Pui inabusita in reteta crema 4, în special de gătit
Caracteristici de gătit
În ciuda simplității rețete, pui fierte în smântână, nu toate se dovedește la fel de bine. Problema este că nu toate gospodinele știu mici secretele de gătit pui delicioase fierte.
- Principalul lucru - este calitatea cărnii de pui. În cazul în care carnea de pui are o nuanță rozalie, nu are vânătăi și grăsime, fără un indiciu de îngălbenire, cu un miros neplăcut este, de asemenea, absentă, toate acestea atestă calitatea înaltă a produsului original. El va face un fel de mâncare gustos, în cazul în care numai pentru a observa tehnica de retete culinare.
- Reducerea calorii mese gata va folosi pentru stewing carne de teflon vase, deoarece în acest caz nu este necesară o mulțime de ulei. Mai mult decât atât, tigai de acoperire de calitate sau ghivece permite de a găti fără nici un fel de ulei. Cu toate acestea, în acest caz, încă să stingă necesitatea de a utiliza o cantitate suficientă de apă sau bulion.
- În cazul în care tocană de pui într-o cantitate mare de smantana, se poate adăuga apă cu greu: pui în smântână încă nu se aprinde și stinge.
- Dacă se dorește, salvați tocană în smântână poate fi un pui întreg, împărțind-o în porții. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că piept de pui mai putin calorii decat picioarele sau aripile sale.
Atunci când alegeți o rețetă este necesar să se acorde o atenție nu numai cu privire la disponibilitatea produselor menționate în ea, ci și pe metoda de preparare. După ceva mai mult ca un pui cu pielea de pe, o mulțime de ulei, în timp ce alții, dimpotrivă, prefera alimente dieta.
Pui înăbușită în sos de smântână cu usturoi
- Pui - 1,3-1,5 kg;
- Crema - 0,4 l;
- Apa - 0,25;
- usturoi proaspăt - 1 cap;
- prova - 0,2 kg;
- paprika - 10 g;
- Făină - 60 g;
- Usturoi uscat - 15 g;
- ulei vegetal - după cum este necesar;
- sare - dupa gust.
- Carcase de pui se spală bine și se taie în porții. De la una din carcasele lor ar trebui să aibă nu mai puțin de 12 bucăți.
- Frecați fiecare bucată cu un amestec de usturoi uscat si boia.
- Prajiti carnea de pui la foc mic, ocazional, de cotitură piesele, astfel încât acestea să nu pârjolite, timp de 20 de minute.
- În timp ce carnea de pui prăjit, coaja ceapa si se taie cuburi mici.
- Curate catei de usturoi în stare proaspătă și se taie cu un cuțit.
- Se amestecă ceapa si usturoi cu smantana, se adauga faina, podsolite amestecul, se diluează cu apă sau supa de pui. Se amestecă până atunci, până când amestecul este neted, fără cocoloașe.
- După trecerea timpului de mai sus se toarnă în amestecul ibric sau oală a fost preparat cu pui.
- Se acoperă și se fierbe timp de 15 minute după ce amestecul fierbe.
Pui fiert în această rețetă dă un foarte aromat. Se serveste cu o garnitura de care are nevoie. Ca un fel de mâncare este cea mai potrivită figură, deși este, de asemenea, combinat cu cartofi. În conformitate cu rețeta pot fi puse separat coapsa de pui sau aripi.
Pui fierte în sos de smântână cu ciuperci
- file de piept de pui - 0,8 kg;
- ciuperci sălbatice proaspete - 0,3 kg;
- crema - 0,25 kg;
- Ceapă - 0,2 kg;
- ulei vegetal - 50 ml;
- unt - 50 g;
- sare, condimente, plante aromatice - la gust.
- Se prepară ciupercile, sortarea prin intermediul lor, curățat, spălat, și o baie, dacă este necesar. De asemenea, ciupercile trebuie să fiarbă în apă cu sare timp de 20 de minute. Dacă utilizați ciuperci „nobile“, cum ar fi ciupercile, înmuiate și pre-fierte nu trebuie neapărat - doar vă tăiați.
- Se spală carnea de pui și se taie în cuburi de aproximativ o lună și jumătate de centimetri.
- Ceapa se taie în inele și jumătate.
- Intr-o tigaie cu ulei vegetal prăjește timp de 10 minute, bucățile de pui înainte de sare și piper lor gust.
- Într-un alt tigaie se prăjește în unt ciuperci și ceapă. Ei au nevoie să se prăjește până se evaporă excesul de lichid.
- Se amestecă carnea de pui cu ciuperci si loc într-un fierbător de apă de mare sau tigaie adâncă. De asemenea, este posibil să se utilizeze vase ceramice sau vas de copt.
