Cum și cu ce beau vin
Percepția gustului și proprietăți aromatice de băutură nobilă a viței de vie depinde în mare măsură de cât de bine este adecvat și combinate cu gustări selectate. cunoscătorii adevărați știu că are un gust minunat despre ceea ce beau vin și ce marca lui este cel mai bine pentru a alege pentru gătit. Cele mai multe degustători recomandat la alegerea unei băuturi este de a se conforma unei norme - gustări de băut nu ar trebui să interfereze cu percepția unui buchet de arome și gust de o băutură alcoolică. Prin urmare, la feluri de mâncare rafinate aveți nevoie pentru a alege un vin mai simplu, dar la un vin scump ales gustare mai modest.
Reguli generale pentru alegerea snacks-uri
Ce să bea vin roșu
Cel mai bun lucru cu această băutură alcoolică amestecat carne: carne de pasăre, carne de vită, carne de porc, carne de vânat. De asemenea, cu el brânză bine amestecate soiuri de scăzut de grăsime. În cazul în care vinul este uscat, puteți lua cârnați, bacon sau sunca. În cazul în care băutura acru, el a servit fructe dulci. Combinația inversă. Această combinație vă permite să creați un contrast pentru a sublinia gustul vinului. Toate acestea se aplică la soiurile uscate. Vin demidulce merge bine cu legume, în special conopidă și mazăre. Nu este o opțiune rău - să-l prezinte fructe de mare: crabi, stridii sau languste. Ce se bea vin, dacă fortificată? Această băutură stimulează apetitul și perfect cu mâncăruri condimentate (pilaf și kebab shish), supe, și este de asemenea potrivit pentru carne grasă (miel, porc, rață).
Vin alb. Ce să bea această băutură?
Acest soi este cel mai bine cu mâncăruri din pește. Și aici există un avertisment: vin sec ar trebui să fie servit într-o lumină și alimente cu conținut scăzut de grăsimi la fructe de mare și ideal pentru dulciuri (bomboane, ciocolată, desert, inghetata) și fructe (pere, piersici, portocale, mandarine, ananas) fortificată.
Temperatura vinului și ochelari
Acum, că știm ce bem vin, vorbim despre modul în care ar trebui să fie servit. Temperatura corectă pentru soiurile roșii variază de la de 16 - 18 ° C, timp de alb - 10 - 12 ° C. Dacă aceasta este șampanie, acesta poate fi răcit mai mult - până la 8-10 ° C Este această temperatură se va identifica perfect toate avantajele acestei băuturi nobile. În ceea ce privește ochelarii, atunci în mod ideal ar trebui să aibă decupaje ovoidale sau formă de lalea, fie înălțime medie și cu o tulpină subțire. În acest caz, există o excepție de șampanie. Acesta este servit în pahare înalte cu un picior gol, forma seamana cu un ochelari de con.
