Grătar de pui în cuptor timp de 3 reteta foarte diferite

Carne Tender, crocantă, mirosul apetisant de usturoi și condimente ... Există chiar și o persoană bine hrănit poate simți atac brusc de foame. Ce este acest fel de mâncare? Desigur, carnea de pui la gratar! Într-un fel, casa ei fierte rar, deși complexitatea din zece este puțin probabil să dețină la troechki. De ce sau ordin cumpăra în locuri străine? Până în prezent, de livrare va fi de a ajunge la casa ta cu o calitate îndoielnică a produsului, ai făcut o treabă excelentă pentru tine. La urma urmei, carnea de pui la grătar în cuptor - este cineva o oră și jumătate. Trimite prietenilor tai, sau vin alb sau roșu soțului ei. bere sau suc de citrice și fă-o!

grill-ul

«Griller» - un cuvânt francez. ceea ce înseamnă „a arde“, atât de importante pentru păsări noastre zăcut în timp ce gătiți în cuptor, și anume, „Arsuri“. Același verb, de altfel, utilizarea franceză în legătură cu arsuri solare. Sunt de acord, pe plaja sau la solar, ne arunci și să se întoarcă sub sursa de căldură nu este mai rău decât shawarma de pui pentru sub-elemente de încălzire giroscoape gratar.

Regimul de temperatură trebuie să fie foarte puternic. De exemplu, friptura de pui (în cazul în care se rotește) trebuie preparat la o temperatură de peste 215 ° C, Dacă face o pasarico pe malul, desigur, să depășească pragul de 200 ° C nu este necesară, în caz contrar produsul se va arde.

Opțiuni „ardere“ la domiciliu, există multe. Pasărea poate fi gătită:

• pe un scuipat;
• pe grila;
• pe sticla;
• o specială canelat gridata «ciur».

Utilizarea poate fi nu numai carcasa în întregime. dar, de asemenea, piese - picioare, coapse, pulpe, aripi, de sân. Foarte important, nu se abate de la principiul de bază grill: nici un contact cu grăsime de ardere și produsele sale, dintre care unele - cancerigene periculoase. Aceasta se datorează respectării principiului unei păsări pe un raft de sârmă în cuptor, pe malul, pe un scuipat în cuptor se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, un conținut caloric scăzut - aproximativ 100 kcal - și răspunde la canoanele unei diete sănătoase.

Sfat: dacă aveți un program cultural de pui la rotisor, puteți achiziționa și carcasă congelată. Dar, în orice caz, nu iau pachetul, care se poate vedea gheata roz - acesta este un semn clar că a înghețat carcasa pentru a doua oară. Gatiti pasărea decongelată ar trebui să imediat.

pe un scuipat

Cel mai simplu mod de a găti în cazul în care cuptorul este echipat cu un băț rotativ. Aici este o reteta simpla de pui la gratar in cuptor la proțap.

• carcasele de pui cu o greutate de aproximativ 1,5 kg - 1 ps;.
• Sos de soia - 30 ml;
• Bow-gulie - 1 cap;
• Usturoi - 4-5 catei mari;
• sare, piper și condimente - gust.

Sfat: în timpul gătirii cu păsări de curte drenează o mulțime de grăsime. Pune jos tigaie de cartofi și alte legume pentru a nu irosi bune. Asigurați-vă că acestea nu sunt arse - timpul lor de preparare de 20-40 de minute.

1. pasărea mea, l-am uscat cu un prosop de hârtie.
2. Utilizând o seringă face o injecție de sos de soia, în cea mai groasă locul de carne.
3. Cativa catei de usturoi se taie în felii sau cuburi și puneți-l sub pielea păsărilor. Pielea sau tăia străpunge pielea și carnea nu poate fi! În caz contrar, friptura de pui este mai greu să-și piardă suc și să se usuce.
   
4. Davim presă de usturoi rămas, se amesteca cu sare și condimente și se freacă carcasă cu un amestec de exterior și interior. Pune intr-o tigaie, un capac impermeabil cu strângere (nu pentru a absorbi umezeala) și pus într-un frigider la marinat. Optim - la 6 ore. Dacă nu, puteți găti la o dată.
5. Obținem Kuru, înșirate pe un gât băț în direcția mânerului. Am pus pe un bec curățat frigare și îl împinge în interiorul pui. o lamaie poate fi folosit în loc de becuri. Picioare asociat, aripi primatyvaem la corp.

Sfat: Unele retete recomanda la forfecare de pe aripi si picioare scobitori, dar pentru a face acest lucru nu-l merita. În primul rând, avem deschideri suplimentare pentru fluxul de petrol, și în al doilea rând, în timpul conectării de gătit capricios și aripa sau picior poate fi eliberată.

