Pot face copii Kefir sub un an
Coana doresc întotdeauna copilul tau cel mai bun de noroc, astfel încât acestea sunt zi și noapte, vizionarea sănătatea și dezvoltarea lui. Încearcă să se hrănească copilul exclusiv alimente sănătoase, care nu numai că nu ar dăuna sănătății copilului, ci, dimpotrivă, ar fi ajutat să-l să se dezvolte armonios. Acum există mai multe opinii controversate, comentarii cu privire la beneficiile, precum și cu privire la pericolele consumului de alcool copiilor de chefir de până la un an. Pot sa-l folosesc in dieta unui copil, sau dacă acesta este un produs destul de alergenic care conține alcool? Do normalizeaza sistemul digestiv, sau dimpotrivă, este slab absorbit de către organism?
Kefir - o băutură din lapte fermentat obținut din întreg sau degresat lapte de vacă și lapte fermentat prin fermentarea alcoolică cu utilizarea de chefir „fungi“ -simbioza mai multe tipuri de microorganisme: streptococi acid lactic și bețișoare, bacterii de acid acetic și drojdie (doar aproximativ două duzini). A, ușoară excreție omogenă albă de dioxid de carbon.
Cuvântul „chefir“ este tradus din Caucaz înseamnă „sănătate.“ Fie că are nici un beneficiu, sau este toate miturile.
Beneficiu / Harm
Luați în considerare proprietățile pozitive ale kefir:
- În timpul utilizării microflorei intestinale de chefir poate recupera și curățat de toxine diferite, are un efect benefic asupra organismului în ansamblu;
- chefir Due are loc asimilarea de substante, cum ar fi calciu, fier, vitamina D, care trebuie luate copii de până la 2 ani;
- Îmbunătățește imunitatea;
- Aceasta ajută la îmbunătățirea poftei de mâncare;
- Acesta conține aminoacizi și vitamine, bogate în calciu;
- Nervunuyu afectează sistemul copilului. El împrospătează copilul îi dă energie pentru toată ziua, ia primele semne de oboseală;
- Utile pentru copii cu diverse probleme de dezvoltare (rahitism. Anemia).
- Kefir actioneaza ca un antiseptic, deoarece conține acid lactic, care are un efect terapeutic în bolile de infecții gastrice;
- Abilitatea de a recupera copilul organism după o boală.
Acum negativ:
- Prezența „cazeină“ proteine din lapte. Pentru corpul unui adult nu este periculos, dar există anumite riscuri pentru copil. „Cazeina“ rău scindează un mic enzime organism, de asemenea, poate penetra peretele intestinal, prin aceasta de a provoca alergii;
- Acid Kefir, diferite săruri minerale care sunt incluse în compoziția sa, au un efect negativ asupra rinichilor, digestia, ele acționează iritanti puternici.
Concluzionăm avantajele unui iaurt mult a primi mai mult, astfel încât utilizarea sa este evident! Principalul lucru să respecte regulile de hrănire complementare. atunci nu au proprietăți negative nu au pe tine și copilul tău influența lor pernicioasă.
La ce vârstă pentru a da?
Există o diferență între copiii care sunt alăptați la sân (alimente complementare pentru copii în SA) și o sticlă-copii (pentru copii pana alimentatia cu biberonul). Prima poate începe obtinerea acestui produs de lapte la 8 luni, a doua chiar înainte de un 7. Cu ce este conectat, deși nu semnificativ, dar diferența este? are nevoie de hrană la sugari diferă. Are nevoie de un complet diferite minerale, componente proteice, astfel încât copilul este capabil să facă față cu aportul de băutură, numai după introducerea dietei sale de cereale, piureuri de legume, fructe. Acest lucru este cel mai probabil să se întâmple pentru a obține firimituri de 8 luni.
Nu uitați că copilul are propria lor opinie, copilul poate refuza sa bea iaurt, pentru că nu corespunde preferințelor sale gustative, deoarece iaurtul are un gust acru. Pentru a rezolva această problemă într-un fel, pediatri li se permite să-l indulci un pic de mere sau banane. Zahăr în acest scop, nu este utilizat, așa cum se recomandă zahăr a redus dramatic utilizarea acestui produs.
Cum de a da?
