Italiană Caponata - reteta cu fotografii

În această rețetă, vă vom arăta cum să gătesc unul dintre preparatele tradiționale italiene - Caponata de legume proaspete.

Caponata - un fel de mâncare de italian, pentru a fi exact - bucătăria siciliană. Deci, se numește tocană de legume, care este preparat dintr-o varietate de legume. Cel mai adesea, această vinete, roșii, țelină, ceapă. adăugat de multe ori la principalele ingrediente de măsline sau capere.

La servire fel de mâncare pentru a conferi un gust dulce-acru Caponata oțet miere adesea adăugat sau amestec cu zahăr.

Rețetă italiană Caponata

700 g vinete

400 g de tomate conserve fără piele

85 ml de ulei de măsline

4 catei de usturoi

3 linguri oțet de vin roșu

Timpul de preparare totală: 30 minute

Cum de a găti Caponata italiană:

Se încălzește uleiul prăjit într-o tigaie mare la foc mediu, a pus vinete fin cubulete, tocat un inele sfert de ceapă și usturoi tocat, se fierbe, amestecand ocazional, la 15 minute.

Chop roșii conservate fără pielea de pe blocuri mari, împreună cu suc pentru a adăuga la tigaie la alte produse, și se toarnă oțet și se adaugă caperele.

Sub capac pentru a stinge toate 12-15min, amestecând, apoi se adaugă sare și piper.

Se toaca marunt busuioc, se adaugă produsele în tigaie și se amestecă.

Pin fry nuci într-o tigaie uscată.

Caponata pus pe farfurii si se presara cu nuci de pin înainte de servire și de a servi.

Caponata chiar și atunci când se configurează mai gustoase. Gătitul poate fi de până la 2 zile înainte de depunerea.

Prieteni, și ați încercat vreodată Caponata? Ce crezi, dacă este foarte diferită de tocană de legume cu vinete, pe care știm cu toții? Faceți schimb de opinii în kommenatriyah.