Dieta pentru un ulcer gastric, o listă de alimente care pot și nu pot mânca

ulcer gastric se referă la boli cronice, care se schimbă fundamental modul de viață a bolnavilor. In timp ce se stabilește că agentul cauzal al acestei boli este un microorganism Helicobacter pylori, a fost cauzată de balanța necorespunzătoare a secreției gastrice. Aceasta se manifestă în distrugerea enzimelor mucoase și acidul clorhidric conținute în sucul gastric. componentă necesară și foarte importantă a tratamentului bolii de ulcer peptic este o dieta adecvata.

Care ar trebui să fie mâncarea de la un ulcer gastric?

Pentru un stomac bolnav ar putea funcționa în mod normal, și starea pacientului îmbunătățit, mâncarea trebuie să respecte anumite reguli. Aceste norme, a căror valabilitate este confirmată de cercetarea științifică și mulți ani de experiență practică, sunt după cum urmează:

• Un volum suficient și echilibru. produse alimentare zilnică pentru degetul lui Lady nu poate fi mai mică de trei mii de calorii calorii trebuie să conțină proteine, grăsimi și carbohidrați în proporție de 1: 1: 4, precum și vitamine și minerale.
• Granularitatea, ceea ce înseamnă că la un moment dat ar trebui să mănânce o porție mică (în mod ideal, 150-200 g), dar intervalul dintre mese nu trebuie să depășească trei ore.
• tratament blând, care constă în respingerea completă a produselor alimentare, promovează secreția de suc gastric, și evitarea unor astfel de combinații de alimente care sunt greu de digerat.
• Identitatea, adică păstrarea vârsta, greutatea și alte caracteristici ale pacientului, stadiul bolii, ulcere și alte locații.

Interdicții și restricții

Lista de ceea ce nu pot fi consumate în timpul ciumei, este destul de vastă, și o mulțime de feluri de mâncare comune ajunge în ea. În primul rând, trebuie să renunțe la prăjit și coapte cu „crusta“ de produse alimentare. In plus, temperatura preparate trebuie să corespundă cu aproximativ 30 de grade, deoarece este foarte cald și alimente foarte reci inhiba în mod egal epiteliului gastric.

Printre ceea ce este interzis sunt:

• ulei vegetal nerafinat;
• slănină, carnea grasă și de pește, caviar;
• ciuperci;
• produse afumate, inclusiv cârnați și pateuri;
• orice produse conservate sau murate;
• bulion primar obținut după apă clocotită, cu o carne crudă turnată sau pește;
• oua fierte, ouă prăjite;
• secară, pâine de cereale gri și întregi, produse de patiserie dulci;
• porumb, cereale, orz, orez sălbatic;
• produse lactate grase, lapte integral, lapte condensat;
• fructe si legume bogate in fibre (varza, napi, mazăre, fasole, ridichi, ridichi, caise, etc.);
• legume acute și acide (hrean, usturoi, ceapă, măcriș, rubarbă) și sosuri de tomate și paste;
• boabe acide și fructe (coacăze, coacaze, afine, citrice, ananas, etc.) și struguri;
• stafide, fructe uscate si nuci;
• înghețată, ciocolată;
• condimente, oțet, sare, exces;
• băuturi carbogazoase, cafea, cacao, ceai tare;
• băuturi alcoolice.

efect foarte negativ asupra stării stomacului are un fumat și obiceiul trebuie să renunțe necondiționat.

ulcer propriu nutriție

În ciuda listei de restricție destul de rigidă, o listă a ceea ce se poate mânca cu un ulcer gastric, extinse. Dieta recomandata contine retete de preparate culinare delicioase și ușoare, care pot fi incluse în meniul pentru întreaga familie, în special pentru copii. Principiul de bază este de alimente cu produse mucoasă benigne și regulile de preparare a acestora.

Principalele metode de tratament termic sunt decoctul, fierbând, abur, ștergere.

Asistentii bune în acest lucru poate deveni multivarka și blender. Dacă pacientul nu are probleme cu rinichii și glandei tiroide, ar trebui să bea pe zi, timp de cel puțin 1,5 litri de apă.

