• bolile inflamatorii articulare - artrita, reumatism, guta;
• bolile inflamatorii ale rinichiului și urolitiaza;
• boli ale tractului gastrointestinal, în faza acută - gastrita, pancreatita, leziuni ulcerative;
• colelitiază;
• dacă luați sulfonamide sau anticoagulante.

Rețete pentru suc de roșii

Așa că am învățat cu toții despre proprietățile benefice ale suc de roșii, iar acum trece la prepararea acestuia. Înainte de a vă pregăti în avans dumneavoastră, pregăti toate cele necesare.

• Se spală roșiile, se îndepărtează putred, mai ales dacă vom face pregătirile pentru iarnă. Pat uscat cu un prosop curat sau lasa obtekut într-o strecurătoare. Dacă există este încrețită, nu ar trebui să le arunce: pur și simplu taie partea mototolită.
• Pentru stoarcerea potrivi orice aparate de uz casnic: Storcător, sokovarka melcului simplu sau polizor electric, blender.
• În cazul în care băutura este destinat depozitării pe termen lung, astfel încât va avea nevoie de masina de fălțuire, borcane sterile capacul.
• Pentru a îmbunătăți gustul necesar de sare și zahăr, în cazul în care condimentele dorite.

Important! Pentru stoarcerea ar trebui să fie selectate roșii cu pulpa suculenta și cărnoasă și piele subțire.

Astfel preparat poate fi utilizat atât în ​​formă pură și utilizate pentru conserve sau adăugate alte legume pentru păstrarea în suc propriu. Suc Gata pot fi adăugate la sosuri pentru preparate din carne, pește, la paste, supe găti.

Indiferent dacă am bea dintr-o dată, în stare proaspătă, sau va păstra pentru iarnă, roșiile trebuie să fie zdrobit înainte. Se taie fructele în mai multe părți, în funcție de legume și măcinați de dimensiuni folosind aparate pe care le au.

Cum de a face suc de roșii proaspete

Pentru a prepara 1 pahar de suc va avea nevoie de 2 rosii medii. Dacă doriți să gătească mai mult, și ar trebui să fie mărit numărul de tomate.

Sucul proaspat de gust se adaugă sare și zahăr, deși mai sunt beneficiile pentru sănătate, dacă vom bea fără aditivi.

Cum de a face suc de roșii storcator

Poate cel mai simplu mod de a obține o băutură util. roșiile tăiate scăldați în mai multe bucăți în bucăți trecut prin gâtul storcător. Pentru beneficii mai mari pentru sănătate și gust, puteți adăuga pedunculul telina. A trecut printr-un storcător, bautura este gata pentru utilizare.

Dacă decideți să se pregătească astfel un suc pentru iarna, masa rezultată se toarnă într-o tigaie, a pus pe foc, și cu agitare constantă (nu ars), se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 de minute, se scoate periodic spuma. La sfârșitul gătit, se adaugă sare după gust, zahăr, piper negru măcinat.

In procesul de preparare avem exces de lichid sa evaporat, masa ușor îngroșat. Dar, în orice caz, nu adăugați apă!

Eu în mod deliberat nu specifică proporția, totul depinde de cantitatea de tomate și gustul tau.

Prepararea de suc de roșii, fără un storcător

Desigur, storcător facilitează foarte mult și accelerează procesul. Dar nu contează dacă nu ai avea. Puteți găti suc și fără ea. Etapa inițială poate merge 2 moduri.

1. tomate întregi preparate omită 30-40 secunde în apă clocotită, se răcește imediat în apă rece. Deci, cu roșii mai ușor de coaja. Am tăiat în mai multe bucăți, a pus într-o cratiță pe aragaz timp de 1 oră.
2. Se taie roșiile în mai multe bucăți, adăugați-le o oală mare și se fierbe timp de o oră. Periodic se amestecă roșii să nu ars.

După o oră masa rezultată este aruncată înapoi din tomate într-o strecurătoare și triturat. Desigur, fără ca procesul de piei de ștergere va avea loc mult mai rapid. Adăugați sare după gust și zahăr. Masa Piure pus din nou pe placa, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Să presupunem că, în această masă de tomate lingură va Bottling (ar trebui să fie, de asemenea, clar), pe care le va turna apoi sucul pe bănci.

Masa finită este umplută în bănci sterile, capace de metal fiert aproape, roll up bănci, răsturna. Top împachetări ceva cald (patura sau un prosop gros) și se lasă să completeze cutii de răcire.

Important! Atunci când gătit va încerca să aducă o greutate de până la tomate fierbere, pentru că se încălzește rapid și greutate va fi în continuare uniformă. Dacă masa încălzită lent, la o temperatură de până la 65º pectină solubilă dizolvată și peste suc de depozitare suplimentar exfolia în lichid și se precipită.

Prepararea de suc de roșii în sokovarke

Alegerea sokovarku în magazin, da preferință la o oala sub presiune cu oțel inoxidabil decât este fabricat din aluminiu. Este mai rezistent la o rezistență mecanică și chimică și este potrivit pentru toate tipurile de panouri.

Pentru stoarcerea roșii coapte tăiate în bucăți mici și plasate pe gratar. În partea de jos a sokovarki umplut cu apă, pune-l pe partea de sus a colectorului de suc, apoi grătar cu roșii, iar întreaga structură acoperită cu un capac.

Principiul de funcționare se bazează pe sokovarki de abur expuse la legume. Aburii care se ridica din rezervorul de apă caldă, forțând legume sau fructe emana suc, care se varsă în colectorul de suc. Din acesta produsul finit este evacuat printr-un tub special.

În termen de 40-45 minute, prin intermediul unei canule de amestecuri de sucuri întinse un recipient curat și apoi se filtrează.

Ce se întâmplă în continuare depinde de scopul pentru care este destinat băuturii. În cazul în care iarna, trebuie din nou fiert timp de 5 minute, adăugând o pre-gust de sare și zahăr. După aceea, rola cu capac steril, flip cutii de top și înveliți ceva cald pentru mai multe pasteurizarea.

Cum de a găti suc de pasta de tomate

Dacă nu aveți o casă de suc de roșii, conserve și calitatea pachetelor care le aveți dubii, vă puteți pregăti din pasta de tomate. Mai mult decât atât, calitatea va fi un pic da în casă, și va fi mai ieftin de 3-4 ori achiziționate.

Important! C c se poate face numai din pasta de tomate de înaltă calitate făcută în conformitate cu GOST 3343-89. Din ketchup sau sos de tomate suc gustos face. Atunci când achiziționează o notă care este scris pe etichetă:

• Compoziția trebuie administrată pasta de tomate, sare și apă.
• Solide ar trebui să fie mai mare de 25%. Acest lucru poate fi verificat, fără a părăsi contorul, dacă densitatea este mai mică decât cea dorită, apoi agitând vasul, conținutul va semăna cu un sos, cum ar fi Krasnodar sau ketchup.

Pentru prepararea băuturii la 1 cană de apă se adaugă 1 lingură de pastă. Dacă doriți să faceți un suc mai gros, apoi se adaugă pastele două sau trei linguri. Se adaugă sare, zahăr și piper după gust.

Dragi cititori, după cum se poate vedea, un suc de roșii de origine bucătar nu este dificil. În concluzie, vă doresc, bea suc de roșii și să fie sănătos!

Am foarte mult speranța că vom fi cu tine pentru o lungă perioadă de timp pentru a comunica pe blog-ul va fi mai multe articole interesante. Deci, ei nu vor pierde, abona la știri pe blog.

Rămâi sănătos! Din moment ce ai fost Taisia ​​Filippova.