Muffin - aceasta

Muffins cu bezea de lamaie

Muffin - o rundă mică sau coacere ovală. cea mai mare parte dulce, care include o varietate de umpluturi, inclusiv fructe. De obicei, brioșă se potrivesc în palma unui om adult. Puteți selecta, de asemenea, briose din făină de porumb. Brioșă adăugate produse, cum ar fi afine. așchii de ciocolată și zmeură. scorțișoară. dovleac. fructe cu coajă lemnoasă. banana. portocaliu. piersic. căpșuni. morcovi. lamaie si t. d.

origine

Există mai multe povești despre originea numelui brioșă. Într-un cuvânt Muffin venit în Marea Britanie în secolul XI din cuvântul moufflet francez. ceea ce înseamnă pâine moale. O altă poveste relatează că cuvântul cu muffe german - un tip de pâine.

Muffins, probabil, arăta ca prăjituri mici. alternativ pâine de porumb. Străbunici de brioșe de astăzi au fost mai puțin dulce, și cu siguranță nu au avut la fel de multe soiuri. Din moment ce coace-le să fie rapid și ușor, destul de curând au început să se pregătească micul dejun la fel de rapid și practic alimente. Dar, din cauza faptului că brioșele rapid caloase, vânzările au început să apară nu mai devreme de mijlocul secolului XX. Rețete la acel moment au fost limitate la utilizarea mai multor boabe (porumb, grâu. Ovăz) și niște aditivi (stafide. Mere. Nuci).

În anii '50, a mers la vanzare gata pentru copt briose de la companii, cum ar fi lui Spacey (SUA) și Cadbury (Marea Britanie). În anii '60 au existat încercări de a identifica brioșe și gogoși în legătură cu posibilitățile de dezvoltare a afacerii franciza produse alimentare. Am început să creeze o rețea de restaurante, cum ar fi Coffee House, care oferă diferite tipuri de brioșe. Astfel de rețele au fost în primul rând regionale. De exemplu, în sudul Pewter Pot New England. Acest tip de activitate nu a fost înregistrată în Statele Unite, la nivel național, dar Australia brioșă Break sa răspândit în Noua Zeelandă și Marea Britanie. briose raspandire, de asemenea, în America.

varietate de briose

Există două tipuri de brioșe: engleză și americană. Pentru fabricarea de briose în engleză folosind aluat de drojdie, iar pentru SUA de a pune pudra aluat copt sau praf de copt.

Vezi ce „brioșă“ în alte dicționare:

Muffin - (corect brioșă, engleză brioșă Crumpet.). Bucătăria engleză Dish „oladepodobnye“ ceai Bun (gogoși), servit în mod tradițional în familii respectabile în engleză în timpul iernii pentru ceai de dimineață fierbinte cu unt. ... ... Mare Enciclopedia de Arte culinare

Africa de Sud - stat în sudul Africii. Numele locației de pe statul wa Africa Yu continent. Până în 1961 Brit, dominația Uniunii Africa de Sud, Uniunea de limba engleză, și fostele colonii. republici Boer. A se vedea. De asemenea, Transvaal. Numele geografice ale lumii: toponimice ... ... Enciclopedia geografică

Muffin - (corect brioșă, engleză brioșă Crumpet.). Dish britanic ceai bucătărie oladepodobnye coc (gogoși), a servit în mod tradițional în familii respectabile în engleză, în timpul iernii pentru ceai de dimineață fierbinte cu unt. Compoziție ... Dicționar culinare

Minnesota - În acest termen, există alte utilizări, vezi Minnesota (dezambiguizare) .. Minnesota ... Wikipedia