Rețetă pentru pilaf, sau cum să facă un pilaf sfărâmicios

Astăzi vom învăța cum să facă pilaf sfărâmicios, sau pur și simplu - cum să facă pilaful uzbec la domiciliu.
Cu siguranță multe gospodinele știu cum să facă orez, dar uneori se lipite între ele și cocoloașe. Mai ales pentru începători casnice, tinere fete - ei nu știu cum să gătească dreptul pilaf de reteta, astfel încât sa dovedit gustoase și parfumat. Și cum să facă pilaf sfărâmicios? Există anumite trucuri.






Să facem o adevărată pilaf uzbecă cu noi în bucătărie.

Deci, ceea ce avem nevoie de cele mai multe ingrediente pentru uzbecă sau pilaf clasic? Aici este un pas cu reteta pas pentru acest delicioase feluri de mâncare orientale:

1) Ia 500 de grame de carne, ceapă, morcovi și orez. Vegetale (disponibil floarea-soarelui normal) ulei - 150 g (2/3 cana).

Carnea poate fi ales pentru a gusta - unora le place. Puteți face un pilaf cu carne de pui, și cineva ca carne de porc, și cineva care îi place mielul tradițional. Îmi place să fac cu carne de vită, în special de mânzat - atunci carnea este moale. În orice caz, toate 500 de grame de carne tăiate în cuburi mici, amestecati în tigaie, se toarnă uleiul vegetal și se prăjește timp de 20 de minute, până când ușor maro. nu este necesar să o crocant, deoarece mai avem încă să-l prajeasca.

2) La acel moment, în timp ce ne-am fript carnea, se taie în cuburi și ceapă, după 20 de minute, arunca-l în tigaie, se amestecă și se prăjește carnea în tigaie timp de aproximativ 5 minute (a se vedea. Foto).

3) Ia morcovi și freca pe o răzătoare grosier, așa cum se arată în fotografie.

4) Se adauga morcovii la tigaie la carne si ceapa, arunca 2-3 linguri de ceai de condimente „pilaf“, de asemenea, se amestecă și se prăjește totul timp de 5 minute (a se vedea. Foto).

5) Apoi îndepărtați tava de căldură și trecerea întregul conținut al unui cazan din fontă, sau tigaie cu fund gros. Dacă luați de bucătărie din China, cu o bază subțire, se va arde în partea de jos a pilaf. Prin urmare, pentru a pregăti pilaful, avem nevoie de o mai bună potrivire un cazan reală, oală vase scumpe sovietice sau germane, de exemplu, de la compania „Randall“ (a se vedea. Foto), a cărui înaltă calitate din oțel inoxidabil, și un fund gros.

6) 500 de grame de orez se clătește bine cu apă, îndepărtarea resturilor, dacă există, și de asemenea, a pus într-un cazan pe partea de sus a cărnii. Prin modul în care, în cazul în care orezul rămâne, acesta poate fi folosit pentru a face un tort cu pește și orez.

7) Se presară 2 lingurițe de sare fără diapozitive (poate fi de trei, care iubește Posolon). Se umple toată apa, care nivel nu trebuie să depășească 1 cm deasupra nivelului de orez (aproximativ degetul gros). Dacă se toarnă puțină apă, orezul nu poate găti complet, și pilaf dovedit prea uscat. Iar dacă se toarnă mai mult, pilaf obține blocat împreună și Lumpy, la fel ca în sala de mese.

8) Puneți tigaia pe aragaz și se aduce la fierbere, apoi închideți capacul. Bates de foc pentru a încetini, astfel încât numai apa se evapora si avânta, astfel pilaf noastre uzbecă timp de 15-20 de minute până la evaporarea completă a apei.

9) Apoi, opriți soba, se lasa sa stea 10-15 minute pilaf și se amestecă în timp ce este încă fierbinte.

Asigurați-o notă și distribuiți

Și pentru gurmanzi:

- 10 minute înainte de sfârșitul de gătit în pilaf pot adăuga 5-7 catei de usturoi cojit, doar lipirea ei în adâncimea de orez.

- pentru a face pilaf galben sau aur, este necesar, în momentul adăugării apei șofranul de orez se toarnă un pic pe vârful unui cuțit. dar nu exagera cu șofran, iar apoi gatiti pilaf nu galben și portocaliu-roșu, și va fi un gust nu foarte plăcut. Cu toate acestea, este un condiment, și condimente ar trebui să fie adăugate puțin câte puțin. Și apoi, culoarea galbenă este, de asemenea, format din morcov, astfel încât nu neglijați adaosul de morcovi.