Dieta recomandată include următoarele produse:

• carne slabă, în special carne de pui si iepure fara vene si cartilaj, precum și pește;
• Supa de bulion secundar obținut după fierbere de carne și pește, care sunt combinate cu bulion primar;
• supe cu lapte;
• terci de cereale și lapte fiert;
• pâine albă la o zi după coacere și biscuiți din ea;
• cookie-uri și prăjituri din aluat fără drojdie și praf de copt, umplute cu produse recomandate;
• oua crude (prepeliță), proteine ​​ouă fierte, omlete cu abur;
• lapte degresat, iaurt și brânză;
• miere;
• iaurt proaspat, chefir, iaurt, lapte fermentat copt, smântână;
• fructe crude și coapte și legume sub formă de piure de cartofi;
• mousse, jeleu, jeleuri, bezele, marmeladă;
• ceai slab, șolduri bulion, suc, suc proaspăt stors, jumătate diluat cu apă.

Posibilitati de alimentatie in timpul exacerbare

În instituțiile de îngrijire a sănătății pentru alimentația pacienților cu ulcer gastric cunoscut sub numele de „tabel №1“, iar opțiunea sa cea mai restrictivă, concepute pentru cazurile de boală acută, numită „Tabelul nr 1a.“ Pentru meniul „Tabelul nr 1a“ rețete adecvate de preparate, cum ar fi:

• omletă sau omelets proteice cu abur;
• souffl sau chifteluțe aburit;
• Supa de orez cu lapte;
• grișul;
• fructe jeleu sau lapte;
• șolduri bulion și mușețel. în care se adaugă miere;
• lapte cu conținut scăzut de grăsime înainte de culcare.

La cereale și supe unt adăugat (nu mai mult de 80 g).

Deoarece recuperarea și trecerea la o masă mai puțin stricte“№1» din meniul se adaugă:

• pâine, biscuiți, produse de patiserie sărate;
• Supa - vegetariene și bazate pe stoc reciclate;
• cartofi fierți, fidea, hrișcă, ovăz;
• carne și pește (coapte sau fierte);
• sos lăptos;
• ulei vegetal rafinat;
• brânză de vaci, chefir, iaurt;
• fructe și legume nu acru, de preferință sub formă de particule sau coapte, banane;
• bezele, jeleuri și produse mousse alte permise.

În remisie, în consultare cu medicul poate folosi puterea principiului „zig-zag“ - pentru a include în meniu, ceva de alimente interzise, ​​cum ar fi supa, și apoi stick la o dieta din nou. În cazul în care acest exercițiu de stomac este de succes, puteți trece treptat la un regim alimentar normal. Se crede că o restricție dieta ar trebui să fie respectate timp de cel puțin un an după dispariția simptomelor dureroase.

produse speciale

Există o serie de produse a căror impact asupra cursului bolii ulceroase este controversat, iar experții diferite pot să interzică, fie, sau să recomande să le includă în dieta de zi cu zi. Printre acestea se numără:

Meniu pentru săptămâna cu un ulcer la stomac

Alimentația corectă în ulcerul gastric este o componentă importantă a bunăstării și a scăpa de boală. Mai jos este un meniu dur pentru săptămâna, ceea ce va permite persoanelor care suferă de ulcer, mânca beneficii gustoase, variate și cu sănătate. Următoarea listă de feluri de mâncare, rețetele de care sunt cunoscute de cele mai multe gospodine, calculate pentru o perioadă de remisie. În perioada de acută nevoie de o dieta stricta, trebuie să fie de acord cu medicul.

Principiile de bază ale elaborării meniului

Dieta zilnica pentru gastric trebuie să includă în mod necesar carne slabă și pește, lapte (proaspăt și produse lactate), legume, non-ascuțite fără scame proaspete, fructe dulci. Grăsimi (unt și ulei rafinat vegetal), care se adaugă la supe. Salatele, cereale, legume sau cremă umplute în uleiuri (rafinate). Toate legumele recomandate este mai bine pentru a găti sau se coace, apoi fin grătarul sau biciul într-un blender smoothie (cu excepția morcovi poate prime). fructe crude mânca piure sau fin tocat. De asemenea, de la ei se pregătească:

• salate, la care se adaugă smântână, chefir, iaurt, miere;
• caserole;
• o varietate de deserturi, în principal, jeleu și jeleu.

