Rețetă de rață, felii de fiert - reteta cu fotografii

frunze de dafin - 3 unități;.

spălare Duck, uscat și se taie în bucăți la carte, se adaugă sare și piper după gust.

Tigaia încălzește o cantitate mică de ulei vegetal și pune bucăți rațe. Carnea este mai bine să nu se prăji dintr-o dată, iar porțiunile astfel încât să fie clătit bine.

Fry rață felii foc mediu pe ambele parti pana se rumeneste (5-7 minute pe fiecare parte).

Ceapă și morcovi curățate. Ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi grătar pe răzătoare mediu. rață Fried a pus într-un cazan sau un vas cu pereți groși, alternând cu ceapă și morcov.

Se toarnă apă caldă, astfel încât să umple fierbătorul mai mult de jumătate (ca în fotografie), se adaugă ienibahar și frunze de dafin, dacă este necesar, se adaugă sare mai mult.

Acoperiti vasul sau capacul fierbător de apă și trimite-l la foc, se aduce la fierbere, se reduce focul si se fierbe la foc mic felii de rață 1-1,5 ore (până la gătit carne). Carnea trebuie să fie moale și ușor de străpuns cu un cuțit sau furculiță.

rață delicios și suculent, fiert felii gata. Se serveste fierbinte cu terci sau piure de cartofi.