reteta moldovenească Plăcintă cu fotografii, rețete ușor

Plăcintă moldoveni - prăjituri delicioase de patiserie choux cu o umplutură. Ele sunt preparate mult mai ușor decât prăjituri noastre tradiționale. Aluatul fără drojdie, se amestecă prăjit într-o tigaie convențională. Ei pot face și fără carne și carne, și dulce. Eu gătesc, de obicei, cu mai multe topping-uri Plăcintă. Astăzi a avut trei opțiuni: slabă - cu cartofi și verde; desert - dovleac, mere și miere; carne - cu pui și varză. După cum puteți vedea, totul este simplu și familiar. Singura calificare pe care va trebui să învețe - cum să sculpta Plăcintă moldovenesc. Reteta cu fotografie, am luat toate măsurile, astfel încât să puteți repeta cu ușurință toate etapele. Promise - cu al treilea tort va merge rapid și ușor. A se vedea pentru tine!

Ingrediente pentru aluat:

• Apa (apa calda) - 1 st ,.
• Ulei de măsline - 50 ml
• Sare -. 1 linguriță,.
• faina - aproximativ 3 ex art.

Umpluturi (proporții arbitrare):

• cartofi + verde,
• Apple a + dovleac + miere + lamaie,
• varza + pui + ceapă.

Cum să se pregătească Plăcintă din Moldova

1. Cum se framanta aluatul în mod corespunzător pe Plăcintă.

Incepem cu aluatul, se ia în PLACINTA berii, și anume malaxat în apa de fierbere. Apa ar trebui să fie la fel de fierbinte ca mâinile tale pot suferi. Se toarnă apă clocotită într-o cană, se adaugă ulei și sare. Se amestecă. Ulei de orice adecvat, parfumat sau nu - absolut nici o diferenta oricum gustul ei nu vor fi vizibile în prăjituri finite. În cazul în care o parte nu este de măsline, floarea-soarelui sau de porumb se potrivesc.

Acum, brațul cu o lingura sau măturică, și rapid și amestecând constant, intră într-o ceașcă de făină. În primul rând inarmati cu instrumentul, după trecerea la frământare manuală. Aluatul se transformă cald, moale și elastic. Datorită numărului considerabil de ulei la mâini nici măcar nu încercați să rămânem.

Finit aluat camuflaj pânză. Ascunde-l într-un film sau sac nu este necesar - aluat cald în ea umezi în mod necesar. Noi da să stea timp de 30-40 minute.

2. Se prepară umplutura.

Pentru umpluturi de cartofi va trebui să fiarbă cartofi decojiți pana cand se inmoaie, se zdrobesc în piure, yushkoy sau lapte diluat, dacă este necesar, pentru a piureului nu a mers prea uscat. In amestecul de cartofi ușor răcit pentru a introduce verdeață fin tocat. În mod ideal, cu atât mai mult cu atât mai bine verde.

Pentru umplutura dulce se amestecă frecat pe o răzătoare curățat de dovleac și mere grosier. Merele sunt curățate numai prin seminte, coaja îndepărtată nu este necesară. Se presara cu suc de lamaie si umplutura este gata. Miere (sau zahăr) adăugarea de umplutură chiar înainte de a fi (de umplere), du-te la tort.

Și umplutura de carne. Pentru prima sa ne prăjește cateva minute in untul tocat ceapa și se taie în cuburi mici de pui. Apoi se adaugă varza, sare și condimente. Fierbeti la foc mic, până când umplutura fierte sub capacul închis. Un al treilea exemplu de realizare a unei umpluturi preparate direct ca rece.

3. Lepim Plăcintă (pas cu pas).

Este timpul pentru a forma Plăcintă. Pentru a face acest lucru, se taie aluatul chifla de marimea unui pumn unui copil, roll-l într-un tort subțire. Puneți umplutura în mijlocul tort, iar aluatul este lăsat în jurul valorii de umplere, se taie în opt segmente, ușor dorezaya pe centru. Se pare că ceva de genul vosmilistnika cu umplere în mijloc.

Acum, adăpostind umplutura petale vosmilistnika, le alternativ printr-un singur.

Aluatul rezultat umplute cu nodul aplatiza ușor cu degetele mai întâi.

Apoi, rola nodul din tort rasplyusnuty. Se crede că este mai subțire tort, The tastier va fi eliberat, iar în cazul în care umplutura este undeva încă izbucnit - nu contează, încă zapechetsya. Dar cel mai bun - dusmanul binelui, astfel încât să puteți lua ușor primul Placintă. Îndemânare vin neapărat cu experiență. Este clar din compoziția de umplere depinde, de asemenea, o mulțime, și nu fiecare tort puteti rola subtire. Eu, de exemplu, cel mai mic și grăsuț cu umplutură din plăcintă varză carne, cele mai fine - cartof. Important: înainte de formarea Plăcintă cu dovleac și de umplere de mere, este necesar să apăsați sucul de la!

Plăcintă prăjește în ulei fierbinte pe foc mediu. Se servește cu o ceașcă de ceai sau cafea. Foarte delicios și satisface!