Retete prajituri cu pește și cartofi, alegerea ingredientelor și secrete

Pentru a pregăti tort cu pește și cartofi, nu trebuie să fie un bucătar profesionist sau au o mulțime de timp liber.

Și mai completă frigiderul cu alimente.

Aceasta este una dintre cele mai simple, ușor și ieftin de coacere opțiuni, care se poate face la domiciliu.

La fel ca în poveste despre un Bun, doar nevoie pentru a obține un pic de făină, un cuplu de cartofi și un pic de pește.

Sau găsi un borcan de conserve.

Plăcintă cu pește și cartofi - principiile generale de preparare

Aluatul poate fi făcută în drojdie sau sifon (ripper). Alegeți cea mai potrivită opțiune. Dar, amintiți-vă că aluatul de drojdie stea va fi nevoie de câteva ore. De asemenea, puteți sculpta prăjitura din testul finit, de exemplu, puf.

Umplutura poate fi făcută din pește proaspăt sau conservate. Produsele sunt tăiate în bucăți mici, sau doar mash cu o furculiță. Cartofii se adaugă crude sau fierte. Adesea, umplutura se pune ceapa, ierburi, tot felul de condimente.

Plăcinte deschise sau închise. Se coace în principal într-un cuptor la o temperatură de 170-200 grade. Sau în multivarka pe modul corespunzător.

Reteta 1: Placinta cu pește și cartofi din aluat de drojdie

Reteta este simpla plăcintă cu drojdie de pește și aluat de cartofi fără ouă. Pentru umplutura va utiliza conserve saury în ulei.

• 0,25 litri de lapte;

• pinch de sare;

• lingura de zahar;

• drojdie 0,5 plic;

• 40 ml de ulei;

• 2,5-3 cani de faina.

• 5 cartofi (circa 300 grame);

• 2 becuri;

• saury Bank;

• o bucată de unt.

1. Laptele Preincalziti, se dizolvă drojdia și sare, se toarnă zahăr. introduce treptat făina și legume finisaj ulei cernut. Vymeshennoe aluatul este lăsat timp de 1,5 ore în căldură.

2. tuberculi și bulbi curate, tăiate în felii subțiri.

3. Deschideți borcanul de saury, elimina oasele coloanei vertebrale, mash peștele în bucăți.

4. Vom lua veni aluatul, împărțiți în jumătate. O parte se poate face un pic mai mare decât celălalt. Dar nu de mult.

5. Intindeti un tort și răspândirea pe fundul cofrajului.

6. Pe partea de sus a cartofilor tăiate în felii.

7. A pus ceapa. legumele se presara cu condimente, sare, pune un pic, pentru că partea de sus va fi păstrată de pește.

8. Puneți arcul de pește și împrăștia bucăți mici de unt. Această etapă poate fi omisă, dar umplutura se obține suculent și aromat.

9. Intindeti o altă bucată de tort din testul rămas. Se acoperă tort, face câteva găuri în partea de sus.

10. Se coace la 180 ° C într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 45 de minute. Apoi obținem și tort fierbinte, se unge cu o cârpă înmuiată în ulei vegetal.

Reteta 2: placinta închisă cu pește și cartofi din aluat cu drojdie pe chefir

O altă variantă de aluat de drojdie pentru placinta cu cartofi și pește. În acest moment, vom folosi pește proaspăt, mai degrabă fileuri.

• 1 pachet de drojdie;

• 120 g de margarină;

• chefir 0,25 l;

• 130 g smântână;

• Turnati laptele;

• 300 grame de file de pește;

• 4 cartofi;

• 30 de grame de unt;

• 1 ceapa;

1. Se diluează drojdia în iaurt, pune smantana, un varf de cutit de sare si cateva linguri de zahar, se amestecă. Se împarte nava albușul de ou în rezerva gălbenuș de aluat, ou pentru ras perii. Se topește margarina și se adaugă la aluat, se toarna faina si se framanta. Este nevoie de aproximativ 600 de grame. Mulți nu au nevoie pentru a freca, aluatul ar trebui să aibă un slab, ușor lipicios.

2. Acoperiți aluatul cu un prosop si da de 2 ori pentru a veni.

3. fierbe cartofii în uniformă, apoi se purifică și se taie în cuburi.

