Pui acru rețetă smântână tocană de pui în smântână cu usturoi

Una dintre retetele mele semnătură - pui în sos de smântână cu usturoi. În timp ce încă un student, atunci când prietenii mei și am organizat unele sărbători, am decis să gătesc ceva neobișnuit. Este clar că reteta: pui sau de pui in sos de usturoi cremos la ședință. Aici, pe baza zvonurile cu privire la existența unei astfel de rețetă și am început să improvizez. Ca urmare, nici sărbătoare gravă, sărbătoarea nu este completă în compania prietenilor mei fara acest minunat, și nu mă tem de acest cuvânt - rafinat, feluri de mâncare. Deci tu reteta - picioare de pui în sos de smântână cu usturoi!

În ciuda calității sale excelente: un gust fantastic, sacrificare aromă, plină de viață - pui în sos de smântână cu usturoi - nu este destul de scump și ușor să se pregătească fel de mâncare. Uită-te la reteta!

Aici este un exemplu de aspect pentru 6 persoane. Ie o bucată de carne de pui pe nas. Puteți, pe baza proporțiilor sau a face o jumătate de porție, sau, dimpotrivă, pentru a crește volumul.

Pui pot fi luate în diferite moduri. În general, desigur, în mod ideal, pentru a găti cu smantana si carne de pui cu usturoi acasă reale. Dar, din păcate - în realitatea noastră este o raritate. Și piața poate aluneca de pui - aceeași vârstă a revoluției (și, franceză ...) și va trebui sa fiarba ore, astfel încât să nu rupă maxilarul.

În ea, această rețetă, probabil, proiectat pentru picioare și alte părți de pui de carne care au inundat piața noastră. Și puiul este foarte popular.

Pot fi luate pentru a prepara un picior de pui cu smantana usturoi, coapse, picioare. Eu prefer să folosesc este pulpe de pui.

Rețetă de pui în sos de smântână cu usturoi:

- Pulpe de pui sau picioare (proaspete) - 6 buc.

- Sour - 1 litru (conținut de grăsimi de 15-20%).

- usturoi (1 cap mare, sau 1,5 medie).

- Condimente: piper negru; ardei amestec; puțin condimentele neutre, cum ar fi kebab sau prăjire pulpe de pui.

- Ulei vegetal, Auliya (poate fi atât rafinate și nerafinate, iar eu prefer a doua).

- Un pic de apă.

Asta e tot. Noțiuni de bază pentru a găti carnea de pui în sos de smântână cu usturoi.

bucatile de pui incizie cu un cuțit ascuțit, în două sau trei locuri. Freca bine cu sare și condimente. Acest lucru ar trebui să fie făcut pentru gust. Cineva care îi place Posolon pe cineva care nu potrivnic piper abuz. Dar alții, din contra, nu poate tolera prea sărat și picant. Deci, să fie ghidat de propriile gusturi și preferințe ale clienților dumneavoastră. Și dacă nu știi cine este că el iubește - apoi face moderat. nu Străduiți cu sare și piper.

pui sărați și condimente rasi dau sa stea timp de 20-30 de minute, se înmoaie în sare și aromă de condimente.

În acest moment, facem acru. Se toarnă crema intr-un castron mare (pentru a face convenabil să se amestece). Parse capul de usturoi, curat - obține dinți. Noi stoarcere tot usturoiul prin Pelobates în smântână. Și noi se amestecă bine cu o furculita sau mixer electric (numai cu prudență, astfel încât să nu pentru a face peretii crema de decor bucătărie acru ...). La amestecul rezultat nu va adăuga podea superfluu cu un pahar de apă. Mai ales în cazul în care crema groasa acru.

Cu toate acestea, peste crema. Puteți folosi smântână. Dar cred că acest lucru este prea îndrăzneț. Dish deja, nu macră ... Deci, dacă încă utilizați smântână grăsime - este mai bine pentru a adăuga mai multă apă.

Pune pe căldură mare tigaie mare. Se toarnă ulei vegetal (un pic, exact la pui noastre friptură). Dăm uleiul să se încălzească și a pus într-o tigaie cu carne de pui noastre. Fry pe toate laturile de bucăți de pui. Posibil pana se rumeneste, și poate fi un pic mai moderată. Este o chestiune de gust. Tot la fel nu există nici un sens dozharivat de pui până la făcut, pentru că vasul va fi în continuare tocană destul de smântână ...

frigarui de pui. Smantana amestecat. Uniți-vă! Pentru a face acest lucru, pune oala pe foc oala, în general, un recipient cu pereți suficient de gros nu sunt emailat. Se toarnă uleiul vegetal în oală, în care puii prăjită înșiși și răspândirea lor urme. Focul mediu continuă să ardă sub tigaie.

Se toarnă în pui cu crema de usturoi. Este recomandabil să se înrăutățească de pui acoperite în întregime. În acest sens, în funcție de ce parte a pui aveți, puteți adăuga mai multă cremă. Mai ales, într-un sos de usturoi cremos toate noutățile, așa că, uneori, o fac în mod intenționat mai mult.

Nu este necesar să se agite. Cand sosul crema incepe sa fiarba - face lumina minimă, atunci când, închideți capacul (pentru a fi un mic orificiu) și 40minut fierbeti - 1 oră.

Apoi, putem servi puiul cu sosul rezultat la masă, garnituri diferite. Sau da fel de mâncare în mod natural se răcească la temperatura camerei și se pune în frigider.

Se servesc pui în smântână cu usturoi poate, atât la cald și la rece. Cel mai bun pui, și mai ales ei sos cremos chasnochny combinat cu piure de cartofi. De asemenea, carnea de pui frumos în crema vine vorba de paste (spaghete), precum și o garnitură de orez fiert. Prefer l pui bine refrigerate în sos de smântână cu usturoi. După ce în picioare într-un frigider, vasul devine mai dens, iar gustul este mai intens. Temperatura nu este întreruptă combinație incredibil smântână aromă, gust de aroma de pui de carne și condimente usturoi vizual. Doar foarte cool pentru a face sos fierbinte și se acoperă cu greutate cremă groasă, a pus pe partea de sus de o bucată de carne de pui!

Pui în sos de smântână cu usturoi poate fi nu numai un fel de mâncare pentru o vacanță, nu doar un fel de mâncare de ceremonie, dar, de asemenea, gustări excelente pentru vodca. Deci, este necesar să se bea vodca musca (părerea mea personală ...). Și piure nutritiv cu sos de smântână și va merge perfect cu un puternic alcool românesc și întrerup perfect gust de vodca.