Frigarui de pui - cum să murarea

Principalul avantaj al unui shish kebab de pui - decapare viteza. Frigarui de pui - cum ar fi marineaza rapid și corect? O oră și jumătate, cu excepția cazului în care carnea nu a fost congelată, dar numai răcit, voi bucăți de carne de pui va fi gata pentru prăjit. Gratar este numai bun pui broiler de carne sau pui.

Reguli marinare frigarui de pui este aproape la fel ca și carne de porc.

piese portioneaza nu ar trebui să fie mai mică decât o cutie de chibrituri; murătură ar trebui să fie din sticlă, plastic sau vase emailat. timpul de decapare este mult mai scurt decât cel de carne de porc - 0.5 oră până la 2 ore. și, prin urmare, Frigarui de pui poate marinata la temperatura camerei, cu excepția cazului în procesul de decapare nu este întârziat mai mult de 2 ore.

La 2 piept de pui (1 kg):

1 ceapa mare

sare 1 linguriță

piper negru, condimente

2. marinata cu usturoi și ulei.

La 2 piept de pui (1 kg):

5-6 catei de usturoi

mărar și pătrunjel - 1 buchet

Sare - 1 linguriță

Piper negru macinat

3 linguri de ulei vegetal, preferabil de măsline.

Se taie în bucăți freca de pui cu sare și piper, se amestecă cu usturoi și ierburi tocat, apoi se umple cu ulei. După 2 Chasa de carne marinata pot fi înșirate pe frigarui și se prăjește.

3. Sosul cu vin sec și sos de soia.

1 kg de carne de pui:

vin alb 3 linguri uscat

2 linguri de ulei de floarea-soarelui

2 linguri sos de soia

3 catei de usturoi

Piper negru macinat

Bucățile de carne sunt amestecate cu usturoi tocat, piper și umplut cu un amestec de vin sec. ulei de floarea soarelui și sos de soia. După 2 chasa kebab marinată.

4. marinată cu sos de roșii sau ketchup.

1 kg de carne de pui:

Sare, piper negru măcinat.

Bucăți de carne de pui amestecat cu sare, piper și ketchup. După 1-2 ore, carnea este gata pentru prăjire.