Cașul este furnizat ca un vas separat, caserole preparate din acestea, găluște leneș et al. Dieta cu ulcer presupune ca laptele să bea în fiecare zi, adăugați-l în ceai pentru prepararea cafelei pe acesta supe si cereale. În timpul nopții, fără a eșua ar trebui să bea lapte, iaurt sau alte produse lactate. În plus, se recomandă zilnic pentru a bea un decoct de măceșul, ia un decoct de plante.

o parte obligatorie a meniului zilnic pentru degetul doamnei sunt supe. rețetele lor pot fi necunoscute pentru mulți. De obicei, cerealele și legumele pentru a le tenderize apoi frecat printr-o sită sau blender măcinat. Carnea este gătită separat, și apoi se macină și plasat într-o supă sub formă de tocat sau chiftele.

În ceea ce privește al doilea ciclu de carne și pește, modalitățile de bază de preparare a unui decoct sau călire. Burgeri, sufleuri, quiches și alte feluri de mâncare preparate din carne crudă tocată aburit sau în cuptor, astfel încât să nu se formeze o crustă. Pentru carne și pește feluri de mâncare sunt servite feluri de mâncare laterale - fierte sau legume fierte, piure de cartofi, paste. Acestea pot fi încărcate cu sos de lapte (făină prăjită este diluată cu lapte fierbinte) sau lezone pentru preparatul în care gălbenușurile și se toarnă lapte fierbinte a fost încălzit până la o grosime. Retete dietetice includ supe si sos de lactate lezone, de asemenea, ca umplutură.

Pâine joacă un rol important în nutriție.

Ulcer cere pâine fină de grâu de măcinare, de preferință ușor peste uscat.

Dacă este posibil, este mai bine să înlocuiască crutoane sunt, de asemenea, cookie-uri și biscuiți adecvat fără praf de copt.

Dieta pentru a restabili stomacul joaca un important rol de regularitate nutriție. Meniul pentru săptămâna, mai jos, oferă un șase-mese:

1. Primul mic dejun.
2. Masa de prânz.
3. Masa de prânz.
4. ceai de după-amiază.
5. Cina.
6. Un pahar de lapte sau produse lactate, care au nevoie pentru a bea inainte de culcare.

În care timpul între mese nu trebuie să depășească trei ore. În timpul său poate bea apă plată.

1. Branza de vaci, smântână și zahăr, solduri bulion.
2. mere coapte sau alte fructe, iaurt.
3. Supa cu carne de pui, pește la cuptor, piure de cartofi, compot.
4. jeleu de fructe.
5. rulouri de cartofi cu carne de vită, ceai.
6. Lapte, miere.

1. Crema de terci de lapte, ceai.
2. Brânză de vaci caserola, solduri bulion.
3. Supa de carne, pește fiert cu sos alb, paste, jeleu de fructe.
4. Lapte, biscuiti.
5. Sufleu de pește, pâine, compot de fructe.
6. Chefir.

1. omletă cu aburi, ceai de lapte.
2. Salata de fructe cu brânză de vaci și smântână, solduri bulion.
3. Supa de orz, chiftele de pui cu abur, conopida, compot de fructe.
4. Banana, iaurt.
5. Souffl cu carne de vită, pâine, ceai.
6. Lapte, miere.

1. găluște leneș, smântână, solduri bulion.
2. Apple a caserola, ceai.
3. supa de perisoare, știucă în poloneză, hrisca terci, jeleu de fructe.
4. cremă pe bază de gelatină, fructe piure sau fructe de pădure.
5. caserola de legume cu carne de pui, pâine, compot de fructe.
6. Iaurt, biscuiti.

1. Nu se răcească ouă fierte (2 buc.), Uscate pâine, unt, ceai.
2. Strawberry cocktail de chefir.
3. Supa de dovleac, carne de vită Stroganoff, fidea, compoturi de fructe.
4. Apple a grișul mousse, solduri bulion.
5. Salata de sfecla compoturi, bile de pește, jeleu de fructe.
6. Chefir.

1. orez fiert cu lapte, miere și ceai.
2. brânză de vaci și caserola morcov, solduri bulion.
3. supa de cartofi si fulgi de ovaz, carne fiarta, conopidă piure, compot.
4. Apple a budinca, budinca de lapte.
5. Salata cu sfecla si cartofi cu ulei vegetal, pastă de pește, ceai.
6. Lapte, biscuiti.

1. Supa de Fidea cu solduri lapte, miere, bulion.
2. O salata de morcovi maruntite cu smântână și mere.
3. Supa cu piure de legume si biscuiti, chiftele de carne de vită, fierte
   orez, compot de fructe.
4. Marmelada, bezele.
5. dovlecei la cuptor cu orez, carne tocată, și ceai.
6. Iaurt.