Iată pilaf noastre clare delicioase este gata.

Aceasta reteta pentru pilaf, am auzit de la un bucătar-uzbek, un pic modificat de bucătăria noastră românească, și-a pregătit pentru toți cititorii acestui site. După cum puteți vedea, pe vasul este destul de simplu, dar are propriile sale trucuri pe care le-am spus si tu. Așa că pregătiți-vă puteți servi masa pentru tine si casa ta.

2) tadjică, într-un cazan pe foc:

Și, în concluzie, aș dori să recomande două feluri de mâncare din carne:

Am făcut conform rețetei. Rezultatul a fost un excelent sfărâmicios. Toată lumea a plăcut risotto ta. Mulțumesc.

Și soțul meu îi place să pilaf a fost un pic blocat împreună, nu sfărâmicios. Apoi am turna apă din abundență. Dar cel mai important - soțul meu mă iubește atunci acest lucru Fry pilaf într-o tigaie până la stare ușor prăjite. Pentru chiar un pic ronțăit. Asta este, el iubește.

Soțul tău iubește terci de orez cu carne în loc de pilaf

Și eu fac acest lucru. Pentru a pilaf sa dovedit sfărâmicios, orezul nu trebuie să se umple cu apă rece, care apoi se va fierbe treptat și orezul va merge amidon că cleiuri. Și trebuie să fie turnat apă clocotită. Apoi, el a sudat repede, dar nu lipite.

Pilaf efectuate în conformitate cu rețeta dumneavoastră, a lucrat. Mulțumesc.

Vă mulțumim pentru reteta pentru pilaf. Am gătit modul în care ați scris, orezul sa dovedit sfărâmicios și delicioase. roll:

Prima dată când am gătit pilaf a transformat-lipite una de alta. Și apoi am găsit rețeta dumneavoastră și a făcut - a devenit sfărâmicios. Multumesc pentru sfat.

pilaf rece fierte în această rețetă, așa că mulțumesc! păstrați-l în sus, scrie ceva nou. lol:

Pilaf nu au făcut înainte. Când ea sa căsătorit - am nevoie pentru a încerca de mai multe ori - orez lipesc una de alta. Felul tău de a găti - totul sa dovedit bine. Mulțumesc. Sunt de așteptare pentru alte rețete.

Și dacă pilaf dovedit uscat? Ce au greșit am făcut?

, Este necesar să prespălare pilaful de orez, care nu a fost lipicios. De multe ori, intercalate de praf de amidon de orez, și dacă este, de asemenea, pentru a găti, atunci devine o pasta. Și dacă este clătit înainte de gătit, orezul va sfărâmicios.

destul de bine în acest fel: lol:

risotto Excelent. Made in conformitate cu reteta sa dovedit mare de orez clare, toate foarte mult !! Cu toate vetuyu pentru a vizita acest site, puteți găsi rețete de multe feluri de mâncare. -)

Pentru a face de înaltă calitate și pilaf corectă ar trebui să fie folosite numai miel. Cu acesta, și se transformă Fig mai uscată și nu ca carne de porc sau de pui. Am douăzeci de ani de pilaf de gătit și să-l facă să probyval oricare din carne. Crede-mă - carne de miel mai bine pentru ea!

Pentru culoarea galbenă se poate adăuga turmeric.

;-) pilaf avansat delicios. 8)

iar în cazul în care orezul fiert rău, ce să facă, se adaugă apă, el a fost ars pe fundul cratitei?

Tatiana Citat:
iar în cazul în care orezul fiert rău, ce să facă, se adaugă apă, el a fost ars pe fundul cratitei?
-----------
De asemenea, a spus, este necesar să se pregătească pilaf într-un cazan. într-o cratiță se fierbe supa)))

mers prea departe cu cantitatea de orez!

Tatiana, dacă ați activat deja prost, nu va corecta. Este mai bine să facă încă o dată pilaf decât fix este gata.

Pilaf sa dovedit minunat, delicioase și clare, cu toate că pilaf a făcut pentru prima oară în viața mea, vă mulțumesc pentru retseptik)

oops: PUJHTK: oops:

morcov pilaf nu vopsea. culoare atașat pe linia de plutire prova. ;-) ;-) In general, pilaf morcovi cuburi rezhitsya mai degrabă decât frecarea peste răzătoarea. ;-) ;-) pregătit totul într-un cazan fără pre-prăjire într-o tigaie.

