Istoria bucătăriei de la foc la bucătărie-studio

Obiceiul de oameni să se adune în jurul vetrei a eșuat din cele mai vechi timpuri. Voios trosnituri foc încălzește nu numai tribul, și speriat prădători, dar, de asemenea, a ajutat pentru a găti mâncarea. Când în loc să trăiască în peșteri, oamenii au început să construiască case pentru ei înșiși, accentul rămâne încă un loc de atracție pentru toate gospodăriile, până în prezent, și-a schimbat dincolo de recunoaștere. Acum, acest elegant studio-bucătărie.

Dintre toate premisele casei bucătăria era locul cel mai cald, confortabil și familiar. Cuptor de mare, situat în centrul casei, a servit ca prima etapă în construcția sa - în jurul ei ca pe părțile laterale ale unora dintre tijei, pereți ridicate. Ca și în epoca primitivă, accentul a secolului al XVIII-XIX, a făcut parte dintr-un spațiu de locuit multi-funcțional, în măsura important ca locuitorii casei a fost realizat cu el cele mai multe ori. Cuptorul este încă încălzit casa, el a servit cu danei și uscător de haine, partea ei cald la o bucătărie de familie mare, o alimentație sau whiled departe seara la locul de muncă la fermă. Sa întâmplat în camera de așteptat oi îngheț, tineri și păsări de curte, într-un cuvânt, bucătărie în multe cabane și cabane ocupate în mod tradițional tot spațiul din casă, fără împărțirea camerei sau zona predominantă teritoriul de origine.

Un alt principiu al spațiilor de aspect a fost comun în casele oamenilor bogați, nu gândesc la viață fără servitori. Zona de gătit a fost izolat de la o jumătate de master casei de a miros de gătit nu pătrunde în teritoriul echipei gazdă, ceea ce a permis alimente deja preparate. Pentru mesele principale au fost tipărite într-o a însemnat sala de mese separată. Și într-adevăr, nu e de mirare bucătăria casa mare a fost pe „negru“ pe jumătate ascuns de ochii domnesti: aici cea mai mare parte a zilei nu a opri fumul de la soba pe lemne, copii multe tigai si oale de abur, într-un colț, în căzile spală vasele alte - legume organice, smulsă pasăre, framanta aluatul. De dimineața devreme până noaptea târziu este o zonă de lucru obositoare, nu este de mirare că a fost cea mai îndepărtată și ascunse de la fața locului.

În ciuda diferenței mari în timp, ideologie și motive pune spațiu acasă moderne de bucătărie-studio, este, de asemenea, în același timp camera de zi, sala de mese, sala de petrecere a timpului liber, sală de cinema și bibliotecă, astăzi se bucură încă de o poziție dominantă în casă. Desigur, o mulțime de acest lucru a contribuit la îmbunătățirea soluțiilor tehnice și de design, dar confortul unui spațiu public multifuncțional, unde puteți petrece o mulțime de timp pentru a aduna întreaga familie și să primească vizitatori, acum este pus din nou în prim-planul.

Noua eră de bucătărie

Echilibrul de putere în lumea alimentară sa schimbat, noi relații sociale. De la mijlocul secolului al XIX-lea ideea de a dota bucătărie ca un spațiu de lucru convenabil pentru gătit pune stăpânire mintea multor gospodine americane progresiști. Jos cu bucatarie sclavie, ei vis, și după prototipul american al unei mici bucatarii compacte, copiate din zona bucătăriilor navei, de la începutul secolului 20 se nasc unul după altul mai multe proiecte, cu o ergonomie practică bucătărie. Scopul principal al calculelor de inginerie și de cercetare - pentru a facilita munca de zi cu zi a unei femei, eforturile ei de a salva și a tăiat trecut de bucătărie „kilometraj“. Această distanță este determinată prin intermediul unui fir legat de gospodine picior, deplasare fixată în circuitul de bucătărie și calcularea plasarea optimă a mobilei. Să nu uităm de apariția în 1920, aragaz electric, această invenție a făcut o mică revoluție în planificarea de facilități pentru gătit.

Toate proiectele avansate incarnate inițial cea mai mare parte pe hârtie - găsit Daredevils mici care sunt gata să abandoneze tradițiile străvechi ale acordului de locuințe pentru a atenua munca domestică femeilor. Ca de obicei, progresul a apărut accidental. Odată cu sfârșitul primului război mondial, după război Germania a devenit puternic pentru a crește producția, iar în 20-IES a secolului XX, statul a trebuit să se gândească la soluționarea familiilor de lucru cu venituri mici într-o carcasă detașabilă, special concepute. arhitect austriac Schütte-Lihotzky Margarete numărate cu un cronometru cât timp gazda lasă de obicei lucruri în bucătărie, și a oferit o soluție originală - pentru a limita funcționalitatea unui aliment preparare de bucătărie, care a fost suficient spațiu suprafata de 6,4 metri pătrați. m. Proiectul este o bucătărie compactă echipată cu aparate standard numit „Frankfurt Kitchen“ și a coborât în ​​istorie grație care a fost replicat de 10 mii de apartamente din Frankfurt.