- Acoperiți carnea de pui cu ciuperci cu smantana, se presara cu ierburi și pune în cuptor timp de o jumătate de oră - există o tocană de carne în smântână, chiar și fără adaos de apă. Cu toate acestea, în cazul în care crema este foarte gros, puteți adăuga lapte sau smântână, în timp ce nu chiar de pui se va arde.
Serviti acest fel de mâncare poate fi porționată în ghivece sau vas de copt ca un vas separat. Economic să-l aplice ca un fel principal cu o garnitură de cartofi copți.
Pui cu legume fierte în smântână
- greutatea carcasei de aproximativ 1,4 kg - A pui;
- morcov - 0,2 kg;
- Ceapă - 0,2 kg;
- Usturoi - 5 catei;
- cartofi - 0,7 kg;
- rosii - 0,6 kg;
- dovlecei - 0.5 kg;
- smântână - 0,2 l;
- sare, condimente - dupa gust;
- apă - după cum este necesar.
- După spălarea carcasei de pui, se împarte în bucăți. Puteți lua doar un copan de pui sau coapsei.
- Curățați cartofii și se taie în felii de dimensiuni medii.
- Tomate opărire cu apă clocotită, pentru a face mai ușor de curățat pielea. Carnea cu un cuțit ascuțit tăiat în felii mijlocii.
- Dovlecelul se taie în cuburi, Preclearing-le, dacă este necesar, și îndepărtarea acestora din semințele cu o lingură, în cazul în care acestea sunt mari.
- Morcovi tăiate în cercuri subțiri sau semicercuri.
- Usturoiul strivi o presă specială.
- Ceapa curata din pleavă, tăiate în inele și jumătate.
- Smântână amestecat cu sare și condimente, usturoi zdrobit.
- Legume amestecă.
- bucăți de pui obmazhte smântână cu ierburi și se lasă la marinat timp de o jumătate de oră.
- Puneti carnea de pui în sos de smântână într-un cazan în același loc legumele.
- Se toarnă puțină apă într-un ibric, se acopera cu un capac și a pus pe foc.
- Fierbeti conținutul pan 40 de minute.
Aceasta reteta este bun, deoarece nu utilizează ulei prevăzut în ea, și este nevoie de un pic de smantana. Așa că vasul se transformă economic și conținut scăzut de calorii. Se decoreaza cu aceasta nu au nevoie - este, de asemenea, unul dintre avantajele sale.
Pui înăbușită în sos de smântână cu legume și ciuperci
- pui - 0,4 kg;
- morcov - 0,2 kg;
- Ceapă - 0,2 kg;
- cartofi - 0,8 kg;
- Ciuperci proaspete - 0,4 kg;
- ardei - 0,4 kg;
- crema - 0,25 kg;
- Usturoi - 4 catei;
- Condimentul la cartofi cu sare - dupa gust;
- pătrunjel - 50 g;
- ulei vegetal, apă - după cum este necesar.
- file de pui se spală și se taie în cuburi mici.
- Ceapă și morcovi, coaja, se taie în cuburi, de asemenea, dar destul de mici.
- cartofi decojiți taie în cuburi sau felii de dimensiuni medii.
- Se spală ardeii, se scot semințele, paiele se năruie.
- Ciuperci tăiate în plachete subțiri.
- Puneți 50 ml de smântână. Strângeți usturoi și a pus în ea, se amestecă bine.
- Gros cu pereți se toarnă ulei de tigaie, pune-l în morcov si ceapa cuburi, se prăjește până se înmoaie.
- Se adauga cartofii, se toarnă în ulei, dacă este necesar. Prăjește cartofii timp de 5 minute.
- Pune ciupercile, cartofii prăjiți cu ei timp de 10 minute. De fapt, aceasta nu va fi prăjit și tocană, ca ciupercile vor aloca suc.
- Pune piper, carne de pui, se toarnă totul acru, care cu nimic amestecat. Sezon și se adaugă sare după gust.
- Fierbeti antena la foc mic sub capac 25 de minute din când în când agitarea și adăugarea de puțină apă cu încetul.
- Înainte de servire, se toarna crema sau vaselina amestecata cu usturoi, se presara patrunjel proaspat tocat fin.
garnitură pentru acest fel de mâncare delicios și consistent de pui fierte în smântână nu este necesară.
Pui înăbușită în smântână - este un fel de mâncare complet, care poate fi servit fără un fel de mâncare, mai ales în cazul în care să-l stingă cu legume. Cartofii sau alte legume pot fi oferite ca garnitura, dacă se dorește, cu care tushilas de pui sau de orez cu pui care combină cele mai bune.