Pui Tabaka la cuptor cu cartofi

Pui Tabaka la cuptor cu cartofi

Tradițional pui Tabaka se referă la bucătăria națională a Georgiei. Pentru a face o folosește acum un vase de construcții din fontă, cu un capac greu. Diametru mai mic decât diametrul capacului tigaie. Laid peste carcasele de pui, capacul este o presă. Aceasta crește densitatea contactului pui cu suprafața fierbinte, care, la rândul său, asigură pui chiar rumenire. În cazul în care astfel de ustensile utilizate acolo, tutunul de pui la cuptor cu cartofi fierte foarte repede și mult mai ușor.

Originea numelui de tutun de pui are mai multe versiuni. În ciuda faptului că, înainte de prăjire pe puii de metal foaie fierbinte, puteți accepta versiunea asociată cu numele de tapaka tigaie. Acesta este numele în vase georgiene, în care tânărul se prăjește și pui. Cuvântul tapaka arab de origine și este tradus din limba ca un fel de mancare.

Pui Tabaka la cuptor cu cartofi

Pentru a prepara patru porții de pui tutun la cuptor cu cartofi nevoie de următoarele ingrediente:

• două carcase de pui la 700 - 800 g fiecare;
• 600 g de cartofi;
• piper negru;
• Sare dupa gust;
• ulei de 50 ml;
• 50 g unt;
• 2-3 catei de usturoi.

reteta pentru

1. Se spală și se usucă carcasa de pui.
2. Taie piept lor. Deschideți cartea și cât de mult pentru a împinge mâna de mai multe ori, oferind carcasele cât mai plat.
3. 
   Pe toate laturile carcasei freca sare. Ei bine, se presara cu piper negru. Preparată carcasei lăsate pe masă.
4. Cartofi, decojite, tăiate în felii și se fierbe în apă, sărată la gust fierbere, până se înmoaie. Este suficient pentru a găti pentru aproximativ 10 minute ce trebuie să faceți pentru a se asigura că pui de tutun în cuptor cu cartofi preparați simultan. În caz contrar, puiul va fi gata mult mai devreme decât cartofii, dar el se poate usca doar până la sfârșitul procesului.
5. Pe o foaie de copt, unsa cu unt, pune cartofii, se presara cu piper.
6. La aceeași foaie de copt pentru a pune pe partea de carcasă de piele de pui pe o bază brută.
7. 
   Toate stropite cu ulei și trimite-l în cuptor.
8. Se încălzește cuptorul pentru a activa + 180 de pui gătit cu cartofi pana se rumeneste. De obicei, este suficient de 35 - 40 de minute.
9. Se toaca usturoiul cu un cuțit în bucăți mici. Pisa-l cu o bucată de unt.
10. Pui gata pentru a unge amestecul și se înmoaie timp de aproximativ 5 minute în cuptor.

Kuhoman pentru a ajuta

Pentru a pregăti în mod corect carnea de pui de tutun în cuptor cu cartofi și gustoase, urmați aceste sfaturi:

• 
  alege un adevărat tineri pui cu o greutate mai mică de 0,8 kg, care trage foarte repede, deoarece ar trebui să fie puii de tutun, puii de carne și grele, cu o greutate mai mare de 1 kg este mai bine să se folosească pentru alte mese;
• nu este necesar să se bată de pe carcasa unui ciocan special, se poate sparge foarte mult oasele de pui de licitație, fragmentele lor vor preveni bucura de gustul de mese;
• nu trebuie să se stropească imediat cu carne de pui cu usturoi, sau bucăți de ea la sfârșitul gătit poate pur și simplu char decât strica gustul și aspectul vasului finit;
• dacă se dorește, cartoful poate fi pus inele de ceapa tăiate, în timp ce cartofii vor fi mai fraged și suculent.

Urmați pașii de mai jos și într-o oră, un delicios pui Tabaka în cuptor cu cartofi va fi gata:

• 
  tăiat carcasă la piept;
• palmier este bine pentru a pune presiune pe puii tăiate, oferindu-le cât mai mult posibil o formă plată;
• pui Grate cu sare și piper;
• tăiate în felii de cartofi;
• gatiti-l până la jumătate;
• pui și a pus pe un cartofi de copt;
• coapte în cuptor timp de aproximativ 35 - 40 de minute;
• la sfârșitul grăsime de pui cu unt cu usturoi și dopech în cuptorul de gătit.

Acest pui reteta de tutun în cuptor cu cartofi, deși diferită de cea clasică, dar vasul se dovedește nu mai puțin gustoase. Ea nu are nevoie de eforturi și abilități speciale. Se serveste se poate cu orice sos pe baza de smantana sau iaurt. Mănunchi de ierburi proaspete, cum ar fi coriandru, busuioc, patrunjel, care vor fi depuse cu antena de satelit este gata, se va adăuga gustul și aroma prezentei bucătăria georgiană.

KUHOMAN RECOMANDĂ

mâinile proprii brute acută Ajica