1. Am pus pasărea în frig (!) Cuptor. Porniți pe gratar timp de 25 de minute pentru a apuca crusta și lăsați scurgerea de suc.
2. În continuare, vom folosi următoarele condiții termice:

• sân pivotat în sus, rotiți „partea de sus și de jos“ și rotirea rotiseria - 20 minute la 220 ° C;
• pivotat includ în sus și înapoi din nou „de sus și de jos“, iar rotația frigare - 20 minute la 220 ° C;
• "Grill" - 20-30 de minute.

În medie, de pui, la gratar in cuptor la proțap prepararea de aproximativ 1,5 ore, dar dacă ai un gigant cu o greutate mai mare de 2 kg, va dura 2 ore pe ea, și multe altele.

Sfat: verificați disponibilitatea păsării cu o scobitoare: o profundă, până la osul coapsei ei Pierce, iar în cazul în care sucurile clare, atunci este gata.

pui umplut la gratar

face în mod opțional pasăre solo, și este posibil să chestii. Și crede-mă, se pare pur și simplu uimitoare!

1. Se prepară umplutura. Prăjește în unt tocat fin ceapa, se prajeste la foc mare pentru a obține rapid maro auriu.
2. După ceapa doar zazolotitsya, se adauga ciupercile tocate. Prajiti timp de 2-3 minute, astfel că ciupercile au lansat unele suc.
3. Eliminați de la căldură, se amestecă firimituri, condimente, patrunjel, coaja și prăjire, se adaugă sare.
4. carcasă împăiat. Pentru friptura de pui nu este eviscerat în timpul coacerii, care leagă gâtul, coada cusut. Picioarele conectează aripile la primatyvaem păsărilor.

În continuare, se prepară în același mod ca și în revendicările precedente în rețetă. 6 și 7. Timp de gătit aceeași.

Informații: condimente principal de pui este sare și piper negru. Ele pot varia oarecum (sau dintr-o dată) din acest buchet: turmeric, chimion, scorțișoară, sos de soia, suc de lămâie, coriandru, măcinat Lavrushka, ghimbir, nucșoară, muștar măcinat uscat, chimen, menta, rozmarin, pătrunjel și busuioc.

san caramelizat la gratar

Puteți grilirovat carcasă complet, dar puteți - piesele individuale. Este cel mai bine în Split prepararea de pui la gratar într-un cuptor electric. Este posibil să se schimbe rapid moduri, creând rapid o temperatură dorită. Atenția dumneavoastră de sân caramelizate la grătar, pe care o vom face în cuptor pe gratar.

• piept de pui, mare (0,8-0,9 kg) - 2 unități;.
• unt - 4 linguri. linguri;
• Honey - 100 gr;.
• Sos de soia - 75 ml;
• dulce de muștar - 2 ceai. cutii.
• sare si piper alb dupa gust.

1. obsushivayut mea carne. Scoateți pielea de pe piept. Sculpta fiecare san in 2 mici si 2 fileuri mari. Sare, piper dupa gust.
2. Înece în ulei de baie de apă și se amestecă cu miere și alte ingrediente.
3. Pe fiecare dintre fileurile mari face incizie în formă de X-adâncime (dar nu complet). Recipientul, se toarnă 1/3 din marinata. Puneți carnea într-un container, astfel încât reducerile sunt pe partea de sus. Se toarnă sosul deasupra, se toarna in incizii. fileurile mici se descompun în rezervor, mai întâi umezite complet amestecul lor de miere. Să stea timp de 20 minute la temperatura camerei.
4. Fry va fi pe grila într-un cuptor bine preincalzit la 240 ° C, în „gratar“ sau „partea de jos de sus și“ sau pur și simplu „în jos“.
5. Ulei grătarul cu ulei vegetal, răspândit pe fileuri ei. Mici poate fi pus pe folie, în cazul în care nu reușesc între coaste zăbrele.
6. Pe fiecare parte a alevinilor timp de 15-20 de minute. Rezultă că carnea arde. Lubrifiază marinată în timpul gătitului.

sân caramelizată pe grila ca întreg se obțin foarte asemănătoare cu cele preparate din grătare.

Gustoase și sănătoase!

Vis cu retete de realizare, în special umplute -gril de pui în cuptor, este posibil la infinit. Și cel mai important, cu rezultatul că se transformă de păsări și gustoase prăjite sau coapte în ulei, și mult mai util. Acest lucru înseamnă că vă puteți răsfăța adesea capodopere dietetice pentru animale de companie.

Suntem sincer recunoscători pentru feedback-ul dvs. cu privire la munca noastră și pentru a ajuta la îmbunătățirea și dezvoltarea site-ul nostru.

Veți fi, de asemenea, interesat în lectură:

morcovi pui ceapa - o combinație excelentă Este ușor - copane plus cartofi Pui pe un pat de sare Kurochkin picior cu cartofi