Pesmetul la domiciliu, cum să gătească pe
Salvare favorite
V-ați gândit vreodată ce se produce pesmet pe scară industrială? Firește, nimeni nu coace pâinea separat, apoi să se usuce, se macină și pachetul. În cursul sunt, să-l puneți blând, mărfurile nu foarte proaspete coapte, de multe ori cu întârziere, Musty și chips-uri și resturi.
Un alt lucru - casa pesmet! Proaspătă, crocantă și aromate, ele sunt mult mai bine decât cumpărate, stocate, și o bună potrivire pentru cotlete dezosate, carne, pește, legume și așa mai departe. D. Și aceasta este o modalitate foarte bună de pâine ieri ușor pocherstvevshego „reciclare“. Deci, ar trebui să se pregătească cu siguranță pesmetul acasă cu propriile mâini. Mai ales ca reteta simpla si dureaza maxim 30 de minute.
ingrediente
- 500 g de pâine albă
- sare și condimente opționale
Cum de a găti pesmetul cu mâinile
- Se prepară aluatul poate felie de baghetă și a altor bunuri coapte sărate. Este posibil să se amestece diferite tipuri de pâine. Este important ca crusta nu a fost prea uscat, sau cum se spune în comun, „lemn“. Aerul și mai moale la coacere dvs., sunt obținute mai multe oferte și pesmetul crocant. pâine perfectă de ieri, nu este moale, dar nu prea un uscat. Sau puteți colecta treptat crusta, punându-le într-un recipient separat în frigider - nu sunt peresushatsya. După cum se adună în curând cel puțin 500 de grame, este posibil să se găti pesmetul în cuptor. Eu prefer să folosesc pâine de casă - maruntita, se dovedește foarte sfărâmicios și de licitație, miroase lapte bun.
- pâine feliată de aproximativ piese cu aceeasi dimensiune 1 centimetru - este grosimea ideală a pâinii în cuptor să se usuce și a ars. Apropo, toate firimiturile care se va prăbuși în timpul tăierii, nu avem nevoie, ei vor arde și să facă biscuiți amar, astfel încât să le eliminați fără regret.
- Felii răspândit pe o foaie de copt căptușite cu pergament - într-un singur strat, pentru o uscare uniformă. Hârtia nu trebuie să fie unse.
- Incalziti cuptorul la 150 de grade și se coace 10 de minute. Apoi, am scoate tigaie, flip la partea cealaltă și se coace timp de 10 minute. felii Podsushatsya și un pic rumenita.
- Acum, ei au nevoie să se răcească, a fost convenabil să mâinile lor pentru a rupe în bucăți mai mici, care se potrivesc vag în vasul unui blender. Dacă nu aveți un astfel de recipient plin cu un cuțit de metal poate macina biscuiti într-o mașină de tocat carne, într-un procesor de alimente sau pur și simplu le-a pus într-o pungă și un știft de rulare să se rostogolească.
- Eu folosesc o pâine blender, striviți în 3-4 presare - modul „turbo“ (în cazul în care nu există nici un modul de puls, funcționează blender la viteza medie timp de 10 secunde). Se pare chipsuri fine, uscate. Finețea pisa poate fi reglată independent, creșterea sau reducerea echipamentului. Dacă aveți nevoie de un breading pentru pește sau pepite, șlefuirea grosieră corespunzătoare. Dacă biscuiții vor fi folosite pentru dezosare, de exemplu, pui, trebuie să-i macina fin.
- firimituri gata intercalate într-un loc curat și să fie sigur să se usuce borcanul. Și este depusă în conformitate cu capac etanș, astfel încât acestea să nu syreli și nu mucegăită.
- Dacă se dorește, aveți posibilitatea să adăugați sare și condimente preferate - pregătiți-breading aromată. Dar este mai bine să se folosească în viitorul apropiat, timp de 1 săptămână. Forma „pură“, fără aditivi, pesmet magazine mai bine și mai mult, aproximativ 1 lună, nu neapărat într-un loc răcoros, întunecat și uscat, fără nici un fel de umiditate.