Apropo, judecând după ergonomia spațiului, bucătăria de 6 metri în nostru „Hrușciov“ ar putea fi considerat ca fiind cel mai bun loc pentru gătit într-o familie săracă sovietică. Ca urmare a cerințelor de schimbare a condițiilor de viață perestroikăi bucătărie crește de până la 9 metri pătrați. m, dar acest domeniu nu este încă suficient pentru confort. Acum, în mai multe clădiri, inclusiv case prefabricate economie, produse alimentare a crescut la 12-16 de metri pătrați. m, dar acest lucru nu este limita - tehnologie monolit și cererea constantă pe piață vă permit să transforme într-o bucătărie Studio superior găzduiește o mare de proiecte din zona de fapt, teritoriul spatios a clădirilor publice pentru a înlocui bucătărie depășite și camera de zi. Un exemplu în acest sens - planul tarifar gratuit în casele de „Monolith“, care permite rezidenților să construiască spațiul lor de viață, la discreția lor, fără a ține cont de vechile standarde de bucătării individuale.

Spre deosebire de stadiul actual al afacerilor, bucătăria din Frankfurt a 20-e ai secolului trecut a fost extrem de compact: la un capăt a fost intrarea, dimpotrivă - o fereastră pe latura lungă, cu un aragaz electric, iar pe peretele opus - o serie de dulapuri pentru ustensile de bucătărie. Atât mobilier și echipamente pentru gătit, foarte rațional gândită în termeni de organizare a muncii și nu numai a stat cât mai aproape unul de altul - toate modulele alocate aceeași înălțime, în plus, în comun bufet tradițional pentru două părți: un dulap inferior cu blat, care înlocuiește masa, și dulapul de perete superior. Părea ca și progenitor de seturi de bucatarie moderne, și tot ce sunt acum, oferind magazine de mobilier, este în esență o variații mai sofisticate și la modă pe aceeași temă.

Fiecare eră cererile sale la aranjamentul de locuințe, iar bucătăria actuală este incomparabil cu spațiile înguste limitate ale acelor ani, un fel de celule responsabilitățile domestice. Pentru a vedea acest lucru, uita doar la planificarea proiectului de bucătărie studio într-un complex rezidential „23-20“: zona de gătit aranjate compact, literalmente la fața locului, puteți obține alimente, se spală și se taie-le, prăji sau gatiti, servi cina, datorită absenței zidurile în acest moment între ori, fără oprire pentru a ma uit la televizor, asculta muzică, de a comunica cu familia sau prietenii. Nu este un portret al gospodinei moderne, liber de la locul de muncă obositoare, ospitalier si sociabil, departe de a înțelege Frankfurt a rolului femeilor în familie, precum și divergente viziune bucătărie la momente diferite?

Iar prototipul aspectul modern al bucătăriei-studio

După aproximativ un deceniu de module de bucătărie la modă câștigă cotă de piață, înlocuind îmbătrânirea rapidă a cabinetelor de sine statatoare si slide-uri. Producătorii de mobilier de bucătărie precupeți nici un efort și imaginație într-un efort de a impresiona setul cu cască alegerea cumpărătorului de la podea la tavan sau mobilat in jurul chiuveta, cu multe sertare si usi, acoperite un top de lemn totală, uneori, gresie, a devenit un bestseller și a primit numele de „bucătăria suedeză“ .

Încă o dată regândească bucătăria în casa a ajutat îmbunătățit în 80 de ani ai secolului XX, designul capotei. Noul dispozitiv a livrat partea din față a lucrărilor culinare fierturi prin satelit integrale - fum și aburi. Fără ele, o zonă de bucătărie închisă a pierdut sensul, și la o nouă etapă a istoriei un puternic extractor de bucătărie din nou permis să renunțe la zidurile care-l separa de alte zone de locuit. bucatarie deschisa bine uitat devine o tendință de moda - acum este combinat cu zona de living și de luat masa, și a numit-studio trinitate.