Pentru Fig avansat sfărâmicioasă, dar nuzh toarnă apă pentru 2 degete deasupra nivelului de orez. Fi pus pe un foc mare (5-7 minute) nu acoperă .Kryshkoy! Apoi se scade ogon.Kogda putina apa fiarta departe, aveți nevoie de o lingura cu fante pentru a colecta diapozitiv de orez, stick-l străpung în partea de jos a 10-12 locuri și numai apoi acoperiți și pentru a reduce foc la minimuma.Konechno, mult depinde de soiurile selectate de orez. Dacă apa se evaporă prea repede, figura destul de umed, puteți adăuga apă, se toarnă doar strict de-a lungul pereților kazana.Ris niciodată agitat! Asta pentru a pregăti pilaful de orez, și pentru garnitura

Vă mulțumim pentru recomandare, pilaf doar mortalitatea!

Rețetă SUPER! Doar fierte, totul a fost foarte gustos: lol. Cel mai important lucru este ușor și delicios!

pilaf excelent dovedit. mama fericit))) salvate din cauza reteta :-) :-) :-)

MULTUMIM PENTRU rețetele.

Acest lucru este cu siguranță pilaful uzbecă, dar nu va numi. Uzbec morcovi pilaf niciodată frecat pe o răzătoare. Aceasta schimbă textura, forma și gustul vasului. Morcovii se taie în fâșii, iar în unele cazuri, plăcile (pilaf Khorezmian). În general, această tendință modernă de a simplifica detaliile și de a salva timp nu se aplică la prepararea de mâncăruri naționale fără a înțelege tehnologiile de preparare a acestor feluri de mâncare au avut timp de secole. Există un motiv pentru care morcovul se taie în fâșii și se freacă pe răzătoare. Este imposibil de ignorat. Ceapa se taie în cuburi și nu semiinele, este de asemenea important. Da, mai ușor de tăiat în cuburi decât aburul și se taie inele mai subțiri. Dar rezultatul este afectat. Schimbat lucru aparent mici aici, lucru mic acolo. Și de ieșire nu va vasul clasic. pilaf uzbec se servește numai după ce toată apa este vaporizat și nu în timpul fierberii. Vă rugăm să nu fie ofensat. Acest pilaf dar nu uzbecă. Mult noroc.

Vă mulțumim pentru reteta încă gustoase. Figura avansat sfărâmicioasă

pilaf excelent sa dovedit, toate 5. -)

nu și-a dovedit sfărâmicios .. (((

delicios este delicios reuși dacă terci nu va terci atunci când există ceapa de carne în promptitudinea cu risam Dar pilaf uzbec pregătește în primul rând, dintr-un orez cu totul diferit în al doilea rând morcovi ar trebui să fie de culoare galbenă este special cultivate pentru pilaf și nu pe o răzătoare și un cuțit pentru a tăia este necesar să se salomki mai degrabă decât întreaga răzătoarea myakat selectat

-| Citiți rețeta, posturi citește: Max Olyali Ahmed-behinds, (3 și 4 posturi) 1afira, Arnur și A1dy, a început deja să se îndoiască că acest pilaf, și că el uzbecă, și trist ((((((((( ((((((((((((((((((((((((((((((((; *** ************** ************ *************** * (

Este ca un delicios vă mulțumesc pentru reteta

Ne pare rau, dar acest lucru nu este pilaful. Doar plovopodobnoe fel de mâncare.

Pilaf a dovedit gustoase și clare, SIBO spa pentru reteta))

Multumesc, orezul a fost foarte gustos.

Și este necesar ca orezul skoltko. = \

Oh, orezul de multe ori fierte, rezultatul a fost un terci-o skleyannaya cu carne. Preparat conform cu rețeta ta, eu sunt încântat. Vă mulțumesc foarte mult: lol:

Vă mulțumim pentru reteta))) Totul sa întâmplat: lol. lol. lol:

Delicios! Aceasta reteta poate piigotoviti elev, totul este bine afară! Simplu, clar, ușor de înțeles și fermecător delicioase! În așteptare pentru rețete noi!

Adăugați agrișă risotto. Puțin. Și gusturile se schimbă.

Nu știu am întors sfărâmicios când gătiți 1 timp, iar acum nu știu încă. Rețeta îmi place.

Am gătit de trei ori, și voi pregăti așa cum se spune aici. Mi-a plăcut! În orice fel de mancare, baza principală. Aceasta reteta arata totul exact. Toți ceilalți aditivi și dodumki faci singur. Pilaf se transformă uimitor! Vă mulțumim!

Multumesc pentru reteta, orez se transformă în serios sfărâmicios

Este imposibil să dau sfărâmicios

Citiți rețeta chiar acum, încerc să fac otpishus bucătar

Acesta nu este un pilaf. Acest terci cu carne, fierte într-o tigaie.