Gâscă la cuptor cu cartofi, rețete de gătit cu fotografii

Una dintre cele mai de sărbători legale feluri de mâncare de Anul Nou din România și din țările vecine - gâscă prăjită. Însoțiți fel de mâncare delicios partea sa - cartofi prăjit în grăsime de gâscă.

ingrediente

• gâscă, cu o greutate de aproximativ 3 kg,
• 3-4 mere verzi mici,
• 1 kg de cartofi,
• sare,
• un vârf de cuțit de chimen.

Se incalzeste cuptorul la 220 C c. Goose dezgheț complet în avans, totul în interior și în afară de a fi aproape la temperatura camerei!

Rețetă pentru gâscă

1. Goose spălate obsushivayut, taie departe excesul de grăsime. Această grăsime răspândit într-un vas de copt cu bare de protecție destul de ridicat.
2. Pe gâscă gâscă grăsime pus înapoi în jos. Frecați ușor sarea sa în interiorul și în afara. O bună bucată de grăsime pus pe locul cel mai proeminente gâscă, în cazul în care acesta va fi în contact cu folia.
3. Merele sunt scutite de semințe, tăiate în amestec arbitrar cu chimen și gâscă umplute cu ei nu este bine. În cazul în care o pasăre au fost atașate organe, taie-le și se amestecă cu mere.
4. Se acoperă cu un capac sau o formă destul de bine strânge folie. Acest lucru este important, deoarece mult reduce timpul de prăjire gâsca în cuptor. În plus, astfel încât să putem realiza cu ușurință ceea ce avem de gâscă în interiorul și perfect myasko propechetsya va fi moale, iar la exterior, dacă urmați instrucțiunile din această rețetă, veți obține un maro auriu crocant. gâscă navei preîncălzit la 220 de grade Celsius cuptor. astfel, 2 oră coace gâscă udare ocazional grăsime precipitată.
5. Apoi, aproximativ 100 ml de grăsime selectivă fuziona într-un recipient separat, iar restul răspândit cartofi de grăsime gâscă felii sferturi. strânge din nou folie sau se acoperă cu un capac. Grăsime ar trebui să fie complet sau aproape acoperi complet cartofii. Dă cartofii să se încălzească, pentru a începe reglarea temperaturii în cuptor, astfel încât grăsimea este doar ușor de fierbere. Se coace timp de încă o oră.
6. Timp de o jumătate de oră până la gata pentru a îndepărta capacul sau folia și da gâscă rumenită pe încălzirea maximă a cuptorului, ungand-l frecvent fuzionată grăsime avans gâscă. Timpul în altă parte sunt aproximative - depinde de masa de gâscă și cuptor, dar, de obicei, timp de trei ore trehkilogrammovogo de gâscă de prăjire suficient, astfel.

Serviti prăjită picior de gâscă folie de capăt folie sau hârtie felinare pentru un aspect mai estetic. Zhirnenky cu crustă crocantă, umplutura de mere și cartofi la cuptor servit cu - ceea ce ar putea fi mai de dorit pentru masa de Anul Nou festiv!

P.S: gâscă umplute cu cartofi, nu este necesar, rotiți cartofii într-un piure, și va rămâne prime în mijloc (și, astfel, va arde gusik) fără folie de 3 ore sub vasul de copt cu folie. De asemenea, nu trebuie să stropească condimentele sunt prăjite prin la zazharki.