Bucătărie Studio - persoana la domiciliu

Deoarece mobilierul de bucătărie și echipamentele afară, în comunitate și nu se mai ascund modest într-un cubbyhole mic, ei vin în atenția arhitecților și designerilor, cu a căror bucătărie ajutor își asumă rolul unui element decorativ important al frontului interior al apartamentului. Până la sfârșitul secolului trecut a reieșit dictată de minimalist mobilier în stil de bucătărie în cazul în care piese suplimentare care contravin estetica, armonia și puritatea totală a panourilor de imagine, masca, și uși glisante. ascunse cu grijă în adâncimi de aparate de dulapuri nu produce grup de module funcționale, și un loc demn în bucătărie camera de zi pierde o legătură clară cu procesul de gătire, găsirea fel de obiect artă abstractă.

După cum este descris în salon Krasnoyarsk „Galeria Mobilă“ Italia“, acum la vârf de popularitate a mobilei de bucătărie modulare, în special confortabil în formatul bucătărie-studio, atunci când mobila este limita zonelor de cameră. Cererea de produse alimentare în stilul clasic și modern, cu forme rotunjite si fatade blaturi, elemente decorative elegante. Producătorii nu uitați despre faptul că mobilier de bucătărie de înaltă calitate ar trebui să fie nu numai spectaculos, dar, de asemenea, practic, ușa este deschisă acum la un unghi de 180 de grade, suficient de ușoară atingere - oferă un mecanism Push-Pul. Selecția de electrocasnice este atât de mare, încât pentru un set de căști de orice dimensiune și de configurare este ușor de a găsi dispozitivul de dreapta, fie că este compact și sigur încorporat sau, dimpotrivă, au defilat dispozitive de design ultramodern, otel cromat lucios.

Noul standard de nivelare

Ca răspuns la actualele tendințe în materie de reinstalare la nivel mondial designeri de locuințe și constructorilor să contribuie la noul stil de locuințe în orașul nostru. Conceptul de locuințe confort sporit implica atent, masurata se apropie proprietarii apartamentelor la interior, pentru a atrage designerii sale de dezvoltare au devenit deja o tradiție bună, iar acest lucru este posibil numai în cazul în care încă în faza de proiectare dezvoltator este conștient de nevoile viitorilor rezidenți ai casei, gusturile și nevoile lor. De exemplu, în proiectele lor în cadrul companiei de construcții „Monolith“ nu impune o bucătărie standard de nou-veniți de aspect, nu le clemă constructiv set limite înguste imuabile, și oferă chiriașilor libertatea de creativitate. Pentru a începe cu, îl puteți utiliza practic: cu „23-20“ de aplicații Web pe site-ul unui complex rezidential de oricine se întoarce către arhitectul și libera circulație a unui „clic“ pentru a lua în jos niște pereți și de a construi apartamente noi. Programul vizualiza imediat schimbările din interior. Planificarea Free - un avantaj distinct de case monolit, iar companiile sunt dispuse să se utilizeze la maximum capacitățile sale pentru comoditatea de Krasnoyarsk.

Design modern să ia în considerare dorința oamenilor de a extinde bucatarie, pentru a combina de gătit cu utilizarea și repausul, pentru că un obicei de a aduna întreaga familie pentru o masă, în același timp, pentru a discuta si ma uit la TV are mai mult de un deceniu. Deci, într-un complex rezidential „23-20“ patru apartamente pe etaj, trei „piesa copeică“ studio și, proprietarii oferă o mare domeniu de aplicare pentru căutările creative într-o bucătărie și living combinat mediu. zona de gătit proiect în care este situat pe unul dintre pereții de bucătărie-studio. Numai în apartamente cu doua dormitoare si un dormitor pe podeaua din bucătărie sunt proiectate în camere separate de 12,57 de metri pătrați. m, și că această diviziune este condiționată: bucătăria de frontieră și de camere adiacente desemnate fără portanță pereții interiori. În conformitate cu principiul unui plan deschis, proprietarii sunt liberi să organizeze spațiul apartamentului, la discreția sa, și nu este surprinzător faptul că mulți au recunoscut beneficiile de a combina zonele de bucătărie și de luat masa și abandonate în favoarea pereților parcelelor.LI_END camere spațioase mobilate.

În cursul istoriei atitudinea umanității în bucătărie schimbat. Dintr-un loc de cinste în partea centrală a casei a adus mai aproape de camera de utilitate, dar cu îmbunătățirea condițiilor de viață ale bucătărie oamenilor din nou recucerit poziția sa - reprezintă încă o dată acasă, în cazul în care se gateste, trapeznichayut și pentru a primi oaspeții. Este recunoscut acum arhitecți și designeri, prin eforturile lor, de îngrijire și imaginația este un spațiu multi-funcțional concretizată în imaginea modernă a respectabil față de bucătărie-studio, demn de mândrie de proprietari și oaspeții buni invidie.