Odată cu introducerea de iaurt în alimentația copilului, ar trebui să fie ghidată în totalitate de aceleași reguli ca și atunci când intră în alte feluri de mâncare. Pornind de alimente solide ar trebui treptat. Începi să dea o linguriță, iar apoi crește doza, aducându-l la un volum de 200 ml pe zi.
Gătitul chefir-te
Mai jos este una dintre rețetele de iaurt de casă. Pregătiți-vă că nu este atât de dificil, asa ca nu cred ca ai ceva ce nu se poate întâmpla.
- pasteurizat, topit sau lapte degresat;
- bază (plamada) în sine poate fi iaurt, smântână, sau germene de la farmacie (cele mai comune -. și bifidobacterii narine instrucțiunile pentru a face aluat de iaurt).
Litru lapte fierbe timp de 5-10 minute, apoi se toarnă într-un vas de sticlă sterilă. Adăugarea de una sau două linguri de folie de aluat și a pus într-un loc cald timp de 8-10 ore. Apoi, vom da ajuns în frigider timp de 2-3 ore. Kefirul pot fi depozitate la 2-4 C, de cel mult 3 zile. Dă-i firimiturile în valoare de ușor cald.
„Fac acest lucru: ia 0,5 litri. lapte proaspăt, l-am încălzit, dar nu se fierbe! În laptele cald se adaugă 2-3 tabel. linguri de smântână proaspătă și o noapte într-un loc cald! "
„În satul nostru femeile comuna lor boabe de Kefir, 1 / 4chaynoy mucegaiuri lingura, se toarna un pahar de lapte timp de 12 ore sau o zi (nu-mi amintesc exact) și a obține copii chefir. Acum, o mulțime de lucruri pentru copii lapte acru în dig pentru copii. bucătării, 3-40 grame toarna un pahar de lapte - și va kefirchik este bacteriile acidului lactic se multiplica ".
Aluatul este smântână: Puteți folosi lapte integral pasteurizat. Acestea din urmă ar trebui să fie fiert timp de 5-7 minute. Ia un pahar de lapte (200 ml), se fierbe, se adaugă 1 lingură de smântână și mope stabilit la temperatura camerei 10 ore. Apoi, iaurt rezultat la gust copilul, puteți adăuga zahăr. A se păstra în frigider.
chefir Sourdough: Noi trebuie să se pregătească în mod direct fermenteze. În 100 ml de temperatura camerei lapte fiert, se adauga 1 lingura. lingura chefir-o zi. Infuzat timp de 12 ore. timpul de fermentație maia poate fi prelungită în timpul sezonului rece, la 24 de ore. A se păstra în frigider de pornire. Insasi Prepararea iaurt: 200 ml de lapte fiert cald se adaugă 100-150 ml de ferment. Infuzat timp de 10-12 ore, se adaugă zahăr după gust.
Aluatul Narine: Chefir este preparat cu ajutorul Narine ferment, nu numai delicioase, dar, de asemenea, util. Acest iaurt este posibil pentru a stabiliza microflorei intestinale, și ar fi mai bine absorbi calciul, reducând precauție alergic organismului (și, în unele cazuri, alergii alimentare dispare). Și poate fi administrat numai copiilor de la naștere. Cu o astfel de kefirchik trebuie să se joace, dar merita. Prepararea bazal demaror 500 ml lapte se fierbe timp de 10-15 minute, apoi se răcește la 39-40 C. preparat anterior recipient de sticlă sterilizate, se amestecă 1 plămadă flacon (0,3 L) și lapte. Închide bine, înveliți și pus într-un loc cald timp de 10-16 ore. Culoarea finit crema lumina maia (poate fi alb), consistență vâscoasă. Următorul rece într-un frigider la o temperatură de 2-6 ° C se păstra fermentul la frigider, la 2-4 ° C
Aluatul bacterii bifidus: Acest iaurt este adesea recomandat medicii pediatri. În primul rând, se prepară aluatul: în lapte fiert (40 C, 200 ml) se adaugă 1 flacon de bifidobacterii (5 doze) și 30 g de cremă. Insista 2-3 ore într-un loc cald. Gătit kefir: 200 ml de lapte fiert la temperatura camerei, 1 lingura de ferment. Se amestecă și se sta 12 ore la temperatura camerei. Produsul finit poate fi depozitat în frigider.
Și cea mai simplă metodă: Se amestecă lapte fiert și iaurt în raportul 3: 1, pentru a împinge la temperatura camerei 12 ore. Produsul finit este pus în frigider.