4. File de pește tăiate în cuburi sau fâșii, și ceapă.

5. Fry pestele cu ceapa timp de 5-7 minute în tigaie. Umplerea sare, piper, la sfârșit se adaugă cartofii tocate și off. Să se răcească.

6. După ce aluatul a venit pentru a doua oară, și strangulează jumătate din mâinile întinse în formă de fund.

7. Repartizăm umplutura.

8. Acum trebuie să se întindă de a doua bucată de aluat și se acoperă plăcintă. margine Zaschipyvaem, în mijlocul de a face o gaură rotundă pentru abur pentru a scăpa.

gălbenuș de ou 9. Beat de ulei din partea de sus a plăcintă și se coace. Ne concentrăm pe test, ca umplutura este deja gătită.

Reteta 3: Placinta cu pește și cartofi din aluat de umplere

O caracteristică a umplerii plăcintă cu cartofi și pește este ușurința preparării. Și este aproape imposibil să se încurce. Coacerea se transformă întotdeauna luxuriantă, aerisit și incredibil de delicioase.

• 1 ceapa;

• ½ h. L. bicarbonatul de sodiu;

• 250 de grame de iaurt (iaurt, lapte acru, smantana lichida);

făină • 1 cană;

• ulei de linguriță;

• 1-2 cartofi;

• Banca de somon roz.

1. sifon chefir a pus-o pentru a rambursa. Adăugați sare și încercarea de a conduce ouă, se amestecă telul. Pune faina si aluatul este gata!

2 cartofi decojite se taie în cuburi foarte mici. În cazul în care tubercul este mic, este mai bine să ia două lucruri.

3. De asemenea, se curăță ceapa bulb, fin tăiate și se prăjește într-o tigaie cu ulei pana transparent.

4. Deschideți somon roz, mash furculiță în bucăți mai mici.

5. Legume Se amestecă cu somon roz, se adaugă condimente pot pune mărar sau ceapa pene tocate.

6. Se toarnă într-o jumătate de matriță a aluatului.

7. Repartizăm umplutura.

8. Și acum, pe partea de sus Se toarnă pește cu cartofi și aluat pot fi coapte! Am pus la 180 ° C, se coace timp de 40 minute.

Reteta 4: Placinta cu pește și cartofi foetaj

Pentru această rețetă, să utilizeze mai eficient produse de patiserie drojdie de puf. Cu Puff se dovedește nu atât de bine. Umplutura se va face de conserve de pește, dar, de asemenea, puteți lua un prăjit sau fiert într-o cantitate de aproximativ 250 de grame.

• 300 g de aluat;

• 1 cartof;

• 1 cutii de conserve în ulei;

• 0,5 pătrunjel;

• unt.

1. Curata Tuber, se taie în două bucăți, și apoi un foarte subțire semi-inele. Retrase din circuitul agricol.

2. Deschideți cutiile și amestecați conținutul în bucăți mici. Dacă utilizați doar pestele, apoi se prăjește, se fierbe și se năruie în bucăți mici, pentru a gusta vă puteți amesteca cu ulei si condimente.

3. spală pătrunjel, fin tocat.

4. O bucată de foetaj rola subțire și se împarte în două dreptunghiuri - mari și mai mici.

5. Cele mai multe dintre răspândirea pe o tavă de copt și se unge cu unt.

6. răspândirea feliile de cartofi pe întreaga suprafață, se presara cu sare, piper negru, apoi o frunză de pătrunjel.

7. Mai sus este un pește. Noi încercăm să-l răspândească cât mai uniform posibil.

8. Acoperiți formarea proporțiilor mai mici, vom ridica și marginile inferioare zaschipyvaem.

9. Rămâne doar pentru a trimite într-un cuptor cu 190 grade preîncălzit și așteptați 40 de minute.

Reteta 5: Placinta cu pește și cartofi deschis

variantă radială a aluatului francez cu drojdie. Pentru a umple nevoia de a lua un roz proaspete și preparate în tuberculii de cartofi lor piei, dar primele lucruri primele.

