În multe țări, există rețete cantinele cu tăiței, sau taitei în bulion. Esența acestor feluri de mâncare ca întreg este una, schimbând doar ingredientele și influența tradițiile unui popor. Astăzi voi împărtăși una dintre rețete din bucătăria japoneză - este ramen. Ramen - supa cu taitei de ou fast-food. Ramen pot fi chiar considerate de obicei pentru rafturile noastre, „Doshirak“, dar vom vorbi despre alimente sănătoase și delicioase, desigur! Regulile au Ramen, există doar ingredientele de bază neschimbate și se adaugă restul după cum doriți. De asemenea, trebuie remarcat faptul că vasul poate fi atribuită atât primul și al doilea. Japonezii, de exemplu, o placă de ramen îmbuibează și prin aceasta se stinge apetitul pentru mai multe ore.
Ingredientele de baza ale umerilor sunt: bulion, fidea, carne și diverși aditivi care aromate supa inainte de servire. Pregătirea acestei supa poate dura până la o zi, mai ales atunci când vine vorba de supa ramen de carne de porc. Dar aceasta, desigur, o opțiune foarte foarte autentică și tradițională. Ramen cu supa de pui la domiciliu pregătirea pentru o mult mai ușor și mai rapid. Să ne trecem la reteta ...
Ingrediente pentru 4
Pentru stocul de pui:
reteta supa Ramen cu fotografii
pulpe de pui 2 bucăți
Morcov 2 buc
4-5 ceapa varza de verde
5-6 catei de usturoi
Ulei de susan 2 linguri
pudra de ghimbir 2 linguri
Tăiței cu pui:
reteta supa Ramen cu fotografii
fidea de ou 400g
file de pui 400g
3-4 cepe verzi de evacuare
Sos de soia 100g
4 semințe de susan lingura
pudra de ghimbir 2 linguri
Ulei vegetal, 2-3 linguri
Sare și piper negru măcinat după gust
Alge Nori (pentru hrănire și de decorare)
Gătit Ramen:
- Să ne mai întâi, astfel încât cel mai lung pentru a găti - bulion. Se taie morcovi și ceapă în felii de 2 cm în lățime.
reteta supa Ramen cu fotografii
Ori picioare, usturoi tocat, morcovi și ceapă într-o formă adâncă / pan termorezistent, se presara toate cu ulei de susan și sare și se amestecă manual.
reteta supa Ramen cu fotografii
Se coc într-un cuptor preîncălzit la 240 C timp de 40 minute.
reteta supa Ramen cu fotografii
La expirarea timpului stabilit, trecerea prăjită de legume cu carne de pui într-o oală, în cazul în care vom găti supă. Se toarna 3 litri de apă rece și se aduce la fierbere la foc mare.
reteta supa Ramen cu fotografii
Apoi reduce căldura la valorile minime (am avut 4 din 10) și 1 oră sub un capac de gătit.
20 de minute înainte de sfârșitul de bulion de gătit începe să se angajeze în pui. fileuri de pui tăiat în bucăți dreptunghiulare alungite plate 1 cm grosime.
reteta supa Ramen cu fotografii
În tigaie să toarne ulei și pui prăjit 5-6 minute pana cand carnea devine alb.
reteta supa Ramen cu fotografii
Apoi se adaugă sare și piper pui, adăugați ghimbir și se toarnă aproximativ 60 de grame de sos de soia. Fry până atunci, până când sosul sa evaporat aproape complet.
reteta supa Ramen cu fotografii
Ar trebui să adăugați 3 linguri de seminte de miere si susan, se prăjește până evaporarea completă a lichidului, amestecând constant.
reteta supa Ramen cu fotografii
Va zakaramelizovannaya de pui, cereale integrale tencuite semintele de susan. Mierea va da un dram de pui picant dulceag și perfect combinat cu sos de soia. Când puiul este gata, se acoperă cu un capac si se pune deoparte până când partea.
reteta supa Ramen cu fotografii
Următorul pas este de a găti 2 oua.
Între timp, a pus pe foc oala cu apă, se aduce apa la fierbere, și se fierbe ou podsolit fidea în apă clocotită timp de aproximativ 3-5 minute. Când tăițeii sunt fierte, se plia într-o strecurătoare și se clătește cu apă rece.
reteta supa Ramen cu fotografii
Bouillon au gătit deja. Ai nevoie pentru a ieși din picioare și amestecați-le cu o furculiță, a scăpa de excesul de piele și oase.
reteta supa Ramen cu fotografii
Ramen de asamblare. carnea descompusă a picioarelor pe vas. Fiecare castron se toarna un sos de soia mic (aproximativ 10 grame per portie) si se presara o cantitate mica de ceapa verde tocate marunt.
reteta supa Ramen cu fotografii
Apoi, a pus în fiecare bol de 100 de grame de fidea. Se umple supa aproape la început.
reteta supa Ramen cu fotografii
Pe de o parte a vasului se descompun pentru câteva bucăți de pui în ulei de susan. Se presara cu ceapa verde si pune in fiecare bol de ouă fierte pe jumătate.
reteta supa Ramen cu fotografii
Acum puteți pune masa. Suntem pentru a servi ramen încă alge marine clare și lămâie nori. Poftă bună, prietenii mei și sper că veți aprecia această supă delicioasă japoneză!
reteta supa Ramen cu fotografii
Trimite acest link:
