De ce nu rândul său, clatite 5 erori majore

Se întâmplă ca în căutarea de reteta clatite perfecte încercați rețeta și suferă încă un fiasco. Un nod se dovedește nu numai prima încercare, dar toate cele ulterioare. Suspectați rețeta și încercați unul nou, dar situația se repetă. Poate că nu e în proporțiile și ingredientele, și pe care le face o serie de greșeli comune.

Alege reteta

În cazul în care, indiferent de reteta clatite de fiecare dată când porniți „cauciuc“, cu mestecat, textura Chewy, este posibil că încercați prea tare când frământarea aluatului. Desigur, bulgări enervant - răul, dar dacă obține un aluat perfect neted, apoi agitarea excesivă a alocat prea mult gluten. Era ea, care face clatite cleioasă ca guma de mestecat. Este suficientă pentru a obține un aluat omogen. Cel mai simplu mod de a face acest lucru cu telul separat ingredientele lichide și apoi prelinge adăugați cernut uscați-le.

Clătite arde? Dacă se prăjesc în unt, particulele sale solide pot rămâne în tigaie peste si peste din nou. Că ei arde, lăsând urme de arsură pe clătite. Pentru a le evita, se prăjește în ulei vegetal sau ghee. „Burn“ poate și bucăți de chips-uri fructe de pădure, fructe sau ciocolată, ați adăugat la aluat. În acest caz, a pus „Pripek“ după ce ați turnat aluat în tigaie.

Aluatul într-un bol și barbotare în tigaie, dar clătitele obține o strânsă? Poate pentru că nu a așteptat până când bulele „spargere“. Pentru clătite ajurata la strung, flip ar trebui să aibă atunci când a apărut „găuri“.

Clatite se poate lipi de tigaie, în cazul în care nu a fost inițial suficient sau pe un pic de ulei fierbinte. Apoi, când le transforma, ele sunt, desigur, lacrima. Se poate rupe o clătită și când să-l cârlig prea scurt zbaturi. Rotiți clatita cu o spatulă lungă și îngustă, și ei vor rămâne intacte.

Prima clătită, care se transformă zgrunțuros, ca și în cazul special create pentru a încerca să obțineți restul ca clatite delicioase. Nu aruncați, și încercați să-l! Încă nu este prea târziu pentru a adăuga sare, zahăr, se toarnă un lichid pic cald dacă clătite prea groase.