Cum se închide pentru castraveți de iarnă rețete clare cu fotografii
Crocantă și castraveți delicioase - acesta este visul de fiecare gospodină! Dar castraveți - legume capricioase, și solicită o abordare mai atentă. Pentru a putea rula în mod corespunzător în bănci castraveți, este necesar să existe unele secrete.
La selectarea castraveți de conservare trebuie să știe 3 puncte principale:
- Castraveții trebuie să fie proaspete, colectate de preferat în aceeași zi. Dar dacă le-ați cumpărat în magazin, să acorde o atenție la densitatea lor, ei trebuie să fie foarte puternic.
- Pentru a fi transformat lucrarea nu este doar delicios, dar, de asemenea, frumos, o legumă trebuie să aibă forma corectă - fără coturi și răsturnări de situație.
- Dimensiunea ideală pentru sărare de la 5 până la 12 cm.
Pentru castraveți decapare nevoie crocant
- Castravete - 2,5 kg.
- Zahăr - 3 linguri.
- Sare - 2 linguri.
- Piper negru - 7 buc.
- Usturoiul - nu mai mult de 4 catei, usturoi dă o overabundance de letargie și laxitate castraveți.
- foaie de hrean - 1 foaie mare.
- Frunze coacăze, cireșe, zmeură - 4 bucăți.
- Dill - 3 umbrelă.
- Oțet - 2 linguri.
- 5 cesti de apa fierbinte.
O metodă de preparare castraveți crocanți
- Se sterilizează borcanul și a pus pe o apă țiglă într-o tigaie pentru castraveți Bay.
- Începeți alternativ răspândit toate ingredientele în poziție verticală - un strat de castravete, între 1 cățel de usturoi, și o pereche de frunze de cireș, cu coacăz frunzelor. Stratul următor - castraveți, zmeură și intercalate între acestea cherry frunze, cu boabe de piper și umbrelelor mărar. Continua acest lucru până când toate borcanele de umplere.
- În acest moment ar trebui să înceapă deja să fiarbă apa într-o cratiță, se scoate din țiglă și se toarnă imediat în borcan, doar foarte ușor la banca nu este spart.
- Se acoperă cu un capac și se lasă timp de 2 ore.
- După două ore se scurge saramura din cutiile în tigaie și se fierbe din nou. Imediat după cum se fierbe, se umple cu apă, se adaugă oțet și se rostogolească în sus.
castraveții noștri sunt gata! Mănâncă-le va fi după 2 luni, în cele din urmă te prosolyatsya. Poftă bună!