• 4 cani de faina;

• linguriță de drojdie;

• 0,2 litru de lapte;

• 1/3 din sare;

• linguriță de zahăr;

• 200 de grame de unt;

• 4 cartofi fierți;

• 600 de grame de file de somon;

• ceapa verde;

• condimente și ulei.

1. Drojdia conecta cu zahăr și sare, adăugarea de lapte, unt topit, ou bătut și făină. Fac destul de aluat pentru a putea din ea răsuciți flagella. Plecăm într-o caldă de două o oră.

2. file de somon se taie în fâșii, se presară cu sare și condimente, se adaugă 3-5 linguri de ulei vegetal și se amestecă.

3. Tuberculi fierte curățate, apoi freca grosolan sau fin tocării, mărunțirii pene arpagic.

4. Ne aluatul nostru, și un al treilea separat rezerva pentru decorare. Implementăm de restul formării un pic mai mult de formele noastre. Laid cu bare de protectie mici.

5. Se unge baza de ulei, răspândit cartofi mărunțită, se condimentează cu sare.

6. adoarma cu ceapa verde, și a pus bucățile de somon pe partea de sus. În cazul în care nu este absorbit tot uleiul, apoi pur și simplu se toarnă în tort.

7. Reziduurile de testare au nevoie de rola de bandă lungă, tăiate în modele subțiri de sus și sub formă de flagele somon sau plasă, panza de paianjen.

8. Grease, se coace.

• 1 oră. L. sifon;

făină • 1 cană;

• Un borcan de alimente conservate;

• 2 cartofi.

2. frecat pe o răzătoare fină cojit cartofi, stoarce suc suplimentar. Se taie ceapa. Adăugați amestecul de conserve piure. Opțional, puteți adăuga ierburi, orice condimente.

3. Repartizăm în formă de jumătate din test, apoi fierte umplutura și aluatul din nou.

4. Trimitem se coace pana cand se inmoaie aproximativ 50 de minute. Am pus la 170.

Reteta 7: Placinta cu pește, cartofi și brânză

opțiune Juicy plăcintă deschisă, dar de data aceasta sub crusta de brânză parfumat. Pentru a-l potrivi cu orice aluat. Pentru a umple pește crud nevoie, este mai bine să ia fileurile o dată.

• 0,4 kg de aluat;

• 250 de grame de pește;

• 0,13 kg de brânză;

• 4 cartofi fierți;

• ceapa verde;

• 3 linguri de smantana.

1. Se taie fileurile de pește în fâșii, apoi se prăjește într-o tigaie cu unt.

2. Cartofi fierți se taie in ceapa fină arbitrar și se amestecă. Sare, piper.

3. Ouăle sparge o dată într-un castron, se amestecă cu smântână.

4. Intindeti tort. Pune într-o matriță, nu uitați pentru a face barele de protecție mici.

5. lubrifia ulei și stratul de laid cartofi și ceapă.

6. Acum vom extinde pește se toarnă uniform turnarea din ou și smântână.

7. adoarma cu brânză rasă în cuptor! După o jumătate de oră vă puteți bucura de tort aromata, cu o umplutură suculent sub crustă crocantă.

Plăcintă cu pește și cartofi - sfaturi și trucuri

• Frumoasa plăcintă - unsă plăcintă. De obicei, acest lucru se face folosind ou sau gălbenuș. Dar dacă nu, atunci puteți obține câteva picături de ulei, după coacere, sau cel puțin du-te o bucată de margarină pe o suprafață fierbinte.

• coacere aluat dospit sa dovedit bine și nu zacherstveet mult timp dacă este suficient de vykislo. Se crede că masa trebuie să crească de două ori în căldură și numai după aceea se poate trece la formarea produsului.

• Forme de silicon sunt foarte bune pentru umed-tort. Produsele pentru a le nu se va lipi, bine coapte prin și arate frumos.

• Dacă umplutura se adaugă ceapa proaspete, atunci ar trebui să fie opărite cu apă clocotită. În acest caz, este mai bine propechetsya nu va fi clare, gustul este mai moale.

• Partea de sus a tort este prăjită prea repede și chiar au început să ardă? Umeziți o foaie de apă de hârtie simplă și puneți deasupra. Periodic, acesta va trebui să se schimbe umidifica sau o frunză nouă.